2010 је била добра година.
Започели смо истраживањем чудних ствари које људи стављају у кафу, еволуције слатког зуба и историје кутија са житарицама, између осталих тема. Истражили смо пет начина јести многе врсте сезонских производа. Покренули смо нову функцију у понедељак под називом Инвитинг Вритинг, а сви ви одговарате са дивним причама на теме попут путовања на путу, факултетске хране и једења у бакиним кућама.
Да, била је дивна година. Али лично, не само да се 2010. завршавам и махнем збогом ... већ остављам Смитхсониан-а да радим за још један часопис. Иако је то сигурно узбудљиво, ипак је горко, јер значи раздвајање с Фоод & Тхинк, блогом који сам помогао покренути прије нешто више од двије године. Стварно смо постигли напредак прошле године захваљујући Лиси Брамен, фантастичном фрееланце ко блогерици која ми се "привремено" придружила и још увек иде снажно. Можете се веселити ако овде прочитате више Лисеиних дела, као и постове неколицине нових писаца који се враћају.
За мене је овај блог изговор за неке забавне ствари попут интервјуа за стилисту филмске хране, присуствовање уметничком отворењу у Ред-Булл-у и испијање шпанских вина са Јосеом Андресом.
Изазива ме да будем пажљивија пажња на озбиљна питања дана, као што су безбедност хране, претилост у детињству и одржива морска храна, као и да пронађем одговоре на не тако озбиљна питања попут „Да ли се сир боље слаже са пивом или вином?“ и "Зашто су чоколадне ускршње зечице шупље?"
И инспирисало ме је да први пут кушам или кувам многе ствари: свеже срделе, медузе, лавове рибе, билтонг (јужноафрички кретен), поутине, колраби, сунцокесе, љубичасти дугачки пасуљ и још много тога. Дођавола, никад нисам упао у ракове или читавог јастога док нисам постао блогер о храни! Захвалан сам на тим приликама и свима вама на читању.
Ако желите да останете у контакту, добродошли сте да посетите мој нови лични блог, Едитор једе, или се повежете са мном на Твиттеру (@АмандаБенсен).
Срећна Нова година свима!
