Сваке године, јесен значи да људи лете у воћњаке јабука широм Америке, од Нове Енглеске до државе Васхингтон. Али за десетине хиљада радника на фарми, берба није изговор да једу крофне и пију врући јабуковач. Кључна прилика за зараду, извештава Дан Цхарлес за НПР :
Тимови мушкараца и неколико жена улазе у воћњаке са мердевинама у руци, а онда се пењу по мердевинама и залазе се у дрвеће. Руке им се крећу једнако брзо као боксери, хватају јабуке и убацују их у вреће везане до струка. Већина ради тихо, фокусирана на задатак. Неколико брбљања на шпанском.
"Требали бисте бити у могућности да погледате групу јабука и одлучите, у реду, могу узети три ове за руку или две ове. Ипак, само једну." Јосе Мартинез, берач јабука који ради у Пенсилванији, каже Цхарлесу. Бирачи се плаћају по кутији јабука од 1000 килограма, тако да брзина одређује плату. Мартинез, према речима Мартинеза, може да узме 12 кутија дневно. То је шест тона јабука.
За Гриста, Натханаел Јохнсон рашчлањава математику: јабука из супермаркета у просеку кошта 30 центи, а свака се бере ручно, што значи да је отприлике половина процента плаћена берачу.
Мартинез је, као и многи пољопривредни радници, имигрант. Сваке године он и његова породица путују по земљи: у Мицхиган због боровница, на Флориду због јагода, у Пеннсилваниа због јабука и назад. Стално селидба је тешка, преноси Цхарлес. Њихова трогодишњакиња Бетси има леукемију, па је породица почетком ове године одлучила да се пресели у болницу у Пенсилванији. "Моја старија деца, стално ме питају када се враћамо на Флориду", Мартинез каже Цхарлесу. "Да је на њима, сутра би отишли на Флориду."
Има на уму ону уобичајену фразу: "једнако америчка као и пита од јабука." Прича о младом имигранту, који подиже породицу тако што је брао јабуке, подсетник је да америчка храна долази са посла - а ти радници су битни.
