Лепљиво је августовско поподне, а чланови породице суочавају се са својим трећим даном одмора у малом градићу на плажи. Узбуђење прскања по даскама за сурфање и занату песка је изблиједјело и замијењено је пругама сунчања око ивица купаћих костима и сандала. ("Рекао сам ти да свуда ставиш лосион ! ")
Већ су два пута прегледали све продавнице сувенира, купили превише сладоледа и слане воде, и превртали се ко је песком зачепио објектив фотоапарата. ("Рекао сам вам да будите пажљивији!") Све одрасле особе које сада стварно желимо да се окупимо уз добру књигу. Нешто што вреди пробати. Нефантастична, али ништа превише тешка. Хајде да видимо...
"Што значи, нисте спакирали ниједну књигу? ", Љутито се питају. "Рекао сам ти ..."
Пре него што нађете главног јунака у заплетом вођеном породичном свађом, одведите те у књижару! Ево листе 10 наслова везаних уз храну за попуњавање празних сати овог лета:
1. Четири рибе: Будућност последње дивље хране, Паул Греенберг. Аутор каже да се фокусирао на лосос, бранцин, бакалар и туњевину, јер представљају „четири архетипа рибљег меса, које човечанство покушава савладати на овај или онај начин“ и верује да ће пронаћи одрживије начине да се задовољи овај захтев „ најважније еколошко питање са којим се данас суочавају океани. " Овог још нисам прочитао, али други рецензенти дивљају.
2. Дубоко укоријењени: неконвенционални пољопривредници у доба пољопривреде, ауторке Лиса М. Хамилтон. Новинарски профил три америчке фарме породице - у Тексасу, Новом Мексику и Северној Дакоти - који осветљава значај стварних људи у нашем високоиндустријализованом пољопривредном систему. Хамилтон спретно испреплиће пољопривредну историју, питања заштите животне средине и економске податке у покретну наратив.
3. Рођена рунда: Прича о породици, храни и језивом апетиту, Франк Бруни. Овај мемоар о животу критичара ресторана Нев Иорк Тимеса с поремећајем исхране нуди неодољиву мјешавину хумора и искрености. Прочитао сам га прошле јесени и спуштао се кашиком овог лета, савршен за лежање на плажи.
4. Испод табеле: Укусне приче из кулинарске школе, аутор Катхерине Дарлинг. Савршено за оне који жуде за реалити емисијама попут "Врхунски кувар", ова прича о доба кулинарства комбинује драму такмичарског кухињског окружења са детаљима француске технике кувања, неколико рецепата и феноменалном првом реченицом: " Ноћ пре него што је започела школа кувара, сањао сам да сам јео Јацкуеса Пепина. "
5. Јединствена историја човечанства, Том Стандаге. Као што је Лиса написала у претходном посту о овој књизи, истраживање „Стандаге-а“ нуди увидљив утицај хране на цивилизацију у последњих 11.000 година, додирујући геополитику, рат, друштвени и технолошки развој.
6. Сенена грозница: Како сам прогонио сан на фарми у Вермонту променио мој живот, ауторке Ангеле Миллер. Смијешан, али "искрен мемоар о стварности узгоја коза као напорној другој каријери за неколико градских грицкалица", ако могу навести свој сажетак.
7. Кратка историја америчког стомака, Фредерицк Кауфман. Овај наслов ове кратке књиге је дословнији него што сам схватио на први поглед - не ради се само о ономе што смо ставили у стомак, већ о нашем ставу према самом органу. На пример, да ли сте икада размишљали о концепту "мозак у цревима?" Шта кажете на "гастропорн"? Булиманске тенденције Пуританаца? Опсесија Бена Франклина "уравнотеженом пробавном циркулацијом"? Мисао која провоцира и често је смешна, мада очигледно није за сласне.
8. Жива обала: Откривање изгубљеног света, аутор Рован Јацобсен. Кратко, занимљиво читање о значају каменица и за непце и обалне екосистеме Северне Америке. Укратко сам га сажео пре неколико месеци, а сада ми се чини као још релевантнији у светлу недавног изливања нафте.
9. Масноћа земље: Авантуре форагера 21. века, Лангдон Цоок. Тражење хране је јефтино, одрживо и све више у тренду ових дана, али Кук је ушао у то да импресионира девојку, као што признаје у уводу. Књига је структурирана око четири годишња доба и прати Цоок на различитим авантурама како би убирали шкољке, лигње, коприве, пјеге, лисице, сјенице, маслачке и слично. Практични савети и рецепти могу заинтересовати само читаоце који деле ауторовљењи травњак северозапада аутора, али основна прича треба да се допадне свима који желе бити више у контакту са својом храном.
10. Црвено, бело и пијано свуда: Вино натопљено путовање од грожђа до чаше Наталие МацЛеан. Ово је одличан пример за све који тек уђу у вино, као што сам био пре неколико година, или забавно освежавање за друге. МацЛеан пролази кроз разне теме вина - Стари свет против Новог света; историја шампањца; биодинамичка виноградарство; како се вина оцењују, дистрибуирају и продају; како чувати, сервирати и упарити вина - паметним али непретенциозним гласом.
За још више, погледајте прошлогодишње препоручено „Читање на плажи за живце од хране“. Надамо се да ћете уживати у свом одмору, ма где вас одвели!
