20. март може бити званични први дан пролећа, али у улици Запад 28., између 6. и 7. авеније на Менхетну, цвеће увек цвета. То је дом часног старог цветног тржишта Цхелсеа на коме су се велетрговци окупљали 1890-их како би били у близини тада елегантне трговачке четврти Ладиес 'Миле. Средином 20. века на тржишту готово 60 продавница - од којих су многе биле у власништву генерација исте породице - претворило је плочник у виртуелну ботаничку башту. Било је огромних гомила каранфила, уско набијених снопова ружа и тулипана, тропских љиљана, хеликонија и ђумбира, заједно са саксијама, врпцама и цвјетним украсима свих врста.
Поновно зонирање које омогућава хотеле и смештај, спирално изнајмљивање и директна продаја цвећа на Интернету узело је данак на тржишту, због чега су се многе продавнице преселиле у предграђа. Али извештаји о његовој смрти су претерани, јер сам открио приликом јутарње шетње тржницом коју је спонзорисао одељење за трајно образовање у Њујорку.
Радионица, коју је водила Мауреен Ланинг, матурантица баштенског програма сертификата за цветни дизајн и власница цветне куће Бедфорд Виллаге у Бедфорду у Њујорку, састала се у 9 сати у МцДоналд'су на 6. авенији у западној улици 28., где су мушкарци носили високе папрати и масивне гомиле врба маца пролазиле су поред њих, кренуле су према камионима за доставу двоструко паркираним у претрпаном кварту око Пенн станице. Загушења је велики проблем, али становници станова и пјешаци не могу се жалити на смеће и лоше мирисе, јер нема мјеста угоднијег носа и очију од ове мале мрље урбане баште, у којој живи два десетака цвјећарница.
Они долазе на посао рано - рецимо, 4 или 5 ујутро - и затварају око поднева. До тада је већина професионалних дизајнера и малопродаја цвећара долазила и одлазила, спајајући најбољи и најнеобичнији производ, рекла је Мауреен. Али средином јутра је право време да повремени заљубљеници у цвеће истраже продавнице попут Супериор Флориста, основаног 1930. године, и Г. Паге, још једно дугогодишње решење на пијаци; Карипски резови, на којима се налазе егзотични цветови и сукуленте, сада популарне међу дизајнерима због текстуре коју додају аранжманима; и расхлађени Харвест Росес, који већину свог цветања добија из Еквадора, који је све више један од највећих светских произвођача резаног ружа, укључујући и одличан Малу букет ружа које сам видео на прозору - сваки цветао готово 5 центиметара од врха до базе. (Водећи добављач резаног цвећа за Сједињене Државе? Колумбија.)
Купцима је потребан порески идентификациони број да би обавили велепродајну куповину, а затим обично обележавају цену од 400%, што значи да би ружа купљена за велепродајних 1, 25 долара могла коштати купаца 5 или више долара као малопродајни цвећар. Али неколико продавница, попут Јамали и Плантер Ресоурце-а, поздрављају малопродајне продавце под условом да потроше више од 25 долара. А они се не боје проклињати, рекла је Мауреен, посебно при крају радног дана или за цвеће у врхунцу цветања које, ако се правилно поступа, може трајати више од недељу дана.
Њега и руковање резаним цвећем једна је од тема која су обрађена на семестралним курсевима цветног дизајна у Њујоршком ботаничком врту; остала понуда су једнократне радионице, попут оне коју сам присуствовао „Куповина цвећа на Њујорку“, која је личила на пад зечје рупе у средишту Менхетна. Закаснио бих за свој воз да бих морао прошетати западном улицом 28 до станице Пенн.
