То је стара фобија: напустили сте дом и изненада вас задесила помисао да сте нешто оставили у рерни. Али за групу домородаца пре 1.600 година тај страх је био оправдан. Истраживачи на новом налазишту у Алберти открили су јаму за печење с нетакнутом гозбом још увек.
Копа је ископана у скоку Хеад-Смасхед-ин-Буффало, УНЕСЦО-овом локалитету свјетске баштине на територији Првих нација Блацкфоот, извјештава Валлис Сновдон из ЦБЦ Невс. Током 6.000 година на овом месту, ловци на равнице стапали су стада бизона преко литице. Затим би животиње превозили у оближње кампове где би могли да обраде месо и гозбе.
Ново откриће је банкет који је време заборавило. "Необично је то што је неко припремио ово јело, а они се нису вратили и отворили га и појели", каже за Сновдон Боб Даве, водећи археолог пројекта из Едмонтон-овог музеја Роиал Алберта. "То је тако необично као да ставите пуретину у рерну и никада је не извадите на вечеру са пуретином."
Даве је јаму за печење пронашао 1990. године, али није то недавно откопао, Андрев МцЦутцхеон извјештава за Цалгари Хералд . Али није тако једноставно као извадити јело из рерне. Јаме за печење су направљене тако што су ископали рупу у земљи и обложили је камењем. Затим су врбе стављене преко стијена и месо је стављено унутра. Читава ствар била је прекривена прљавштином, а на врху је запаљена ватра, која је полако пекла месо преко ноћи. Ова техника се користила у Европи и многим другим културама пре више хиљада година, а у Северној Америци се и данас практикује у ресторанима који припремају аутентични роштиљ. Чак је и печење шкољки из Нове Енглеске врста печења у јами.
Требало је више од месец дана да се јама за печење, величине кухињског стола, уклони у гипс за превоз до музеја Краљевског Алберте. Дизалица га је напокон подигла са места ископавања прошле недеље.
Поломљене стрелице као и кости малолетног бизона и животиње попут вука пронађене су у близини печењаре, што даје неке наговештаје шта се налази на менију, али истраживачи неће знати тачан садржај док не уклоне заштитно заштитно малтер и започните пажљиво брање кроз јаму.
"Током наредних неколико месеци врло споро ћемо то ископати", каже Даве МцЦутцхеон-у. "То ће бити заиста спор процес, јер ћемо га у основи ископати чачкалицама и малом усисивачем."
Након тога, јама за печење биће додата сталном аутохтоном експонату музеја. Али на једно питање вероватно никада неће бити одговорено: зашто нико није појео оброк? "Нема спремног одговора", каже Даве Сновдону. „Можда је то био преријски пожар или вихар, или је нека друга странка људи посредовала. Нисмо баш сигурни. Никад нећемо знати. "
