Енглески историјски град Батх познат је по својој грузијској архитектури и римским купалиштима и као једнократној резиденцији Јане Аустен. Али град је такође родно место две чувене грицкалице са семеном: Салли Лунн и Буна за купке, које обе имају испричану и сумњиву историју.
Од две лепиње Салли Лунн има најчишћи изглед и укус: пречника скоро шест инча с меким, куполастим врхом, налик је лепињи бриоцхе на стероидима. Али његова једноставност је сложена и лежерна прича која прати њену историју.
Према легенди, буну Салли Лунн измислила је избеглица из Хугеенота из Француске из 17. века по имену Соланге Луион, која је запослила посао у пекари у Батху. Тамо је пекар упознао са француским стилом хлеба обогаћених јајима и маслацем, који су становници почели да зову Салли Лунн Бунс, у изопачености свог француског имена. Пецива су служена на јавним доручцима и чајевима, а ускоро су постала део традиције печења Батх-а. Оригинални рецепт је изгубљен крајем 1800-их, али (прича прича) рецепт је поново откривен 1930-их, када је пронађен у тајном ормару у некадашњем дому Салли Лунн.
Такозване пецива за купке, с друге стране, мања су и слађа од Салли Лунн Бунс-а, са комадићем шећера који се пече на дну, здробљеним шећером посипаним по врху и, често, рибизлом или грожђицама који се врте у њему. Као и многи аспекти Батх-ове историје, и овај зеко има причу.
Најпопуларније укључује лекара из 18. века по имену Вилијам Оливер, који би лечио пацијенте који посећују градске римске купељи и, наводно, им добављао слатке, киселе посластице назване Батх Бунс, које је он наводно изумио. Како прича наставља, Оливер је измислио Батх Оливер - тврди, суви крекер, сличан крекеру за воду - након што су купци из Батх-а натерали да његови пацијенти спакују неколико превише килограма.
Нажалост, обе приче су пуне толико рупа колико је лепршаве векне бриоше.
Према британској историчарки хране Лаура Масон, не постоји прича о Соланге Луион пре 20. века, а, по њеном мишљењу, цела прича о Салли Лунн потпуна је фикција. „Људи су веома волели да измишљају такве приче“, каже она, посебно у 18. и 19. веку.
Други извор описује причу о Салли Лунн као измишљотину жене по имену Марие Бинг-Јохнсон, која је 1937. године купила запуштену градску кућу и измислила причу о француском уточишту и мистериозном ормарићу како би привукла посетиоце и популаризовала локацију као туристичку атракцију.
Неки тврде да име „Салли Лунн“ потиче од рецепта за „солилемне“, богату, квашену француску торту за доручак, популарну у истом периоду, али, иако је вероватно, веза никада није потврђена.
Што се тиче купке за купку, рецепт вјероватно потјече из торте за купање и нема везе ни са др Оливером ни са његовим пацијентима који имају вишак килограма.
У оба случаја, каже Мунсон, колачи се вјероватно повезују с традицијом печења крушних хљебова са квасцима из 18. стољећа, који су били популарни за доручак. Што се тиче легендарних прича ... па, то су само то: приче. Добро за смех и не много друго.
Без обзира на то да ли су приче истините или лажне, чари лепиња не могу се порећи: слатка лепљива лепиња за купатило савршено иде уз врућу шољу чаја, а Салли Лунн зечица прави финог партнера за шољу супе, без обзира на то његова сумњива заоставштина.
