Овосезонско писање позива позива тему хране на факултетима, што је, судећи према свим вашим досадашњим одговорима, супротно здравој храни. Можда је то због тога што је чудан нови укус независности тако снажан за многе од нас као бруцоша. Искушава нас да једемо луде ствари попут сирових раменових резаница (да, то сам био ја) и импровизоване посластице од Рице Криспи. Или само јести у луде сате, као што је то случај са данашњом представљеном списатељицом, Јеннифер Валкер са блога о храни, моја јутарња чоколада из Балтимора.
Али сигурно је било забавно, зар не?
Касно ноћно једење Јеннифер Валкер
Током моје прве године, живео сам у дому са студентима на факултетском програму мог универзитета. Као део овог програма, похађали смо часове по одабраној специјалности и, теоретски, живели на поду са осталим студентима у нашој стази. Ипак некако сам завршио као усамљени студент уметности на интернационалним студијама, преко спаваонице својих пријатеља из разреда.
Како сам ионако мирна особа, нервирала сам се што живим са групом људи која је већ имала заједнички интерес. Осјећао сам се као аутсајдер. Али брзо сам се спријатељила, захваљујући делом и класичном факултетском ритуалу: једење у касној ноћи.
Понекад је то буквално значило одлазак на „Касну ноћ“ на трпезаријске факултете универзитета, који су се поново отварали између 21:00 и поноћ како би послужили неке од мојих омиљених нерасположиве хране са колеџа: моцареле штапиће, бургере, помфрит. (Можда је била и салата, али не сећам се да ју је неко јео.)
Све док сам оставио отворена врата своје собе, било ко са интернационалних студија могао је постати пријатељ. Неко би неизбежно улетио главом и питао, „желите ли у касну ноћ?“, Тада бисмо отишли до лифта и покупили неколико гладних сабораца.
На овим шетњама трпезаријом сазнао сам више о људима које сам видео током дана. Била је Андреа, која је делила моје уверење да је куцање (као што је писање на писаћим машинама) највреднији разред који је имала у средњој школи. И Рицки, који је као и ја, петком живео за јелом са роштиља и сиром са парадајзом.
Одобрено, једва сам рекао пет реченица наглас. Али слушао сам и осећао сам се као да сам део групе.
Кад нам се није чинило да ходамо до касне ноћи, подношење пице папе Јохна у нашу спаваоницу било је једнако добро. Исто правило се примењивало: ако оставим врата отворена, могло би ме тражити да дођем у нечију собу на парче.
Мој пријатељ Стеве често је био домаћин. Распростирали бисмо кутију за пиззу на поду, отворили посуде са сосом за усисавање белог лука за нашу коре и разговарали. Како је свака особа завршила с јелом, устала би и вратила се у своје собе.
Ови ритуали једења у касној ноћи били су редован део моје недеље - и друштвени распоред - до краја првог семестра. Тада је предстојеће финале значило да немам времена да проводим летећи у трпезаријским салама или разговарајући о кутијама с пиззама. Уместо тога, вечери сам провела седећи за столовима у једној од мојих студентских соба. Тамо сам нашао нову врсту касноноћне „кухиње“.
Једне вечери, група нас је преузела једну од соба на првом спрату. Како су сате расли касније, људи су одустајали, затварајући уџбенике у корист сна. На крају су нас остала само тројица. Одлучили смо да повучемо све више.
"Идемо на кафу", рекла је моја пријатељица Ким. Оставили смо наше књиге у соби и отишли до продавнице продавница у центру нашег квадрата. Било је гужве. У то време нисам пио кафу, али још увек сам се нашао у линији самопослуживања, спремној да напуним велику шољу леденим варивом од лешника. Овде сам упознао и четвероножне пријатеље који су одлучили да кофетирају себе током касних ноћних сесија. Расправљали смо о нашем финалу и послу који смо још морали обавити док смо пили кафу у раним јутарњим часовима.
Нисам осетио исту дружбу од кад сам завршио факултет. Моји пријатељи из спаваонице и ја тада смо били у истој фази: живели смо на новом месту и потврђивали своју независност, чак и ако је то само значило да можемо појести помфрит, наручити папу Јохну или попити кафу усред ноћи.
Данас, више од деценије касније, поново сам студент. Овог пута сам већ независна - удата жена са станом, послом и неколико рачуна да бих је звала. Не знам ни где су трпезарије мог универзитета, и то је у реду са мном. Касно јело са мојим мужем једноставно не би било исто.
