Хришћани славе четвртак пре Ускрса као Велики четвртак, славећи Последњу вечеру Исуса и његове апостоле пре Исусовог распећа и смрти. Али шта је то за судбину било вече кобне вечери? Одговор италијанске археологе можда има одговор.
Користећи историјске податке и друге трагове, археолози и стручњаци за храну саставили су осећај онога што би се могло наћи на столу на Посљедњој вечери, преноси Росселла Лорензи за Дисцовер Невс . Генеросо Урциуоли и Марта Берогно су археолози са страшћу према храни. Укопали су се у постојеће доказе, укључујући камене посуде из првог века, библијске трагове и наговештаје историјске уметности за реконструкцију историјског оброка.
С обзиром да су слике попут Леонардовог чувеног фреска врло симболичне, њима није помогло, извештава Лорензи. Али археолошки докази јесу. Закључили су да ће јеврејски трпезарији попут Исуса и његових апостола вероватно употребљавати керамичке посуде од терасе или камене посуде за оброк, делити храну док су се наслањали на тепихе и јастуке. А тада би строго уређење седећих места значило да су Исусови најважнији гости седели с десне и леве стране.
Пошто јеванђеља напомињу да је оброк укључивао барем хлеб и вино, они претпостављају да је оброк могао бити на Пасхи. То потврђује и Еванђеље по Марку, које напомиње да се Посљедња вечера одржала током "гозбе ... бесквасног хлеба." Да је тако, кажу Лорензију да би на столу било много више:
Према Урциуоли-у и Берогно-у, друга храна на столу би укључивала хлеб, јело од пасуља које се кухају веома ниско и споро, маслине са шипком, трава менте са укусом, горко биље са пистацијама и шаргарепа, крупно воће и орашасте пасте.
"Горко биље и шаррота типични су за Пасху, а јело се једе током свечаности, док се исоп свакодневно конзумира", рекао је Урциуоли.
Али италијански археолози нису једини који покушавају да реконструишу историјске оброке - или проналазе храну надахнуће у познатим књигама. Ове недеље студенти на универзитетима широм света стварају књиге направљене од хране на јестивим фестивалима књига. Један омиљени концепт? Јединствена реконструкција просторија у Чарлију и Фабрика чоколаде.
