Наша комшиница је овог месеца отишла на одмор са тешким срцем, знајући да ће пропустити да поједе већину смокава тек што почне да вади гране свог дворишта. Па је тражила да јој учинимо услугу и поједемо онолико колико смо могли пре него што су птице стигле до њих. Будући да смо ми добре душе, то смо и обавезали.
Никада раније нисам појела ни свјежу смокву, а камоли кувану с једном, па су ми требали неки приједлози. Између савета пријатеља на Фацебооку и Твиттеру, прегледавања других блогова и прегледавања старих добрих куварских књига, научио сам пуно.
"Закухајте их горгонзолом", саветовао их је један пријатељ. "Смокве су одлично исечене и пуњене орасима", рекао је други. Лиса је предложила сендвич који укључује козји сир, рукулу и нарезане смокве, а други пријатељ је послао линк до рецепта за смокве са роштиља са медом и ђумбиром. Све ове ствари звуче невероватно; шта прво пробати?
Тада је одговор једног пријатеља знатно смањио мој апетит.
"Не једем смокве. Превише знам о томе шта је унутра", рекла је. "То је све што ћу рећи."
Што ме је, наравно, упутило у гужву у Гооглингу и погађању. Сетио сам се гласине коју сам чуо као дете о томе да се у Фиг Невтон-у пуне приземне грешке - је ли то било? Да, био сам на добром путу. Мој пријатељ и многи други верују да у смоквама има инсеката.
И у праву су, како се испоставило. Смокве дају плодове захваљујући нечему што се назива смоква. Оси се рађају у смоквама, а кад се женке излегу, извуку се како би пронашле нову смокву у коју могу положити своја јаја. Током овог путовања, они узимају полен из мушких цветова смокве и носе га у својој новој смокви, опрашивајући семе унутра.
Али то је путовање у једном правцу; женке умиру након полагања јаја. И мужјаци који се излегују унутар смокве заглавили су се тамо - након парења са младим женкама и жвакаће жвакаће излазне рупе за њих, превише су испуцани (а ионако немају крила).
Па да, дефинитивно постоје мртве бубице у смоквама. Али смоква у ствари пробавља мртву осовину док сазрива - пепео до пепела, прашине до прашине, смокве до смокве, схватићете идеју - зато не брините, јер хрскава текстура у средини смокве заиста је само њено семе.
Поред тога, у већини наше хране има бубица, посебно у боји која је обојена у црвено. Можда се и навикнемо на то.
Па, ко има још неких рецепата за смокве?
