Тора није могла ствари учинити јаснијима. Из Изласка 12:14 и 15: "Овај ће дан бити за вас дан сећања и одржават ћете га као гозбу Господу; у својим родовима као статут заувек чувајте га као гозбу. Седам дана јести бесквасни хлеб. Првог дана уклоните квас из својих кућа, јер ако неко једе месо, од првог до седмог дана, та особа ће бити одсечена од Израела. "
Али, вековима се храна знатно сложила, а Јевреји који су побегли из Египта уродили су плодом и множили се, спајајући властите традиције са регионалним обичајима. Данас правила која регулишу држање кошуља за Пасху нису тако јасна као што су била у древној Јудеји. Ерикин објашњаватељ на коризменом посту ме научио много о католичкој традицији, па ћу узвратити услугу овим приручником мојим пријатељима погана о томе како амерички Јевреји држе кошер за Пасхе. Предговор бих требао рећи да чак и међу Јеврејима који се највише проматрају постоје несугласице око тога шта је, а шта није кошер за Пасху. Постоје многе намирнице, попут желе или маслаца, које би требало сматрати дозвољеним обзиром на њихове састојке, али опрему која се користи за њихову производњу не чисте и не прегледавају рабински посматрачи. Због тога ћете можда видети посебно умотане или маркиране производе свакодневне робе за оне Јевреје који траже додатни степен предострожности. Размотрите овај кратки део врло компликоване дискусије.
Очигледни бројеви:
Пшеница, пира, јечам, зоб и раж . Позната под називом хометз, ова зрна су универзално изостављена из прехране током Пасхалне недеље. То не значи да нема јабука, багела, кекса, колача, колача, јела, емпанада, фићела, жироскопа, хоагија, италијанског хлеба, јел крофни, плетива, лефсе, муффина, наан, овсене каше, тјестенине, пице, куиццхе, ругелацх, стромболис, тацос, обрнути округлице, бечки вафли, вафли, квас или звиебацк.
Нажалост, ова правила такође значе да је забрањено свако пиво и већина алкохолних пића. Једини дозвољени алкохол је вино од кога постоје и кошер-сорте за Пасхалну сорту.
Уобичајено је да се читав цхометз чисти из нечије куће. Неки потпуно очисте кућу, други уђу у ормаре, други продају зрно својим не-жидовским комшијама (можете помоћи следеће године!) И откупе их на крају празника, други продају свој цхометз на Интернету незнанцу. и купујте је назад иако се храна никад не помера.
Опште претпостављени бројеви:
Пиринач и пасуљ. Краљевство китнииот (махунарке) спада међу најсивије области. Јоан Натхан је босонога контесе јеврејског кувања и она најбоље говори у својој књизи Куицхес, Кугелс анд Цоусцум: Ми Сеарцх фор Јевисх Цоокинг ин Франце:
У средњем веку рижа, лећа, сланутак и фава грах били су млевени у брашно, што би се у том стању могло помешати са правим зрнима. Листа је наставила да расте након што су кукуруз и пасуљ стигли у Стари свет из Новог. У Француској, где семенке сенфа расту, сенф је додан на листу, јер се семенке могу испреплетати и мешати са другим биљкама.
Принцип збрке је у великој мјери разлог што су се многи амерички Јевреји деценијама уздржавали од јела било којег производа од кукуруза или пиринча на Пасхи. Према Натхану, библијско правило донесено је у 12. и 13. веку да је "свако зрно које се може кухати и пећи као матцо збркало са библијским зрнима." Стога, не коси за Пасхову .... све до прошле године, како је за Смитхсониан.цом објавио Данни Левис, конзервативни покрет је изјавио да су китиниот сада рабински одобрени за конзумирање током Пасхе. Да ли се то променило укоријењене навике посматрајућих Јевреја остаје да се види, али ипак је помак примјетљив.
