Људи већ дуго уживају у јајету, под једним или другим именом.
Сличан садржај
- Врући Тодди: „Љековити“ напитак који заправо може дјеловати
- Слушајте ову Холли, Јолли (и помало језиву) АИ-Пеннед божићну песму
- Божићне тржнице могу бити најбољи разлог провода празника у Европи
- Пренесите поссетку: Средњовековни јаје
Знате ли да вам је тетка натопљена румом или ракијом на божићно јутро? Британци га понекад зову и јаје, али његов најчешћи назив је везан за стари енглески језик, пише исландска историчарка хране Нанна Рогнвалдардоттир за Вхат’с Цоокинг Америца . "Ног" је нејасна дијалектна реч која се током историје енглеског језика користила за описивање јаког пива, а можда и долази од "еггног". Друга могућност је да се назив односи на дрвену чашицу, или "ногу", која се зове истим именом.
Идеја млечног, алкохолног пића са јајима у седишту потиче из средњовековног британског пића званог „поссет“, пише Елизабетх Диас за време . „До 13. века, “ пише она, „монаси су знали да пију посуђе са јајима и смоквама. Млеко, јаја и шери били су храна богатих, па су се јајог често користили у здравицама за напредак и добро здравље. “
Они пишу да су ти скупи састојци постали пиће богатих у Британији, али у Америци је то постало уобичајеније - и постало је повезано с румом. Долазећи с Кариба, објашњава она, рум није био опорезован толико добро као европски алкохолни напици попут ракије.
Георге Васхингтон је чак ушао у акцију. Његов рецепт сугерира да је отац утемељитељ имао снажан стомак. Заборавио је да прецизира колико јаја треба да се користи у њему, пише Диас, али кухари тог времена мислили су да ће десетак бити добро. Рецепт Вашингтона укључује уобичајене састојке - шећер, млеко, врхње, јаја - али у смешу додају једну литру ракије, пола килограма ражи, пола килограма рума и четвртину шерпе шери.
Можда је то био рецепт сличног алкохолног садржаја који је довео до онога што се на Вест Поинт Ацадеми назива Еггног побунама 1826. До побуне се догодило када су неки кадети одговорили на посебно строгу политику школског надзорника о безалкохолним алкохолима, узимајући у обзир годишњу традицију мало јајета један корак предалеко.
"Најмање седамдесет кадета учествовало је у шеницијама, " пише војни историчар Царол С. Фунцк, "што је резултирало нападима на два официра и уништењем Северне касарне, пошто су неки студенти у свом несигурном стању разбили неколико прозора." На крају је инцидент довео до кадета 11 кадета и избачених из Вест Поинта.
Данас људи широм света пију различите врсте еггија, богата пића, пише Рогнвалдардоттир. Опције типа јајег укључују јабучне рогове, рођак мање бујне јајегице; коквит у Порторику; ромпопе у Мексику; библиа цон писцо у Перуу и Биерсуппе у Немачкој.
