Откако је његово мумифицирано тело старо 5.300 година откривено у Алзама Отзтал између Италије и Аустрије 1991. године, Отзи Леден је истражио невероватно детаљно. Нису само открили да је древни Европљанин био између 40. и 50. године када је умро, открили су и да је убијен. Тек у прошлој години, истраживачи су открили како је ледени човек носио, како му је звучао глас и да је имао калцификацију у артеријама. Поглед на његов садржај у стомаку 2011. године показао је да се последњи оброк леденог човека састојао од куваног жита и меса са ибека, врсте дивље козе.
Сада истраживачи кажу да даљња испитивања показују да то није било само козје месо - Отзијев посљедњи оброк укључује и козју сланину. Локални извештаји су да је Алберт Зинк, специјалиста мумије са Европске академије у Болцану, анализирао козје месо пронађено у Отзијевом стомаку. Гледајући наноструктуру протеина, успео је да утврди да месо никада није било кувано. Уместо тога, сушено је суво, што је претворило у производ сличан пршуту.
Зинк истиче да Отзи није носио лук и стрелу са собом док је путовао по планинама, што значи да није било вероватно да лови свеже месо. Сирово се месо вероватно покварило. Тако да има смисла да је ледени човек путовао са сухим месом. "Чини се вероватним да је његов последњи оброк био веома масно, сушено месо - можда врста каменаца или сланина", каже Зинк за Лоцал.
Али то није једина тајна коју је Цинк извукао из Отзијевог трбуха. У студији која се појавила у Сциенце раније овог месеца, Цинк и његов тим такође су пронашли најстарију познату бактерију Хелицобацтер пилори у човеку од леда, патоген који је повезан са развојем чира и рака желуца. Према Лаура Геггел из ЛивеСциенце-а , истраживачи су узели 12 узорака биопсије Отзијевог желуца и црева, а затим су издвојили различите сојеве Х. пилори-а који се налазе у његовој храни, земљи којој је био изложен и бактеријама које су саме заразиле леденог човека. Изолирали су патоген, откривши да је Отзи посебно вирулентан сој бактерија и да је ледени човек вероватно имао реакцију на бубу, као што то има и један од 10 људи. То је значило да је као резултат тога могао да претрпи чиреве или стомачне проблеме.
Х. пилори такође помаже истраживачима да прате миграцију људи у и из Европе. Чињеница да је Отзи имао напрезање које Европљани деле са азијским становништвом, а не северноафричким сојем које данас има већина људи, извештава Тхе Лоцал, значи да се популација вероватно још увек није помешала. "Сада можемо рећи да таласи миграције који су ове афричке Хелицобацтер пилори довели у Европу нису се догодили или бар нису озбиљно наступили до тренутка када је ледењак био око ... 5.300 година, " Иосхан Моодлеи, професор у Одељење за зоологију на Универзитету Венда у Јужној Африци и каже коаутор студије.
Без обзира на стање његовог стомака, Отзи вероватно није имао шансе да осети лошу слабост након ужине на сушеном ибеку. "Леденик се осећао сигурно и одмарао се уз оброк, " Цинк каже Андију Цоугхлану из Нев Сциентист . "Највише 30 до 60 минута касније - јер би му се у супротном желудац испразнио - пуцано је одострага стрелицом."
И док је Отзи можда волио чаршију, истраживачи су открили да није наручивао тањир са сиром - Локални извјештаји су показали да анализа није имала млијечне производе у стомаку у вријеме његове смрти.
