https://frosthead.com

Ресторани Јосе Андрес сањају о милкинг тхе Цлоудс

Када се у децембру у Смитхсониан Буилдинг Артс & Индустриес Буилдинг окупило више од 25 великих мислилаца, осмочасовна релеја дијалога за две особе, сваки је оптимизам поделио. Једна ствар која пружа наду у будућност.

Попут практицираног политичара, ресторатер Јосе Андрес оштро је занемарио прво питање свог интервјуираног Давида Роцквелла да скочи право на његову велику, свијетлу наду.

"Замислите када бисмо могли да дозирамо облаке, " рекао је Андрес, на наступном догађају. Други годишњи „Дуги разговор“ окупиће импресивну групу научника, музичара, изумитеља, извршних директора и других заједно 7. децембра 2018. (Погледајте уживо овде).

Идеја је дошла до филантропског кувара, који је недавно предводио огромне напоре да нахрани Порториканце након урагана Марије, када је био на Хаитију 2010. „Након земљотреса на Хаитију, добио сам потребу да уђем у авион и иди тамо и започни са кувањем ", рекао је Андрес. Основао је Ворлд Централ Китцхен, непрофитну организацију посвећену оброку након природних катастрофа и, између осталих пројеката, изградио зграду школског ручка и фарму која је произвела мали проценат хране за операцију у планинском граду Палмисте Тамбе. Облаци су непрестано прелазили, али на крају није било довољно воде да одржи фарму.

"Сваки пут када имамо један од тих великих облака, замислите да бисмо могли да шаљемо зеппелин и да можемо да заробимо облак како пролази изнад нас, а ту воду можемо преусмерити у тај зеппелин или је спустити на Земљу до место које ми желимо “, рекао је Андрес. "Зар не би био баш леп начин да осигурамо да свако место на Земљи има воду која му је потребна?"

Слушајте Андреса како описује овај сан и сакупљаче магле који би једног дана могли да га доведу у стварност.

Ресторани Јосе Андрес сањају о милкинг тхе Цлоудс