Јулиа Цхилд учинила је француско кување доступним Американцима, а њени рецепти и дан данас инспиришу гостујуће кухаре. За оне који питају: "ВВЈЦД?" Или "Шта би урадила Јулиа Цхилд?", Њена кухиња из Цамбридгеа у Массацхуссетсу доступна је за разгледање у Националном музеју америчке историје Смитхсониан од када је поклоњена 2001. године. Сада, још једна њена кухиња сачувана - она коју је користила у Прованси у Француској.
Њена цела викендица од 1.500 квадратних метара ускоро ће постати нова дестинација за фанове француског кувара . Самопослена пословна стратега и животна тренерица, Макенна Јохнстон, купила је викендицу са супругом Ивонне Јохнстон и планира претворити кућу у кулинарски центар за одвикавање, извештава Јацкуелине Цаин за Бостон Магазине .
"Фокус је сигурно на кувању француске хране, и заиста, на начину кувања Јулиа Цхилд: Забрањени су:" Погледајте тај омлет! " стил кувања ", каже Јохнстон. "Наш циљ је да стварно отклонимо део стрепње која долази са великим збркама, посебно за нове куваре."
Идеја је дати кухарима почетницима исту храброст да испробају врсте амбициозних рецепата које је Цхилд урадила својим радом. Као и Цхилд, Јохнстон је алумна Смитх Цоллегеа (Класа 2007). У поруци Смитх-овој заједници написала је да ће повлачење бити "кућна база за центар за кулинарска истраживања, мир и заједницу", преноси Цаин.
Центар такође планира да понуди часове јоге, мада Јохнстон истиче да тај елемент није обавезан. Док пар планира да угости одмор у дечијем пансиону у јуну, они ће сачекати да Ивонне заврши похађање кулинарске школе у Међународном кулинарском центру, у Њујорку, пре него што ће отворити главну кућу за сесије кувања 2017. У међувремену., Јохнстон ће такође одржавати интензивне једномесечне часове у Ле Цордон Блеу у Паризу да би ојачао своје знање у кувању, извештава Елизабетх Бровнфиелд за Вогуе .
Дијете и њен супруг Паул назвали су кућу у Прованси Ла Питцхоуне „Мала ствар“ или Ла Пеетцх . Кућа је била остварење њиховог сна да се врате у Француску, после времена које су провели тамо када је Пол радио као дипломата у Паризу. Кухиња, уредно уређена од стране Пала, садржи пулта направљена за Јулијиног високог 6'2 "стаса. Када је кућа била пописана, кухиња је остала баш онако како ју је Јулиа напустила, пише Петер Сигал за Нев Иорк Тимес .
Јохнстонс су задржали име викендице и надају се да ће наставити дечије наслеђе. Као што Јохнстон истиче, иако су она и Ивонне новост у овоме, сама Цхилд је кренула на француско кулинарско путовање као почетница.
