Како прича наставља, компанија Хобарт Мануфацтуринг је тестирала нови производ за кућну употребу 1918. године. Са сједиштем у Троиу у Охају, произвођач комерцијалне опреме за прехрамбене производе хтио је пробити се на малопродајно тржиште с мањом верзијом свог "приправника за храну" - Миксере са 80 чета које је производио и продавао професионалним пекарама.
Када су руководитељи питали домаћицу шта мисли о производу, она је наводно одговорила: "Није ме брига како то зовете, то је најбољи кухињски помоћ који сам икада имао."
Тако се родио КитцхенАид, који је следеће године почео да улази у куће широм Америке. Станд-уп бренд штанд миксера ове године обележава 100. годишњицу свог постојања и сада се сматра иконичном производњом добро опремљене кухиње.
„Понекад те апокрифне приче постану конвенционална мудрост“, каже Паула Јохнсон, кустосица одељења за рад и индустрију Националног музеја америчке историје у Васхингтону, „Немам доказа да се то заиста догодило, али то је сјајна прича.“
Прилично познати КитцхенАид представљен је у једном од експоната у музеју Смитхсониан. Милионе људи је видело ову јединицу када је заузела истакнуто место у кухињи Јулиа Цхилд, где је снимала "Француски кувар" и друге телевизијске серије. Много пута је то користила како би демонстрирала вештину кувања на неким од својих програма ПБС-а.
Након што је 2001. године поклоњена кухиња Јулиа Цхилд, она је поново састављена у Националном музеју америчке историје. (НМАХ) Дечија најдража кухињаАид и даље је изложена у њеној кухињи - осим што је више није у Кембриџу, Масачусетс. 2001. године, Смитхсониан је спаковао своје радно место - месарски блок, залихе и мешалице за штандове - а затим га поново саставио у Националном музеју америчке историје.
„Скупили смо јој целу кућну кухињу и све донели у музеј, “ каже Јохнсон. „Читава кухиња је ту - око 1.200 различитих делова и комада. Њезин КитцхенАид налази се на једном од врхова шалтера и јавност је на видику. "
Тај легендарни миксер за штандове започео је 1908. када је Херберт Јохнстон, Хобартов инжењер и један од оснивача компаније, посматрао пекара како ручно меша тесто и веровао да постоји бољи начин за механички обављање тог напорног задатка. Његово стваралаштво, које је 23. априла 1918. године добило амерички патент бр. 1, 264, 128, означено је просто као „машина за мешање“. Поделио је заслугу за проналазак с Тхомасом Ф. Ратаицзаком.
ТФ Ратаицзак и "Машина за мешање" ХЛ Јохнстона, патентирани 23. априла 1918. (амерички патент 1, 264, 128) Једна од иновативних карактеристика миксера била је његова способност померања посуда за мешање и надоле ради додавања састојака или уклањања мешаног медијума. Патент описује како се прилагођава „за постављање посуда различите величине и за хидраулично подизање и спуштање носача посуда“, што је било прилично корисно када је била посуда пуна теста.
Хобарт је представио модел Х 1914. Његова посуда од 80 квадрата била је пун погодак за комерцијалне пекаре, јер је била у стању да меша, савија и туче велике количине тијеста и тесто. Америчка морнарица се заинтересовала за миксер, а до 1917. године постала је стандардна опрема на свим бродовима.
Годину дана касније, Хобарт је започео гледање малопродајног тржишта и утиснуо име КитцхенАид на свој први производ: Ц-10, миксер за штанд од 10 квадрата који се продаје за кућну употребу, мале комерцијалне кухиње и фонтане сода. Кад продавнице нерадо преносе линију, Хобарт је ангажовао углавном женску продајну силу која ће продавати врата Ц-10 од врата до врата.
1922. године КитцхенАид је представио Х-5, 5-квадратни миксер који боље одговара потребама кућне кухиње. (Кухињска помагала) КитцхенАид је постао подјела Хобарт-а, а 1922. године представио је Х-5, 5-куарт миксер који боље одговара потребама кућне кухиње. Јединица је продата за значајну суму: 189, 50 УСД, што је данас више од 2800 долара, прилагођено за инфлацију. Модел Г представљен је 1928. године. Више се свидио домаћицама јер је био лакши од Х-5, а тежио је отприлике половину.
Издржљива линија издвојила је тржиште за себе, али суочена је са жестоком конкуренцијом других брендова, укључујући Сунбеам Микмастер, који је био најпопуларнији миксер за штандове током 1950-их. КитцхенАид је направио квалитетан производ, али његов естетски изглед оставио је много тога за пожељети. Изгледао је утилитарно и механички, баш као и антички модел Х.
Издржљива линија издвојила је тржиште за себе. (Кухињска помагала) КитцхенАид је довео индустријског дизајнера и комерцијалног умјетника Егмонт Аренса да развије серију нискобуџетних миксера. 1937. створио је рационалирани модел К, који је постао стандард за марку. Захваљујући елегантним линијама и емајлираним површинама, овај модернији миксер био је одмах популаран и помогао је КитцхенАиду да, на крају, заузме прво место у продаји.
Бриан Маинард, директор маркетинга КитцхенАид-а, рекао је најбоље у 2007. години: „Први миксер је заправо представљен 1919. године, али управо је Аренсов модел из 1937. године Модел К заиста очарао потрошаче. И док је њено основно језгро међу онима који воле да кувају и пеку, наше истраживање нам говори да многи мање похлепни кувари једноставно желе један на својој радној површини, углавном зато што им се свиђа његов дизајн. "
Јулиа Цхилд је тврдила да је КитцхенАид К-5А, као што је приказано овде, али то је био каснији модел К5ССБУ. (Кухињска помагала) Дизајн се показао тако успешним, КитцхенАид је заправо користио силуету облика миксера као дела свог логотипа. Та је слика заштићена заштитним знаком америчког Уреда за патенте и заштитне знакове. Музеј модерне уметности у Сан Франциску је 1997. године миксер именован иконом америчког дизајна.
Хобарт је продао КитцхенАид корпорацији Вхирлпоол 1986. Нови власник наставља да саставља миксер за сталке у фабрици КитцхенАид у Греенвиллеу у Охају, која је његов дом од 1946.
Кобалтно плава миксерица Јулиа Цхилд, плава кухињаАид К5ССБУ, изложена је у изложби америчког Музеја историје „ФООД: Трансформинг тхе Америцан Табле 1950-2000“. (НМАХ) Јулиа Цхилд се на крају заљубила у КитцхенАид-у. Када је купила свој први миксер за сталак није познато, али је марку више пута користила на својим ревијама. Дете никада није одобравало производе, али зближило се то када је 2001. поклонило своју кухињу Смитхсониан-у.
"Мислим да је ова машина за мешање апсолутно чудесна", рекла је тада музејском особљу. „То је КитцхенАид К-5А, тешки мотор. . . Ова машина ће вам издржати цео живот. "
Осим што Цхилд није био модел К-5А. Према Јохнсону, то је у ствари касније издање.
„Ради се о моделу К5ССБУ миксера за подизање чаша у кобалтно плавој емајлу са посудом од нехрђајућег челика, на којем је натписано„ Бон Аппетит! Јулиа Цхилд ", каже она. „Јулиа је то увек називала својим К-5А. Не знамо зашто је то урадила, али дефинитивно није тај модел. "
Без обзира на број модела, Цхилд је продат на КитцхенАид-у. Препознала је то као неизоставни део своје кухиње.
„Стварно је схватила корисност свог миксера и није га се одрекла“, каже Јохнсон.
Па, бар док она није дозволила Смитхсониан-у да га однесе на чување.
