Свиђа ми се сир са роштиља колико и следећи момак, или тако сам размишљао све док овог викенда нисам учествовао у 1. седмичном Инвитатионал сир с роштиља, током путовања у Лос Ангелес. Испада да следећи момак јако воли сир са роштиља. Хиљаде гладних и познавалаца сендвича који не подносе лактозу окупили су се у парку у центру ЛА како би окрунили новим „шампионом сира на жару“ у суботу поподне, а неки су сатима чекали у реду да би добили прилику да пробају и пресуде. Пре него што су се капије отвориле, запјевао је "Сир са роштиља! Сир на жару!" периодично пробијајући се кроз линију.
Једном унутра, догађај је имао Мерри Пранкстер вибру, мада без дроге. Оснивач, Тимотхи Валкер, започео је такмичење рекавши: „Данас смо овде да одвојимо скуте од сурутке“, и изговарајући да би шампион сира са роштиља могао бити „следећи корак у еволуцији човека“. Док су стотине гриљера гледале за наслов, са позорнице је рецитирана поезија с роштиља са сиром. Костими су били де ригеур, у распону од момка обученог као џиновски, надреални нос и усне до тројке младих жена у береткама и брковима.
Касније сам сазнао од човека у серапи (улазио је у пржене сендвиче са шпагетама и моцарелом, назване "шпагети западњаци"), Цхуцк Цирино, да је такмичење имало своје корене на фестивалу Бурнинг Ман и изазов међу пријатељима око тога ко би могао направите најбољи сир са роштиља. Прво такмичење одржано је у поткровљу уметника у ЛА, а привукло је око 100 људи, рекао је Цирино.
Такмичар из 2009. године привукао је најмање неколико хиљада (далеко више од 1.700 додељених судијских места, што је разљутило неколико потенцијалних јелара) и подељено је у три категорије: мисионарска, за било коју комбинацију хлеба, сира и путера; Кама Сутра, било која комбинација хлеба и сира плус било шта друго; и медени лонац, слатки сир на жару, достојан десерта. Било је и доста бесплатних класичних сендвича са сиром са роштиља, љубазношћу спонзора, Крафт синглова.
За такмичење сам сазнао тек недељу дана раније, док сам тражио нешто да радим на свом путовању у Калифорнију. Супруг мог пријатеља, Доуг, који је за време удварања стекао надимак Капетан Гоуда, због спремности да исплива у дубину сирене романтике, одлучио је да уђе. Добровољно сам се јавио као „тркач“, што је подразумевало слање узорака судијама, и дао ми место усред акције.
Доуг је експериментирао неколико дана пре него што се одлучио за комбинацију Хаварти и цхеддар од киселог тијеста са Дијон сенфом. Било је прилично укусно, али чим смо стигли на такмичење, убрзо смо открили да смо ван наше лиге у смислу креативности (или, у неким случајевима, грубости). Док смо чекали да почне наша врућина, срели смо млади пар који је рекао да је победио у категорији десерта претходне године. Њихова комбинација састојала се од две врсте крофни, Пеепс и швајцарског сира.
У категорији Кама Сутра наше такмичење је укључило екипу која је послужила своје сендвиче са гљивама и луком са Дикие шољом домаће печене супе од парадајза са стране. Још један пар сервирао је шпароге и крушке са умућеним корицама. Неколико станица доле неко је правио пармезан прекривене упитнике с гастриком .
Доугсово новорођенче је било језиво и његова супруга је била гладна нечега што није сир, тако да се нисмо задржавали око тога да видимо ко је победио. Сумњам да смо то били ми, али Доуг и ја смо већ започели завера за следећу годину.
