Без обзира на доба године, амерички супермаркети носе јабуке. Иако разноликост можда није увек велика, постоји неколико оних за које је готово загарантовано: Ред Делициоус, Гала и Гранни Смитх. Али док ове сорте чине огромну већину јабука на полицама трговина, они су само мали део хиљада врста јабука некада узгајаних у целој земљи. Сада се група љубитеља јабука из Орегона нада да ће их спасити ове хемијске посластице.
Сличан садржај
- Јабучна пита није све тако америчка
- Спорна историја цхерри парадајза
Мала непрофитна организација, „умерени воћњак“, покушава клонирати и прикупити семе из отприлике 4.500 сорти које су пронађене на фарми од 40 хектара ван Молалла, Орегон, која је претходно била у власништву Ницка Ботнера, извештава Линдсеи Хевитт за Портланд Трибуне . Хевитт објашњава:
"Ботнер је на свом имању у округу Доуглас прикупио највећу приватну колекцију стабала јабука у Сједињеним Државама. Али, како се приближавао 90. рођендану, Ботнер је своју фарму изложио на продају. Дао је воћњаку дозволу да клонира своју масовну колекцију тако да ретке сорте које се гаје на његовој фарми нису изгубљене. "
Али то није лак задатак. Нова стабла могу се узгајати из сјеменки јабуке, али нема гаранције да ће њихов плод изгледати и имати укус као и њихови родитељи, преноси Хевитт. Уместо тога, воћњаци клонирају дрвеће цепљењем резница из пуних јабука на здраве пањеве.
"Узимате ситницу, сјечу са стабла, мало гранчице и цијепате је на подлогу (коријење на дрвету), " Јоание Цоопер, предсједник организације "Умјерени воћњак", каже за Хевитт. " Ако сте отишли у Сафеваи, нисте могли да купите мед од јабуке са медом, посадите семенке и смислите јабуку коју сте управо појели. "
Али цијепљење Ботнерових воћњака је изазовније од већине. Дрвеће је у грубом облику, Купер каже за Смитхсониан.цом. „Није у стању да се томе укаже“, каже она. А сада, болест је честа међу његовим дрвећем и без редовних обрезивања, многи су престали да шаљу нови раст неопходан здравим шљокицама. У идеалном свету, ове резнице би биле приближно величине оловке, каже Цоопер. Али многе од њих су високе само око инча.
Али тим се не предаје, надајући се да ће сачувати многе мање познате северноамеричке сорте. Иако ова фарма још увек представља прегршт од око 15.000 сорти које су расле у сваком дворишту и воћњаку у земљи, ова посвећена група љубитеља јабука нада се да ће им помоћи да сачувају део разноликости северноамеричких сорти јабука за будуће проучавање (као и грицкалица), Молли Фосцо извјештава за Сеекер . "Данас само 15 сорти чине 90 процената произведених јабука широм земље", пише она.
Куперова група успешно је начинила око 3.500 мачака из 4.500 сорти хеирлоом, каже она. Прошле године су узели још 1.500 цепки, што укључује дупликате Ботнерових стабала и неке дониране сорте. Уз мало среће, очекује се да половина њих потраје, каже Цоопер.
Група планира да прода копије ових шанси јавности и понуди и прилагођене дрвеће. Такође каталогизирају и семенке достављају у Глобални трезор семенки у Свалбарду. Иако семе неће моћи да реплицира родитеље, у хитним случајевима би могло пружити помоћ. "Ако имате катастрофу, за почетак имате семе", каже Купер. "Ако би се територија из неког или другог разлога десетковала, имали би место да започну."
Овај резервни план ублажава неке проблеме због ослањања на тако мали број сорти јабука. "Разлог што је толико људи умрло (током глади ирског кромпира) је тај што су узгајали само једну врсту кромпира", каже Цоопер за Хевитт. „Нису имали на шта да се поврате. Када имате монокултуру, то може бити опасно. Потребна вам је разноликост у свим воћем и поврћу. "
И не планирају да се зауставе на јабукама: ускоро ће Конзерванција клонирати Ботнерово грожђе, трешње, шљиве и брескве.
