Било да се ради о јабукама са Новог Зеланда или бананама из Еквадора, производи често прелазе велике удаљености да би дошли до потрошача и губитак због кварења или других проблема дуж ланца снабдевања је скупо и расипно. Али швајцарски научници смислили су нови сензор који би могао да помогне у решавању овог проблема.
Сличан садржај
- Парадајз је легално био поврће од 1893. године
Уређај за сензор температуре који је створила швајцарска Федерална лабораторија за науку и технологију материјала изгледа и делује као комад воћа, према свом облику, величини, површинској текстури, боји и унутрашњем саставу. Сам бежични електронски сензор окружен је чврстом шкољком направљеном од полистирена (врста пластике), воде и угљених хидрата који симулирају месо плода, каже Тхијс Дефраеие, научник из Емпе који води пројекат. Традиционални сензори који се користе за ову употребу обично мере само температуру ваздуха у теретном контејнеру. Да бисте тачно одмерили како се производи придржавају, морате знати температуру језгре воћа, јер топла унутрашњост може довести до кварења.
Уређај се може прилагодити одређеној врсти воћа, чак и до одређеног култивара, попут Браебурн јабуке или Кент манга, и може се паковати директно са свежим производима док су у складишту или током отпреме, каже Дефраеие. Једном када пошиљка стигне на одредиште, подаци - ствари попут температуре језгре воћа током времена - могу се брзо анализирати да би се утврдило да ли је било проблема током путовања.
Воћни шпијун међу мангоима (Емпа) У САД-у се изгуби у просеку 12 процената свежег воћа и поврћа пре него што га донесу потрошачу. Према подацима Организације Уједињених нација за храну и пољопривреду, у свету се око 1, 4 милијарде тона хране - у вредности већој од три билиона долара - изгуби или изгуби сваке године, од чега се око 30 процената догађа после жетве (што укључује складиштење и отпрему) .
Дефраеие верује да постоји мноштво различитих примена за сензор дуж читавог ланца снабдевања - од пластеница и воћњака, до складишта хладњака и зрења, до сектора транспорта - од стране извозника, увозника, велетрговаца и продаваца.
"Они ће моћи да боље утврде локацију и разлог неочекиваног губитка квалитета, што је од суштинског значаја за тврдње о квалитету", рекла је Дефраеие компанији Модерн Фармер у е-поруци.
Почетни теренски тестови на сензорима су у току и сада истраживачи траже потенцијалне индустријске партнере за производњу уређаја за које верују да би коштали мање од 50 долара по јединици.
Више прича са модерног фармера:
- Хи-Тецх Харвест
- Херо Сциентист дизајнира боцу вина која се неће пролити
- Секони су добили хипове
Овај се чланак првобитно појавио на Модерн Фармер.
