Гљиве Морел су смијешно вриједне и подједнако их захтијевају кувари и намирнице. Али где је најбоље место да нађете цветајућу закрпу из симпатичних спаваћих соба? Можда бисте се жељели упутити у национални парк Иосемите - како извјештава путник Националних паркова, нова студија показује да су тамо цвјетали након недавног пожара.
Студија, објављена у часопису Форест Ецологи анд Манагемент, указује да пожари потичу обилан раст гљива Морел. Ово је била прва анализа овог предмета у Сијера Невади, који су редовно домаћин пожарима због превелике вегетације и суша.
Пожари су се у планинском ланцу значајно повећали током последњих неколико деценија, што је лоша вест за климу и становнике планина. Али када је у питању лов на гљиве, то је друга прича. Тим је спровео четверогодишњи пројекат мапирања на подручју које је погодило Римски пожар из 2013. године, који је спалио 400 квадратних километара и десетковао дрвеће и дивље животиње у националном парку Иосемите.
Открили су да се гљиве морел скупљају на подручјима која су у потпуности изгорела, и да је вероватније да ће наћи гљиву у близини где расте други. Свеукупно, пронашли су 595 гљива сока у кружним парцелама од 33 квадрата које су истраживали - потенцијално уносну жетву, с обзиром на то да сушене рогове иду и до 75 долара по килограму.
Еколози нису једини који ће бити заинтересовани за ову вест. Иосемите Натионал Парк има ограничење од једне килограма дневно за прикупљање гљива Морел, а оне се могу сакупљати само за личну употребу. То смета сточарима, који тврде да су пропустили само жетву од 20 милиона долара само у 2013. години.
„Релативно либерална ограничења жетве за комбајне за рекреацију и живот за животиње изгледају примјерено и одрживо“, закључују истраживачи, иако укључују упозорење да ће комерцијална берба можда требати бити праћена. Њихов број могао би пасти и на скромну страну с обзиром да су гледали само спаљене шуме бијеле јеле и запаљена подручја.
Па зашто гљиве цветају након пожара? О томе је још увек за дискусију, каже Алина Цанслер, која је коаутор текста, каже Национални паркови путник . „Још увек не знамо зашто ове врсте воће настају након пожара“, рекла је. „Постоји велики број теорија и ниједна није тестирана научно.“ Нико не може знати зашто морепови воле шуме уништене ватром - али за љубитеље њиховог ретког, орашастог укуса, зашто није толико важно колико их набавити у својим уста.
