Да ли сте икада наручили хамбургер или неку другу храну која је у реклами изгледала усно и савршено, само да бисте били разочарани тужном, рашчупаном гомилу слапа који вам је представљен? Због тога се питате зашто права ствар не може изгледати тако добро као слика.
Па, могло би, ако бисте били вољни да сачекате неколико сати и платите стотине долара за време стилисте. Чак и тада, хамбургер би вероватно био хладан, а могуће је и да се распрши или упрска са супстанцама које би побољшале његову визуелну привлачност, а не његов укус.
Некада сам био уметнички директор за рекламе са великим бројем клијената у храни, тако да сам био сведок многобројне мешавине уметности и науке која је потребна да храна изгледа укусно на камери. Иако бих своје бивше клијенте требао чувати у тајности, могу говорити о процесу уопште.
То није другачије од оних фотографија у часописима славних на којима папараци хватају сјајан модел насловнице који изгледа бљештав и мршав без шминке или користи ласкаву расвету. Свако може да искористи малу помоћ.
Да не бисте помислили да је упоређивање хамбургера / модела продужетак, приликом фотографисања клијентов производ је огрнут као филмска звезда. Не само да хамбургер (или сладолед или палачинке) добија свој станд-уп тако да се не осуши под врућим лампицама, већ се плоча која ће се користити за финални снимак назива "херој".
Али то је стилиста хране који је прави неиграни јунак сваког снимања. У страху сам гледао стрпљење и домишљатост како би се храна претварала у савршено савршену - али не толико савршену да више није привлачна. Добро постављена капаљка (нанесена четкицом или капљицом за очи) може учинити чуда.
Не могу да говорим за храну из филмова или часописа, али у свету огласа владају истине у законима о оглашавању. То значи да лажну храну не можете представити као свој производ - ако вам хамбургер дође на сезам са сезамовим семеном, морате показати стварне лепиње које користите, а не неки бриош који сте покупили од занатлијског пекара. Али то не значи да не можете просијати кроз стотину пакетића грицкалица у потрази за најскромнијим, најдубљим. Да ли је то заиста истина у оглашавању, оставит ћу вам да одлучите.
Сјећам се једне пуцње хране за мачке гдје је стилист хране испразнио гомилу конзерви у алуминијску тацну. Просијала је дугим пинцетама тражећи најбоље штапиће, које је потом пажљиво гомилала у атрактиван насип (у реду, колико год био привлачан мачја храна). Кад је била задовољна, снимљен је полароид тако да смо га фотограф, клијент и ја могли детаљно прегледати и указати на било какве слабе тачке (ствари попут: "Можемо ли мало закретати тај залогај да бисте видели више његове стрепње?" ).
Покупила сам неколико трикова трговине током година. На пример, никада ништа није температура каква се чини. Ако видите пару, вероватно је сув лед. У реклами постоји изрека да не продајете одрезак, ви продајете кифлицу. Наравно, кљун у реклами вероватно долази од хемијске реакције, а не одреска на врућем роштиљу.
Оптичке илузије такође долазе у обзир. Следећи пут кад видите оглас за хамбургер, погледајте горњу половину лепиње. Да ли изгледа мало мање од дна? То је због прекидања. Како би били сигурни да су видљиви сви слојеви хамбургера, од паштете до киселих краставаца, понекад ће стилиста коракнути састојцима тако да је доња лепиња најближа камери, а сваки узастопни слој мало даље. Фотографирано са стране, не можете да видите да хамбургер није вертикално насложен.
За више информација о стилингу хране и триковима трговине, погледајте овај информативни сајт.
