Махи махи, који се још назива и риба дорада и делфина, понавља се лик у причама о морнарима изгубљеним на мору, од којих су многи користили сирову, импровизовану риболовну опрему да би на брод довели ово прелепо и укусно створење. Фотографија љубазношћу корисника Флицкр маг1965.
Шта бисте желели јести ако бисте гладовали на гуменом чамцу изгубљеном на мору? У роману „ Живот Пи“ из 2001. године, прилагођеном као филм који је сада у биоскопима, главни глумац, 16-годишњи индијски дечак по надимку Пи, проводи већи део године на чамцу за спашавање - и једног дана када досегне близину -многи врх глади, патње и делирија, он предвиђа дрво пуно зрелих смокава. "'Гране ... су савијене, толико су оптерећене смоквама", Пи се дроњао у себи. „„ На том дрвету мора бити преко три стотине смокава. ““ Читаоци су уверени: Можда ништа не бива фигу за гладан човек.
Живот Пи је фикција, али сањарење о храни је традиција стварног живота стара колико и сага о човеку о елементима. Ако прелистамо странице многих књига о напорним експедицијама копном и морем, пронаћи ћемо залутали мени слатких и сланих делиција како би уста постала водом. У свом мемоару Адрифт из 1986. године, аутор Стеве Цаллахан - морнар који се 1982. године изгубио на мору - поставља раскошну таблицу снова на страници 108: „Све више времена проводим размишљајући о храни. Фантазије о гостионици-ресторану постају врло детаљне. Знам како ће бити распоређене столице и шта ће понудити мени. Парни шерби ракова прелијева љускасте шкољке од пите посуте рижиним пилафом и тостираним бадемима. Из таве се испеку свежи муффини. Растопљени путер се спушта на бок топлог, ломљеног хлеба. Арома колача и колача пече лебдјети ваздухом. Прохладни гомили сладоледа стоје ми чврсто у оку. Покушавам да се визије растопе, али глад ме одржава будним сатима ноћу. Љут сам од глади, али чак и док једем то неће престати. "(Филмски режисер Анг Лее током прављења" Лифе оф Пи-а " саветовао је Цаллахан-а за прецизност приказивања тешкоћа губитка на мору.)
Дрво пуно смокава: то је оно што је главни јунак у роману Живот Пи, недавно објављен као филм, сањао у врхунцу своје глади, након вишемјесечног боравка у мору и дијете тешке рибе - укључујући махи махи. Фото Аластаир Бланд.
Мушкарци против мора, историјска фантастична прича морнара које су побунили бродици ХМС Боунти-а на мору, роман је прожет главом која струга у стомаку. У једном тренутку, човјек по имену Лавренце Лебогуе, ускликне након неуспјеле свађе с огромном морском корњачом коју је умало увукао у чамац, "Чудовиште ... све двије стотине килограма! ... Да помислимо на штеку коју смо изгубили! "Јесте ли икад пробали мало калипа?" "(Калипе је главни састојак супе од корњаче.) Тренутак касније, капетан Виллиам Блигх говори ботанику посаде Давиду Нелсону о гозбама у којима је седео у Вест Индиес. Блигх описује "" њихово пуњење и проливање вина. Сангарее и ударање рума и Мадеира док се једно не чуди како би могли све да издрже. И храна! Лонац са папром, супа од корњаче, одресци од корњаче, калипе са роштиља; по мојој речи, видео сам довољно, на вечери за шест, да нас нахрани одавде до Тимора! '"
Блигх и одани људи из Боунтија живели су попут принчева у поређењу са онима из Ессека, бродовима за китове Нантуцкет, пробијеним и потоњеним од стране гневне китове сперме 1820. године. Брод Ессек, потонуо китовима, први пар држи углавном сув и безбојан курс: Он говори о томе како је 20 мушкараца недељама путовало у својим малим отвореним чамцима, трком, дехидрацијом и изгладњивањем. Узалуд покушавају убити морске псе и рибе, слете на острво и брзо исцрпљују његове танке ресурсе птичјих јаја, те настављају преко отвореног Тихог океана, надајући се да ће увијек видјети једро док расте све слабије и опуштеније. Кроз све то Новосађани у суштини никада не једу и не пију. Коначно, Цхасе застаје у својој хронологији датума и координата да би рекао тренутак у којем је одмарао: „Сањао сам да будем близу сјајног и богатог репа, где је било свега што би најфинији апетит могао пожелети; и о разматрању тренутка у којем смо требали јести са заношеним осећајем ужитка; и баш кад сам га спремао да примим, одједном сам се пробудио .... Цхасе нас оставља напријед са нашим горљивим вилицама - и никада не можемо сазнати само оно чему се надао да једе. Јуха од корњаче, вероватно. У наредним данима, када су мучени људи један по један истекли, Цхасе и његови другови прибегли су канибализму. Само осам од партије је спашено.
