Од источне сиве до америчке црвене до лисице, од летака до пењача до земље, веверице долазе у различитим облицима и величинама. Али ево нешто што можда нисте знали о веверицама: наизглед су прилично укусне.
Конзерваторски одјел Миссоури садржи бројне рецепте за припрему вјеверица, од ваших једноставних пржених вјеверица и вјеверица до сложенијих креација попут ружмаринове пармезана и кобасице од вјеверице.
Али прво је потребно да га очистите и припремите. Срећом, Ханк Схав, аутор Хунтер Англер Гарденер Цоок, има само водич за вас: „Ако то никад нисте учинили, скинути веверицу је теже него што можда мислите. Вјеверице имају густу, густу кожу, док зечеви, њихови шумски колеге, имају више свјетлости. Кожа зеца траје неколико секунди. Скидање веверице траје неколико минута. "
Конзерваторски одјел за Миссоури препоручује вам да одвојите потребно вријеме, а не да журите са стварима. Напокон, кажу, „месо на столу је једнако добро колико и пажња која се улаже у припрему“.
Ако вам се не догоди да имате локалног добављача свежих веверица, а желите да ловите своје, Фиелд & Стреам препоручује коришћење приступа "преко сталка" и "чекај." нагласак на шумарство, а ловац на веверице у покрету мора тихо да се крене шумом. "То је заиста лов на јелене у минијатури - одлична подешавање за сезону великих дивљачи", каже Леванд. "
Ако желите ићи на лов на веверице, обавезно проверите локалне законе, јер неке државе имају сезоне веверица или ограничења у погледу броја или веверица које можете да узмете.
Више са Смитхсониан.цом:
Британци преузимају вјештине у рату против вјеверица
Како се једна нуклеарна ракета баца на Земљи веверице
