Годинама активисти за права животиња врше притисак на званичнике широм света да забране фоие грас - традиционално француско јело које укључује патке и гуске на силу док им јетра не постане масна и дебела. Сада, француски званичници забрањују произвођачима фоие грас да праве јело три месеца, али не нужно и јер се брину о животињама: Уместо тога, власти су забринуте због могућности надолазећег избијања птичијег грипа.
Сличан садржај
- Тај револуционарни мајски дан 1976. када је Калифорнијска вина победила најбоље у Француској
Прошлог новембра, званичници су открили да је скоро две десетине пилића на малој фарми на југозападу Француске убијено сојем вируса Х5Н1, обично познатим као птичји грип. Болест је изузетно вирулентна и веома смртоносна за птичју популацију, али не заражава људе лако, према Светској здравственој организацији. Међутим, може се пренијети блиским контактом са болесном животињом и ако га особа ухвати, птичји грип може изазвати озбиљну, понекад смртоносну инфекцију.
Тада су француски пољопривредни званичници умањили утицај, извештаји Сибилле де ла Хамаиде и Гус Тромпиз за Реутерс . Од тада, међутим, страхови од ширења болести навели су званичнике да забране пољопривредницима у региону да држе патке или гуске до средине августа, преноси Тхе Лоцал, што значи да се ове године неће кретати толико фоие као уобичајено.
"Ово ометање нашег пословања узроковаће проблеме са протоком новца, додатне трошкове плата повезане са привременом незапосленошћу од око 4.000 радника и фиксне трошкове који ће се морати платити упркос томе што немамо примања", Марие Пиерре Пе, портпарол агенције Федерација произвођача фоие грас Цифог, каже Ерицу де Ла Цхеснаису за Ле Фигаро .
Етичка питања која се односе на присилно храњење животиња, фоие грас је велики посао за Француску. Типично, земља производи око 75 процената светске фоие грасе сваке године, што значи да узгаја око 38 милиона патки и гусака широм Француске. Свака Францускиња годишње потроши око 33 долара на фоие грас, а индустрија годишње заради око 2, 3 милијарде долара, пише Ницк Росе за Мунцхиес . С обзиром да је производња забрањена у 18 регионалних одељења која су одговорна за производњу чак 70 одсто француског фоја, индустрија очекује да ће ове године погодити значајан удар.
"Обично је овде пуно, а сада је помало усамљено", каже француска узгајивачица фаула Флоренце Лассерре, а преноси Елисабетх Перлман за Невсвеек. "Али главна ствар је да се вирус не врати."
