Жалбе на донације са протеста Окупирају Валл Стреет сугерирају да се наређује да се храна пошаље у Зуцотти Парк, тражећи да се нагласи "веганска и вегетаријанска опција". Нема званичног броја колико демонстраната избегава месо, али постоји дуга историја повезаности вегетаријанства и социјалног активизма у Сједињеним Државама.
Прву вегетаријанску организацију у земљи, Америчко вегетаријанско друштво (АВС), основао је 1850. године Виллиам А. Алцотт, лекар и сродник ауторке Мале жене Лоуиса Маи Алцотт, заједно са Силвестером Грахамом, познатог Грахам крекера и Рев Виллиам Метцалфе из Филаделфијске Библијске хришћанске цркве. Презир према Виллиаму Алцотту био је наводно из здравствених разлога. Његова књига из 1838. године, Прехрана са поврћем: Како санкционишу медицинари и искуство свих узраста, обухватила је десетине писама која сведоче о супериорности вегетаријанске исхране у одржавању здравља и опоравка од болести.
Али у време прве америчке вегетаријанске конвенције, одржане у Њујорку у мају 1850, оправдања за избегавање меса су се проширила и укључивала морална разматрања. Међу резолуцијама које су усвојене на том првом састанку биле су: „То јело меса кључни је камен широко распрострањеног лука сувишних жеља, за испуњење којих је живот испуњен строгим и храпавим сусретима, док је усвајање вегетаријанске исхране израчунава се да уништи свађу антагонизма и одржи живот у спокоју и снази ", и" Та суровост, у било којем облику, само за набавку непотребне хране или за усрећивање изопачених апетита, штетна је за чистог човека душа и одвратна према најплеменитијим својствима нашег бића. "
Према културној енциклопедији вегетаријанства, коју је уредила Маргарет Пускар-Пасевицз, АВС је објавио часопис који је вегетаријанство повезао с бројним другим реформским покретима, укључујући женска права и укидање ропства. Суфрагиста Сусан Б. Антхони и издаватељ укидања и издавач Нев Иорк Трибунеа Хораце Греелеи били су међу познатим реформаторима који су присуствовали АВС догађајима.
Греелеи је говорио на вегетаријанском банкету под покровитељством Њујоршког вегетаријанског друштва, спинофа из националне групе. Извештавање о догађају у медијима било је млако. Писац Нев Иорк Тимеса намигнуо је: „Приказ поврћа није био примамљив. Вреди су били лоше обучени, а јавност која је јела месо није стекла посебно знање о радостима Грахамовог живота; али, на крају, вече се не може назвати неуспехом. Говорници, а било их је пуно, дали су све од себе да се забаве и заиста су успели веома добро. “
Јеловник садржан у чланку даје одређену идеју зашто писац није остао импресиониран: „обликована фарина“, „обликовани пшенични гриз“ и „пирјане кашасте тиквице“ били су међу јелима која звуче благо, са само „чистом хладном водом“ “Наведена као пиће. (Многи чланови друштва такође су били заговорници умјерености).
У року од неколико година, АВС је изгубио пару и до 1865. - случајно, ропство је укинуто 13. амандманом - распало се. Али 1886. године, бивши члан АВС-а Хенри С. Цлубб основао је Америчко вегетаријанско друштво. Цлубб је био паметни публициста; његова нова група објавила је вегетаријански часопис са рецептима и профилима личности познатих месних апстинената, позвала славне личности као главне говорнике на својим конвенцијама и изложила милионима посетилаца вегетаријанским идејама на Светској изложби Колумбија у Чикагу 1893. године.
Али након што је Цлубб умро, 1921. године, тако је настало и Америчко вегетаријанско друштво. Било је потребно четири деценије да се формира још једна национална организација, Америчко веганско друштво. Попут својих претходника, веганско друштво дијету без меса повезује са бројним другим узроцима, укључујући морална и еколошка разматрања. Међу разлозима за веганство, спискови веб страница групе су: здравље; „Правичан, етички однос између људских и других живих бића“; „Духовни развој“; и „практична решења за експлозију становништва“.
