Мислим да сте се вероватно до сада јавили на мом јаворовом лудилу, тако да ово не би требало да буде изненађење: моја идеална летња посластица није пикник, сундае или чак обична конзерва од сладоледа. То је јаворов креим.
Цреемее је можда необично вермонтски израз или барем јединствен за Нову Енглеску, јер је нисам чуо откако сам се одселио. У основи, то је оно што други људи називају сладоледом од меког сервирања, оним који се лепо увија у једну од тих конуса у облику бакље. (Правопис је отворен за расправу, али се изговара баш као и реч "кремасто.")
Типично их добијате на "штанду за крееме", врсти установе са прозорским прозором и гомилом средњошколаца који први пут уживају у летњем послу. Не труди се да предузмеш више од неколико корака пре него што га добро лижеш. Можда га направите што се тиче лепљивог стола за пикник; можда се само наслоните на хаубу свог аутомобила. Ако сте дошли са другим људима, не разговарате много све док ваши језици не прођу до нивоа конуса, где је мање опасности да се драгоцене ствари изгубе од растварања. (Иако ако га испустите, вероватно ће вам дати још један бесплатно. У међувремену, ваш пас ће бити усхићен. Не знам да бих знао ...)
Наравно, крееми су у уобичајеним укусима, попут ванилије и чоколаде, и они су угодни. Али у Вермонту можете да пронађете и крееме ароматизирана правим јаворовим сирупом, који им даје лагано златну нијансу и сладак укус јавора. Извињавам се. Речи ми не успевају. Тако су добри.
Многи мисле да су најбоље јаворове крепове државе на фарми Морсе у Монтпелиеру, а након што је испробам један овог лета, могу да видим зашто - доста правог укуса сирупа, ожењен богатом, глатком текстуром која испуњава обећање имена. Лично, још увијек преферирам црееме на локацији Вермонт Мапле Оутлет између Јефферсонвилле-а и Цамбридгеа, мада сам можда мало пристран јер сам одрастао у том крају.
Ако мислите да је мој фанатизам у креми лош, само бих хтео да истакнем да и други имају нешто горе: на Фацебооку постоји фан Цреемее фан страница, са близу 10 000 фанова, а један Вермонтер има читав блог који се зове Сањам о Цреемееју.
Јесте ли чули за крееме? Која је ваша омиљена врста сладоледа?
