Овосечни изазов за писање позива био је да нам кажете о најупечатљивијем оброку у вашем животу. Добили смо широк спектар уноса - будите праћени сваког понедељка по нови - а Ерика Јаник нас покреће причом о најбољим и најгорим оброцима.
Јаник је слободни писац, аутор и продуцент на јавном радију Висцонсин из Мадисона. Њена веб страница је ерикајаник.нет и пише блог под називом "Радознало о свему."
Федед Тхугс
Аутор: Ерика Јаник
Мој најлепши оброк дошао је из дубоког и постојаног недостатка добре хране. Први пут сам био у Лондону, у Европи, као двадесетогодишњак који је месец дана држао курс о британској политици. Провели смо три недеље у јефтином хотелу у близини Кенсингтонске палате, јели смо свако јутро доручковали и вечерали у подземном хотелском ресторану познатом као Зебра Цлуб.
Сваког јутра смо се спуштали у подрум уз звуке тецхно и ротирајућих лампица у боји на плесном подијуму. Клуб Зебра јасно је схватио своју "клупску" ознаку озбиљно, ујутро или увече, мада никад нисам видео да неко плеше. Доручак је био хладан тост, љутито га је служио човек који се ноћу удвостручио као дежурни рецепционар. Излазећи током цјелоноћне смјене, дан је завршио у 8 сати ујутро бацајући јефтине кришке купљеног хљеба на један од оних транспортних трака тостера уобичајених за кафетерије. Гледао је у мене, усудивши ме да узмем кришку коју је оборио. Често му је недостајало тањир и топао би тост клизао преко столњака мрвице и прекривао на поду.
Остале опције доручка укључивале су устајале пахуљице од пшенице, горе од марке моје цимерке и трговине коју сам купио да бих уштедио новац кући и пирјане суве шљиве које само стари људи у дјечјим причама воле. Постојао је и врч топлог пуномасног млека који је имао невероватно густ и чудан осећај за некога ко је претходно имао само два процента или обраног млека. Све смо то испрали слабом кафом и бацачима сока наранџе, али наранџе без укуса.
Доручак је такође био када смо бирали коју од две опције вечере смо желели. Све, месо или тестенине (а то су биле две опције све три недеље), биле су прекривене вискозним сосом металног укуса који је био бледо црвене или жуте боје. Кромпир, шаргарепа, све по укусу као да сам замислио да ће се метални филци у продавници хардвера пробати. Неуспјех у чишћењу вашег тањира - а нисам успио већину ноћи - често је резултирао пријетњом од посјете тетовираног источноеуропског кухара који ми је пришао с ножем кухара у свакој руци и манијакалним осмијехом. Сигуран сам да је мислио да је смешан, али његов дебели нагласак, растргана кошуља и наборане слике ножева, крви и пирата који покривају руке некако нису успели да ме насмеју. Уместо тога, будно сам пазио на кухињска врата, осећајући мучнину сваки пут када су чак и лепршали. Мислим да сам смршала десет килограма.
Тако да сам са изузетним олакшањем одлазио из своје собе за наш класни пут кроз неколико енглеских градова током последње недеље предавања. Прво заустављање било нам је Стратфорд на Ејвону, где смо се одселили у полубратеном хотелу, право из књиге са књигама. Одвели смо се до хотелског ресторана на вечеру и дочекали нас са јелима која су послужена у породичном стилу: тањири кромпира, брокуле, шаргарепе, јањетина, говедина, хлеб и воће.
Нервозно сам за почетак ставио један смеђи кромпир на мој тањир. Отворио сам је и нагризао. Три недеље Клуба зебра уплашило ме храна; Никад нисам мислио да ће се то догодити. Први залогај је био невероватан. Био је то најукуснији кромпир који сам икад појела само зато што није имао укус осим кромпира. Суза ми је текла низ образ прије него што сам га могао обрисати. Узнемирено сам се осврнуо око себе да видим да ли је неко приметио. Било ми је смешно од моје радости због нечег тако једноставног, али екстремна глад за нечим познатим и чистим може то учинити човеку. Нисам имао проблема са чишћењем тањира неколико пута током те ноћи. Моја ненамјерна дијета је била готова. И једанаест година тај оброк остаје један од најупечатљивијих у мом животу.
