Прошећите било којом улицом у било којем граду у Јапану и видећете их: Тањурићи хране за устима налик на сваки излог, позива вас у ресторане који продају све, од рамена до пецива. Никада им не иде лоше, али немојте да једете. Вероватно је да храна коју видите уопште није храна - већ је то паметна пластична рекреација делиција које можете пронаћи у унутрашњости.
Јапанска лажна храна или сампуру револуција започела је у Гујо Хацхиману, око три сата од Токија. Све је почело 1917. године, када је бизнисмен Такизо Ивасаки био надахнут. Легенда је за расправу, али у неком тренутку Ивасаки је био свједок или воштаног анатомског модела или капања свијећа на столу и опседнут је животним потенцијалом воска. Био је инспирисан за оснивање рекламне компаније за прехрамбене производе - али без хране. Уместо тога, сваки предмет у унутрашњости био би направљен од воска. Убрзо је Ивасаки правио моделе и продавао их ресторанима и трговинама као пример продаване хране.
Нема више нагађања како би могла изгледати ставка у менију - нити уопће читати мени. Касније, током периода обнове после Другог светског рата, модели су се показали непроцењивим за америчке војнике који нису могли да читају јеловнике ресторана. Све што су требали учинити је да покажу шта желе од одабира узорка и да се припреме да ископају праву ствар.
Данас се око 80 процената националног сампуру- а и даље прави у Гујо Хацхиман-у. Материјали су се променили - восак је имао навику да се топи на јапанском топлом сунцу - али идеја остаје иста: Замршени украшени модели хране линију ресторана и полица робних кућа, показујући тачно како изгледа храна и помажу људима који не говоре језик одлучи шта треба јести. Лажна храна је чак одузела себи живот. Туристи могу купити сложене моделе како би донијели кући и купили лажне напитке за све, од привјесака до футрола за иПхоне.
Јапански произвођачи пластичне хране остају верни оригиналном рецепту, често „кувају“ пластику као што би кували праву храну. Комплети кухињских ножева који режу пластично поврће, пластична риба вешто је притиснута на лажне куглице од пиринча које се држе заједно са лепком, а стварни зачини се додају неким готовим производима како би изгледали што реалистичније.
Постоји разлог зашто храна изгледа тако стварно: У потпуности се заснива на стварној ствари. Ресторани и други продавци шилинга шаљу фотографије и узорке своје хране произвођачу по њиховом избору, који затим прави силиконске калупе за сваки производ. Предмети које не треба мукотрпно израђивати израђени су у калуповима и фарбани - све ручно. Све остало је направљено од пластике растопљене боје или винила. Врућа течност се сипа у топлу воду и обликује ручно, са бојама и маркерима који се користе за додавање завршних нота. Неки су предмети, попут колача, чак и растопили пластичне цеви како би изгледали као глазура.
„Људи ме питају, да ли могу да научим од занатлија?“ Рекао је за Смитхсониан.цом Јустин Ханус, власник фирме Факе Фоод Јапан из Осаке. „Људи не разумију да су за учење ове уметности потребне године тренирања. То је попут науковања. Ако бисте требали бити приправник, тражите најмање три године, али пет година да бисте били на нивоу који се сматра квалитетом који би прихватили. "
То је мало боље него десет година колико је потребно да буде кухар сушија, али хеј, то је пластична храна. И храна траје - Ханус каже да један узорак може трајати око седам година.
Да бисте тестирали своје вештине израде пластичних производа, упутите се на лажну храну Јапан у Осаки или Гансо Сампле у Каппабасхи, Токио. Обе локације нуде једнократне часове и радионице за будале уметнике лажне хране. Или једноставно лутајте трпезаријским четвртима било ког града у Јапану и препустите вештачком апелу.
