https://frosthead.com

Писање позива: Морате имати кромпир

За писање позива овог месеца тражили смо приче о намирницама које чине ваше празнике. Наш први есеј био је о мистериозном колачу из италијанских Алпа, а данас имамо причу о јелу од главног јела: пире кромпир.

Чудовиште из пиреја

Сваки празнички оброк мора садржавати пире кромпир. Али моја мајка их је направила из кутије. Никада нисам могао да схватим зашто јој се свиђају те равне, суве, нераспаднуте мале пахуљице које су се претварале да постају кромпир кад су хидриране. Чак сам и у основној школи правио пире од крумпира. Осим времена за које се испоставило да су пире од пире-а. То је било гадно изненађење за првокласнике!

Када сам имао 10 година, провео сам недељу дана у посети рођацима. Једне ноћи, мали уздах задовољства избегао ми је усне за столом за вечером. На тањуру ми је био пире кромпир. Какво задовољство! Моја тетка је чула мој уздах и тражила да знам њен узрок. Одговорио сам да кромпир има квржице. Ово је био крајњи комплимент. Значило је да је кромпир прави. Али она је одбила мој комплимент. Колико год да сам покушао да објасним, не верујем да ми је икада опростила да коментаришем њен квргави пире.

Често смо јели пире кромпир док сам одрастао, а традицију сам наставио са својом породицом. За свакодневне оброке правили су се од маргарина и млека са мало масти. Али за празнике су се облачиле методом припреме моје баке (за њу нису биле пахуљице) са пуно правог путера и претходно загрејаног испареног млека. Понекад сам чак додавао киселу павлаку или сир. Био сам поносан што је мој син Матт одрастао јести прави пире кромпир. Није га било брига шта још стоји на празничном менију све док има нагомиланих кромпира.

Први одмор који је Матт провео са породицом своје нове супруге у Калифорнији био је културолошки шок. Ужаснут је сазнањем да сви не једу пире кромпир на празницима. У ствари, породица његове жене их уопште никада не једе. Посуда за кромпир његове свекрве само није била прихватљива замена. Ушао је у кухињу и припремио свој пире. Одушевио сам се кад чујем ову причу; Створио сам чудовиште од пире крумпира.

Маттови зетови су добар спорт и, за разлику од моје тетке, не вријеђају лако; открили су његову опсесију крумпиром шаљивом. Сада своје празнике често проводимо сви заједно и како бисмо избјегли још једну празничну кризу, побринем се да на менију има пире кромпира.

Писање позива: Морате имати кромпир