Росамонд Наилор руководи Програмом за безбедност хране и животну средину на Универзитету Станфорд. По струци економиста, она проучава светску прехрамбену економију и одрживу пољопривреду. Иако каже да је дубоко забринута због климатских промјена и раста становништва, у разговору са Смитхсониановом Амандом Бенсен описала је себе „оптимистично“.
Сличан садржај
- Мелинда Француска капија за спашавање живота
- Пет усјева који мењају игру и који би могли да нахране гладне
- Успон градског узгоја
До 2050. године у свету ће бити процењено девет милијарди људи. Имамо ли земљу и воду да их нахранимо?
Површина обрадиве земље засигурно није довољна да испуни те захтеве, осим ако нема великих пробоја у погледу приноса. Пољопривреда и сточарство су далеко највећи корисници на свету. Могли бисмо имати недостатак воде на многим локацијама. Пољопривредници ће морати да усвоје нове технологије и усеве да би били конзервативнији у употреби воде. Гледам повратне информације у систему. Како почињемо да погађамо периоде несташице, обично постоји већа посвећеност улагању у пољопривреду ради повећања продуктивности. Пољопривредна тржишта су динамична, цене одражавају недостатак, а производња и потрошња могу се мењати. Мислим да ће ове динамике помоћи да помогну.
Како та динамика функционише?
Како вода постаје све мања, пољопривредници ће вероватно прећи на усеве који нису мање интензивни или се ослањају на капљично наводњавање. Или како цене хране расту за потрошаче, можда неће појести толико меса - нарочито не онолико колико имамо у Сједињеним Државама - и то ће имати повратне информације о страни потражње. Можемо или да се прилагодимо и почнемо ефикасније да користимо земљу и воду или ће људи трпети. Милијарда људи је хронично неухрањена и тренутно не могу себи да приуште адекватну храну. Ако цене порасту, сиромашни ће међу првима патити.
Споменули сте потребу за повећањем приноса. Како?
Велики је јаз између приноса пољопривредника и експерименталних приноса, односно највишег што се може постићи. На местима као што је Небраска, пољопривредници су вероватно близу горње границе приноса кукуруза. Али за већи део света - Африка, Азија и Латинска Америка - друга ограничења спречавају пољопривреднике да достигну више од 50 процената приноса који постижемо у Сједињеним Државама. Постоје ли подстицаји за подизање усева на ефикасније начине? Постоје ли политике које стабилизују цијене, па пољопривредници улажу у продуктивност усјева? Да ли су пољопривредницима потребни бољи путеви за приступ тржиштима или кредит за куповину ђубрива?
Зашто толико људи гладује?
Стално сиромаштво. Ту се становништво заиста поставља на гадан начин, јер је тако тешко бринути се о свима. Можда о томе не размишљамо како треба. Можда мислимо да ће се све спустити на ове људе - а то неће. Глобална заједница тек се почела фокусирати на то у какве инвестиције у усеве требате да бисте стигли до најсиромашнијих. Мислим да Гатес фондација, МцКнигхт фондација и Роцкефеллер фондација сада покушавају да се снађу у великој мери. Они покушавају да пронађу како да покрену тржиште семена, побољшају маркетинг усева за сиромашне, побољшају исхрану и учине руралну економију функционалном.
Како климатске промене могу утицати на снабдевање храном у свету?
Оно што сигурно знамо је да ће се температуре повећавати, што ће довести до пада продуктивности усева након одређеног прага. Људи кажу, па, у Сједињеним Државама, ако имамо топлије температуре, зар то неће повећати, на пример, производњу кукуруза? Да, до одређеног тренутка - тада ће вероватно доћи до великог пада. Температура утиче на испаравање и влагу на усјеве. С порастом температуре који се предвиђа у наредних 40 до 50 година, почећемо да примећујемо пад у многим деловима света, посебно у тропима и субтропима. Како се планета загрева, у атмосфери може бити више влаге, али неће нужно пасти где желите, кад то желите.
Можете ли понудити пример повећања приступа храни потребној популацији?
Тренутно смо укључени у пројекат у Бенину, у западној Африци, где пада киша само три до четири месеца у години. Капљичним наводњавањем са соларним погоном користимо за наводњавање малих парцела високих вредности усјева за сиромашне пољопривреднике. Аутохтоне махунарке које дају више протеина и оплођују тло. Мрква и лиснато поврће веома је хранљиво. А тржишта су тачно у веома лошим пределима. Пољопривредници пласирају своје производе на тржиште у 5 ујутро, а све је нестало до 5:15. То је невероватно. У селима у којима смо оцењивали ове технике дошло је до удвостручења и удвостручења прихода за породице које су укључене, а исхрана је побољшана у свим заједницама.
Мислите ли да су генетски модификоване културе део решења?
Особине попут топлотне толеранције и толеранције на сушу у усевима вероватно ће генетски инжењеринг бити много ефикасније изазван него традиционалним узгојем. Мислим да оба приступа морају бити део тога.
Шта је са недовољно искоришћеним конвенционалним културама или тзв.
Због тога сам оптимиста. Много је усјева који су изузетно отпорни на сушу и топлоту - управо смо се одмакли од њих. Менталитет пољопривредног развоја у прошлости је био „пиринач, пшеница и кукуруз“ - главни основни усјеви - не „Која је разноликост култура за тај регион функционалнија, не само еколошки, већ и економски?“ Треба да буде фокус и о исхрани и о приходима. Што се више глобална заједница фокусира на несигурност у храни као изузетно важно питање - и оно које ће довести до многих људских патњи ако се не реши - мислим да би се могле наћи све врсте иновативних приступа.
