Гледајући низ рибљих филета на локалном тржишту, лако је уочити како их случајно можете помешати. Без ситних знакова који обележавају сваку врсту, тешко је рећи разлику између сома и бакалара.
Сличан садржај
- ЕУ је објавила прву црну листу инвазивних врста
Недавни извештај организације чувара морске хране, међутим, сугерише да погубљење идентификација риба није случајно. Група је пронашла доказе преваре на готово сваком кораку ланца снабдевања - радње које би могле да доведу у опасност критично угрожене врсте.
Група за очување Оцеана годинама је бавила поглед на погрешно означавање у морској индустрији. У извештају објављеном прошле недеље, група је испитала преко 200 студија, вести и владиних докумената везаних за погрешно означавање у ланцу снабдевања којим риба из пристаништа доноси тањире за вечеру. Група је открила да је у просеку једна од пет риба намерно погрешно означена у неком тренутку да би их добила до потрошача, извештава Ницхолас Ст. Флеур за Нев Иорк Тимес .
„Вероватно је да је просечан потрошач сигурно појео погрешну рибу“, каже Ст. Флеур Бетх Ловелл, виши директор компаније Оцеана и аутор овог извештаја. "Откачили сте се, док сте уживали у јелу плаћате високу цену за ниску рибу."
У већини случајева, Оцеана је открила да јефтине узгајане рибе, попут азијских сома, буду замењене скупљим рибама као што су смуђа и гомољи. Међутим, студија такође сугерира да рибичи и трговци на велико прелазе критично угрожене рибе као храну, преноси Јани Ацтман за Натионал Геограпхиц . На пример, група је открила да се велика брада-пила, врста рађа, често продаје као ајкула на бразилским тржиштима, док се у шаранастом шапу у САД-у погрешно означава као скупљач. Извештај је чак открио један инцидент калифорнијског суши ресторана који продаје месо угрожених китова као масну туну.
„Та угрожена врста морске хране је један мањи број појединаца из те популације која се бори“, каже за Ацтман виши научник и аутор студије Кимберли Варнер.
То не значи да рибари нужно циљају угрожене врсте, јер би риба могла завршити у рибарским мрежама као прилов. Међутим, то поставља питања о томе како треба уредити индустрију морске хране. Оцеана сада позива Обамину администрацију да прошири предложена правила, захтевајући бољу сљедивост уловљене рибе на границама. Такође позивају и ресторане и супермаркете са морском храном да захтевају већу одговорност од својих добављача, извештава Бен ДиПиетро за Валл Стреет Јоурнал .
Али резултати не сматрају да су сви у морској индустрији увјерени да је одговор више регулације.
„Да су лобирали за више спровођења, били бисмо у корак са закором“, каже Ацтон Гавин Гиббонс, портпарол водеће трговинске групе за индустрију морске хране, Националног института за рибарство. „Али кажу да возачи управљају стоп-знаком - и нема смисла постављати други знак заустављања. Они траже више бирократије. "
Гиббонс каже да је Оцеанов извештај заблуду, тврдећи да су само гледали студије усредсређене на рибе које су често погрешно означене. Ловелл, међутим, каже да је у извјештају узето у обзир више од 25.000 узорака рибе из цијелог свијета, што указује на то да постоји већи проблем.
„Овај извештај открива да је то глобалан проблем и да неће нестати сам од себе“, каже Ловелл Ст. Флеур.
Влада Сједињених Држава треба да донесе нова правила у вези са риболовним прописима до краја године.
