Иако је грицкање у галеријама и даље ван граница, посетиоци сада могу имати оброк у целој кухињи. Оброк од умјетности, да будем тачнији.
Ангелис Наннос, свјетски, врсни стручњак за храну, води музеј кулинарства кроз музеј. На почетку своје обилато Иум Иум МЕТ турнеје, он дели меније с процватом: наговештаје о оним стварима које ће вам објашњавати тог дана. Али пића, забавни буч, предјело, јело тјестенине, предјело и десерт су све, добро, уметност. И док је храна нит која повезује све заједно, Наннос показује како различити предмети повезују комесну историју са већим темама као што су пол, религија, класа, па чак и политичко збркавање старе школе. Кулинарски кустос из Грчке, који је водио турнеје са храном и културом по Истанбулу и Њујорку, Наннос на свој начин изненађује учеснике комбинацијом модерног и древног, смешног и свечаног. Његове гесте и свечани смех чине га, како каже Груби водич за Истанбул, „откаченим, али неупадљивим“ водичем, а његов лаган, пријатељски шарм омогућава посетиоцима да радосно усвоје његово знање.
„[Желим да покажем вечни значај хране у животима људи“, каже Наннос за Смитхсониан.цом. Током двочасовног путовања, које се протеже вековима историје уметности, он подучава своје госте игара пијења из 17. века, древне мезопотамијске ритуале и лудост остриге из Њујорка, између осталог - све док клизају мале посластице и ситнице, попут Ускршња јаја и прибадачи од пластичних киселих краставаца у руке туриста.
„Надам се да ћу посадити семе у мисли својих гостију да започнем откривање бесконачних начина на који се храна испреплиће с већином аспеката нашег живота“, каже Наннос. Ево примера менија који можете искусити током своје турнеје:
Диана и Стаг
Пиће, било ко? Ова позлаћена механичка играчка, око 1620., приказује бога Дијана на врху јелена - али унутра је скривена посуда за пиће. Како то сматра Наннос, који је изванредан у оживљавању старијих уметности, играчка је у основи била украшен начин за тинејџере из 17. века. „Када се користи у играма за пиће, “ објашњава веб локација Мет, „механизам у бази се намотао и аутомату је било дозвољено да слободно ради на скривеним точковима док се није зауставио пред једним од учесника за столом, који је имао да попијете све у шољи. “Кликните горњи видео да бисте га видели у акцији.
Столови за даме
(Метрополитански музеј уметности) Ова слика Едварда Хопера из 1930. године јавља се у неколико издања из доба депресије: новца, глади, пола, класе. Сцена приказује само два покровитеља како једу, можда наговештавајући чињеницу да током Депресије „многи Американци нису могли да приуште да вечерају.“ Такође приказује благајницу и конобарицу, обе жене у новим улогама изван куће. Наслов слике односи се на тадашњу друштвену иновацију: трпезаријске установе које су промовисале „столове за даме“. То рекламирање - намењено женским купцима са новцем који троше - било је значајно у доба када је родна неједнакост била још гора него што је данас. Документира тренутак преласка из времена када се жена у ресторану или бару претпостављала да је сексуална радница у потрази за послом.
Грчки папирус
(Метрополитански музеј уметности) „Лутајући мезанином грчке и римске галерије приметио сам малени папирус који ме је заинтригирао с разлогом“, каже Наннос. „Истражујући његово порекло, [открио сам] да је то један од најстаријих спискова за куповину [који је] преживео!“ Заиста, овај груби комад древног папира са нераскидивим речима исклесан по њему, једном преведен, почиње поздравом и пољупцима из човек свом брату, а затим га замоли да купи бројне састојке, укључујући сланутак, грах и листове фенирке. То је као кад остављамо биљешку пријатељу или партнеру да покупи одређене предмете на пијаци, објашњава Наннос. Древни људи: такви су као и ми!
Оистер плате
(Метрополитански музеј уметности) Можда изгледа попут приличног малог јела, каже Наннос, али овај тањир, који је израдио Унион Порцелаин Воркс 1881. године, говори нам о некадашњем тренду најбрже хране у Њујорку. Добро израђен објекат користио би богатији сет за послуживање остриге у време када је шкољкаш била бесна. Доиста, каже Наннос, док сада музејисана плоча остриге преноси један аспект њуха остриге у Њујорку, мекушац је често служио као лежерну, јефтину, уличну храну која је испреплела град као што то данас чине хотдогови и переци. „Конзумирали су их, у полуломи или мирисним раковима, на уличним штандовима, пијацама и ресторанима“, пише Виллиам Гримес. Остригајци уживали у својеврсном периоду славе од око 1820. до 1910. године, уживајући у храни коју су и богати и сиромашни могли да приуште да једу.
Сломљена јаја
(Метрополитански музеј уметности) „Шта јаја значе?“, Наннос пита групу. Након неколико нагађања, он објашњава: Поломљена јаја представљају губитак дечије девојке. Насликан 1756. године од Јеан-Баптисте Греузе-а, на сцени се налазе и млађи мушкарац и старија жена која изгледа нимало задовољно, као и мало дете. "То је очигледно из надеве девојке - као и од мрштећег детета које држи љуску јајета и капак који пружа подтекст - да је сломљено нешто више од јаја", пише Мет, настављајући објасните да је "била девојка врлина коју је омладина прекршила." Изгледа да језик који Мет тамо користи одузима девојчину агенцију. Било како било, каже Наннос, дјевојка не изгледа превише одушевљено.
Израда јабуковача
(Метрополитански музеј уметности) Када Наннос пита посетиоце да опишу ово уметничко дело, посетиоци обично одговарају да је то само неки буколични призор. Али, чини се, слика пуно више од тога. Виллиам Сиднеи Моунт насликао га је почетком 1840-их као облик политичке пропаганде - тадашњу верзију данашњих вешалица или роботских позива. Усредсређен на председничке изборе 1840. године, Мет објашњава: „Рад је наручио познати њујоршки бизнисмен и вођа Вхиг-а Цхарлес Аугустус Давис.“ Кандидат Вхиг-а у трци, Виллиам Хенри Харрисон, „промовисан је као обичан човек који је више волео брвнара и тврдог сира према наводним ексцесима Демократске Беле куће Мартина Ван Бурена. "Подсећање, каже Наннос, политичари су вековима осликавали једни друге као похлепне.