Традицију против легуминозе углавном одржавају Ашкеназијски Јевреји, односно они чији преци потичу из источне Европе. Пре-инквизиције Јевреји из Шпаније никада нису поштовали ова правила, па тако и Сефардими, који су по дефиницији Јевреји, пореклом од оних који су побегли из Шпаније, али укључују и оне који су из Јужне Америке, Азије, Блиског Истока и Африке. Огромна већина америчких Јевреја, 95 или више одсто, су Ашкеназићи.
Чак и сада у доба детаљног означавања ФДА, где је збрка коју је Натхан написао готово немогућа, традиција се наставља. Због тога видите да се фаулирани „мексички кокс“ појављује сваког пролећа. Направљено од шећерне трске и кукурузног сирупа са високим садржајем фруктозе, увозна сода је добра за употребу. ( Сродно томе, шта има бољи укус? Редовни кокс или паса за колач Пасха? Нова Република је урадила тест укуса.)
Матзо. Из разлога који су већини Јевреја непознати, неки људи вољно једу матзо у друго доба године. Ове матзо кутије су означене као „не кошер за Пасху“ и не би их требало јести као део посматрања празника. Разлика? Раббински надзор како би се осигурало да било који матзо начињен за Пасху не садржи било која средства за испуштање. Такође се води расправа око тога да ли је дозвољено јаје матзо. Иако је јасно верботен за пасхарски седер (други торански одломак каже да се током ритуала могу користити само верзије брашна и воде), једење матцо јаја током остатка недеље препуштено је посматрачу.
Куиноа . Њујорк тајмс је добро сакрио празнину квиноје, што је прилично генијално. Будући да је зрно релативно ново придошло западњачким дијетама, зрно је потпуно заобишло не само Талмудске учењаке, већ и "принцип збрке" како је горе објашњено. Ашкеназички рабини никада га нису имали прилику искључити са одмора, па је према дефаулту постао кошер за Пасху. Сада се поставља питање да ли је производни процес чист од забрањених житарица. Православна унија, надлежна за таква питања, прогласила је квиноју дозвољеном за конзумацију током празника. Прича о томе како су дошли до те одлуке из НПР-а:
"Овај рабин је отишао све до Боливије и Перуа, " преноси Елефант. "Видео је да квиноја расте близу врха планине, а жито расте близу дна планине." Дакле, није било шансе да се мешање догоди код усјева засађених близу пшенице. Још један плус за квиноју, каже Елефант: "Многи рабини сматрају да све што није било део првобитног обичаја није укључено у обичај."
Све што је преостало рабинима била је инспекција фабрика које пакују квиноју како би се утврдило да ли се забрањено жито обрађује на истој опреми која га обрађује. И неки су прошли. Те фабрике које су постале потпуно чисте сада производе квиноју која ће носити симбол ОУ-П, што значи да су више пасивне за Пасховер.
Фер игра :
Већина свега. Све у свему, задржавање дресура за Пасхе није тако тешко, посебно ако имате искуства са дијетама Аткинс или Палео. Ове недеље сматрам да једем здравије оброке него иначе, јер сам приморан да кувам код куће и користим пуно воћа и поврћа да бих испунио своју исхрану. Ако кувам месо, правим своје маринаде или сосове, а ако једем салату, свој прелив. Не стављајте салату од шкампи или чизбургер од сланине на свој матзо - нормални кошер закони и даље се примењују: нису дозвољене шкољке, свињски производи или мешање меса и сира.
Цигарете: Према Ассоциатед Прессу, рабинска група у Израелу је први пут прогласила одређене цигарете као кошер за Пасховер.
Још једна напомена:
Ако поново прочитате одломак из Изласка, приметићете да он изјављује да празник треба посматрати седам дана, као што је то учињено у модерном Израелу, а не осам које амерички Јевреји обично поштују. У доба пре стандардизованих календара, Јевреји у дијаспори (било које подручје ван Израела) додали су додатни дан како би се осигурало да се њихов празник преклапа са службеном прославом. То је разлог зашто амерички Јевреји имају две ноћи седара, док у Израелу имају само једно.
