Америчка индустрија занатског пива у последњих неколико деценија је у великом порасту. Али понекад успех долази с растућим боловима. У овом случају, мале су се пиваре такмичиле да набаве довољно алуминијумских лименки за пакирање својих производа.
Сличан садржај
- Израелска пивара је поново створила пиво старо 2 000 година
- Нема заустављања Црафт Беер Цразе-а
Конзервирано пиво некада се испрашило занатским пивским снобовима, упоредо са јефтиним, масовно произведеним стварима масовних компанија попут Будвеисер и Цоорс. Али у последњих неколико година конзерве су постале популаран избор за мале пиваре, често из истих разлога због којих су људи једном погледали нос у та возила за испоруку: јефтине су, лако се раде и понашају се попут „мини кегова“ који Држите пиво свјежим, пише Виатт Марсхалл за Мунцхиес .
"Конзерве су на тржишту много прихваћеније", каже Паул Халаико, сувласник и предсједник Невбургх Бревинг Цомпани, Рацхел Абрамс за Нев Иорк Тимес . „Мислим да су људи дуго времена сматрали да пиво треба бити у боци.“
Међутим, пораст занатског забрањеног пива почиње да се суочава са неким растућим боловима. Абрамс извјештава да многе мале пиваре у Сједињеним Државама добијају конзерве од једне компаније Цровн која је понудила много мање минималне поруџбине од својих конкурената. Али последњих неколико месеци Цровн има проблема са испуњавањем наруџби, остављајући неке пиваре да хладе пете док чекају конзерве.
„Свакако смо видели да се неки чланови наше пиваре боре последњих месеци“, каже Абрамс Барт Ватсон, главни економиста за трговинску групу Бреверс Ассоциатион. „Ово се показало као прави изазов за чланове који су свој пословни модел изградили око набавке ових конзерви.“
Док је Цровн пуштао пиваре да купују количине од чак 100.000 лименки, компанија је недавно објавила да постоји тако велика потражња да ће ускоро захтијевати да све пиваре купују индустријски стандардни камионски терет - око 200.000 лименки по утовару, пише Марсхалл.
Ово доводи неке мале пиваре у лепљиву ситуацију. Удружење пивара поставља строга ограничења колико пива може добити пивара и још увијек себе назива "занатом" (око 6 милиона барела пива годишње), али нови захтјеви за Цровн минималним наруџбама могу бити и више од нових потреба пиваре или си могу приуштити, Пише Марсхалл. У међувремену, индустрија занатског пива не показује знакове успоравања: према Удружењу пивара, само хиљаду нових занатских пивара отворено је само у прошлој години. Ако не успеју да смисле нови начин да набаве своје конзерве, надолазеће пиваре можда ће се потрудити да своје пиво добију жедне обожаватеље.
