Фото: леоделроса
Француски винари прво су научили трговину од Етрушчана, древне италијанске цивилизације, која је започела домаћу производњу око 525. године пре нове ере, судећи према новим истраживањима тима научника коју је водио Патрицк МцГоверн. Археолози дуго размишљају да су Етрушчани донијели вино и винарство у јужну Француску. Али у својој новој студији МцГоверн и његов тим су потврдили ту претпоставку. Испитали су остатке пронађене на дну древних етрурских амфора прикупљених са налазишта у јужној Француској. У то вријеме, амфоре су кориштене као контејнери за пријевоз вина, маслиновог уља и других производа широм Средоземља.
Хемијске анализе древних органских једињења упијаних у тканине керамике увезених етрушчанских амфора (око 500–475. Пне) и на платформа за прешање кречњака (око 425–400. Пне) на месту старог обалног лука Латтара у јужној Француској. најранији биомолекуларни археолошки докази за вино и виноградарство из ове земље, што је од пресудне важности за каснију историју вина у Европи и остатку света.
Али историја винарства сеже много уназад. Цивилизације древног Блиског Истока производиле су вино још од времена неолита, отприлике од 10.000 до 2.000 година пре нове ере, у археологији је разумевање када и како се древне културе састајале и сарађивале тешко изазов. Али проток вина, кажу научници у својој студији, може се користити за праћење тих веза.
Трговина вином била је један од главних подстицаја за Канаане и Феничане, а слиједили су га Грци, Етрушчани и Римљани, како би проширили свој утицај у Средоземном мору. Тамо где је вино отишло, на крају су уследили и други културни елементи. Технологије свих врста и нови друштвени и религијски обичаји завладали су у регионима у којима је дуго ферментирао још један ферментирани напитак од различитих природних производа.
Према ауторима, пораст производње вина у јужној Француској сугерира не само трговину робом између древних келтских Француза и Етрушчана, већ проток идеја и технологије.
Слично као што је пренио пренос вина Винарије Канаанцима у египатску делту Нила миленијумима раније, родним Келтима у Латтари била би потребна стручност и знање Етрушчана да засаде своје винограде и започну израду вина.
Иако су Французи били касни у винарској индустрији, брзо су надокнадили изгубљено време. Француска је сада највећи светски произвођач вина, чини 16% светске производње.
Ако бисте желели укус старог света, кажу аутори у својој студији, најближа модерна апроксимација древних вина била би лепа грчка ретсина - вино које има укус борове смоле, материјала који је коришћен за заптивање амфоре током отпреме.
Више са Смитхсониан.цом:
Древно вино са Кипра
Да ли је декантирање вина вредно?
