Француска спречава раст хране. У мају је француска влада усвојила нови закон којим се забрањује супермаркетима да намјерно кваре непродату храну и захтијеваће да умјесто тога донирају такве производе у добротворне сврхе или их продају за храну за животиње, како извјештава Габриелле Саусбери за Модерн Фармер .
Сличан садржај
- Да бисте смањили отпад од хране, стартап из Сан Франциска продаје ружно воће и поврће
- Ову ће продаваоницу прехрамбених производа имати сопствени отпад
Услед све веће забринутости за отпад од хране, како у Француској, тако и широм света, нацрт закона једногласно је усвојен у француској скупштини 22. маја. Према новом законодавству, продавнице од 4, 305 квадратних метара или више имају до јула следеће године да склопе уговоре са локалним добротворним установама. Ако немају систем за донирање или продају производа који су истекли, суочиће се са казном од 75.000 евра (око 85.000 долара) или ће провести две године у затвору. Закон такође поставља програм образовања о отпаду од хране за школе и предузећа.
Према Ангеликуе Цхрисафис из Тхе Гуардиан-а , Француска већ неко време гради према оваквом законодавству. У фебруару је скупштина усвојила ново правило за уклањање „најбољих датума“ из свеже хране (која је у основи састављена). Економске невоље земље натерале су све више људи да чисте смеће и канте за смеће око продавница и ресторана за бачену храну. Како би се избегли случајеви тровања храном, неке продавнице сипају белило на одложене производе. Нови закон ће забранити такву праксу.
У Француској се 15, 6 милијарди фунти хране баца сваке године када је, на пример, прошла продаја по датуму или када купац ресторана остави храну на свом тањиру. Отприлике 67 процената потроше потрошачи, док ресторани око 15 процената, а продавнице око 11 процената. Будући да супермаркети доприносе најнижим удјелом прехрамбеног отпада, Федератион ду Цоммерце ет де ла Дистрибутион, удружење које представља трговачке ланце, адекватно је критиковало законодавство.
И друге земље су предузеле кораке у борби против отпада хране. Влада Велике Британије покренула је волонтерски програм са великим супермаркетима за смањење хране и амбалажног отпада. Један ланац, Тесцо, најавио је ове недеље да ће се удружити са добротворном организацијом да режу храну коју бацају. Међутим, продавнице немају постављене циљеве које требају испунити.
За поређење, Сједињене Државе годишње одбаце око 133 милијарде фунти хране. Људи конзумирају само око једне трећине хране која се производи широм света. То значи пуно воде, новца и других ресурса који су ушли у производњу хране која се никада није појела.
Иако Француска доприноси знатно мањем дијелу отпада, само мали дио процјењује се 2, 8 билиона фунти хране која се баца широм свијета, али медијско извјештавање о том питању подигло је знатну свијест у јавности.
