У ово је можда тешко веровати, али одавно, давно - у данима пре него што су створења попут Цостцосаурус макимус и Валмартиус рек еволуирала како би доминирала трговинским пејзажом - на полеђини кутија са житарицама није било речи.
Ок, знао сам то и вероватно сте и ви то урадили. Али никада нисам размишљао о томе, све док нисам прочитао последњу књигу историчара хране Андрева Ф. Смитха: "Историја једења: 30 окретања бодова у прављењу америчке кухиње."
Једно од поглавља посвећено је Куакер Оатс-у који је 1877. постао прва заштићена житарица за доручак у Сједињеним Државама. Људи су већ јели зобене пахуљице, али су свој зоб купили у ринфузи од локалног продавца прехрамбених производа или уличног продавца - без имена марки или маскота из цртаних филмова. Нема јутарњег ритуала читања кутија са житарицама за столом за доручак.
Затим је дошао човек по имену Хенри Цровелл и променио све. Преузео је мукотрпан посао са овсеним млиновима у Равенни, Охио, прибављајући права на заштитни знак Куакер као део договора (након што је кратко и неуспешно кориштен за тржиште вискија). Конзервирана храна је тада била врући нови тренд, а Цровелл је уочио све већи апетит јавности по шареном, погодном величини амбалаже, па је почео продавати своју овсену кашу у карактеристичним картонским картонима украшеним заштитним имиџом марке.
Убрзо су се у картонима појавили и рецепти, пошто, као што Смитх каже, „већина Американаца није имала појма шта да ради са овсеном кашом, осим што је скуха и једе за доручак“. Прва, додата пакетима Куакер Оатс 1908. године, била је изузетно једноставна: Зобене колаче: путер од 1/2 килограма, 3 шоље Куакер зоби, 2 јаја. (Без упутства о томе како да комбинујете или кувате). Ових дана на веб локацији компаније налазе се детаљнији рецепти попут "Зачињеног пилетине са зобом са сунчаном салсом."
До краја 20. века Куакер је имао озбиљну конкуренцију од готових житарица за доручак (попут Келлогг-ових кукурузних пахуљица, које Смитх покрива у другом поглављу своје књиге), тако да се окренуо производима који захтевају мање припреме, попут " брзог зоби "(уведен 1922.), Животне житарице (1961) и инстант овсене каше (1966). Сада се домет бренда проширио на шанкове граноле, мешавине палачинки, па чак и чипс од тортиље - који, колико могу да кажем, не садрже зоб.
Цровелл је очито био маркетиншки гениј, а многе његове тактике утјецале су на начин на који се прехрамбени производи продају и данас - стављајући купоне и "бесплатне поклоне" на кутију са житарицама или унутар њих; користећи продаваче обучене као Куакерс за дијељење бесплатних узорака јавности; и означава здравствене предности хране.
Дакле, следећи пут кад будем стајао у житном пролазу и осећао се потпуно преплављен морем слогана, логотипа и прилика за жицањем, одмахнућу шаком према том спокојно насмејаном Куакеру.