Када је посада чувене експедиције Ернеста Шеклетона провела неколико месеци на суморном Острву слонова, једном од острва Јужни Шетланд, 1916. године, они су тврдоглаво пекли - и сањали о пецивима. Фотографија љубазношћу корисника Флицкр Рите Виллаерт.
Док су се налазили на аустралијској зими 1916. године на големом Острву слонова, једном од Јужних Шетландских острва, после бекства са Антарктика у три мале бродице за спашавање, посада експедиције Ернест Схацклетон издржала је време читајући кроз Пенни Цоокбоок да је један од мушкараца држала се сувом током вишемјесечних тешких невоља. И како их је та књига натерала да сањају! Мушкарци су месецима живели од меса (и пса из сањки), а Тхомас Ордес-Лее, ски стручњак и складиштар експедиције, написао је у свом часопису: „Желите да вас прекуне, прекомерно нахрани, да, врло претерано храните ништа осим каше и шећера, пудинга од црне рибизле и јабуке и врхња, колача, млека, јаја, џема, меда и хлеба и путера док не пукнемо и упуцаћемо човека који нам понуди месо. Не желимо да видимо и не чујемо више меса док живимо. "Њихова жудња за угљенхидратима била је очитија када је један човек - хирург Џејмс Меклирој - спровео анкету како би видео шта би сваки морнар морао да поједе ако може изабери било шта. Њихови одговори укључују пудинг од јабуке, девонсхире кнедле, кашу, божићне кнедле, тесто и сируп и воћни колач - а већина њих је преливена кремом. Само су два мушкарца пожелела месо (свињетина је био њихов избор), док је један са маштовитом маштом рекао да само жели хлеб и путер. Још три месеца до свог спашавања јели су пломбире и рехидрирано млеко.
Аутор Јон Кракауер говори нам у својим Еигер Дреамс 1990, 15 година пре тога, заједно са пријатељем пењача по имену Нате Зинссер, током олује, док су се успињали новом рутом, на врх Моосе'с Зуб на 10, 335 стопа, на Аљасци. Сањајући о храни, Зинссер је рекао, „Да имамо шунку, могли бисмо правити шунку и јаја, ако бисмо имали јаја.“ На најгорих путовања на свету, Апслеи Цхерри-Гаррард, члан експедиције о Роберту Сцотту, осуђен на путовање Антарктиком 1901-1903. на Откриће, присећа се једног хладног зимског дана, говорећи: „И ја сам желела брескве и сируп - лоше.“ И Фелицити Астон, савремени истраживач из Британије, са којим сам разговарао прошлог јануара о свом соло путовању преко Антарктика, присетио се као врхунац свог путовања добивши дар нектарине и јабуке стигавши до истраживачке станице Јужни пол.
Јело из снова: „Да смо имали шунку, могли бисмо правити шунку и јаја, ако бисмо имали јаја.“ То је рекао славни алпиниста Нате Зинссер пријатељу (и аутору) Јону Кракауеру 1975. године, док су мушкарци били причвршћени у шатору током летње олује на планини на Аљасци. Фотографија љубазношћу корисника Флицкр мрлероне.
На норвешком истраживачком броду Фрам, којег је Фридтјоф Нансен заповједио у Арктички океан 1893. године, није недостајало хране. Његов чврст чамац изграђен је са утврђеним трупом према плану да се смрзне у морском леду и на тај начин омогући Нансену да прати ледени слој посматрајући звезде - класична, стеновита наука у златно доба открића. Било је то планирано путовање у катастрофи - и људи су се спремили. Нансен, који је 1896. године коначно налетио на кукурузну чађу и масти од туљана, написао је у свом мемоару 1897. године Далеки север да је експедиција одједном извела неколико година конзервирану и сушену храну бројних врста. Само за време пјешачких или скиперских експедиција далеко од брода - попут Нансеновог дугог планинарског дома - чланови тима су искусили велику монотонију исхране. Једног одласка су заборавили да пуже маслац на своје кексе и тако су најближу земљу назвали „Цапе Буттерлесс“. Живели су током дужих налета на печурке, шаргарепу и поларног медведа - штанцани и медвед за доручак, ручак и вечеру; толико забодена и трпљива да читалац осећа сврбеж да би зубао зубима и протрљао детерџентом за суђе. У међувремену, Нансен престаје да узима дубинске сонде, скицира фосиле, проучава слојеве стијена и изражава интересовање за сваки део могућих података - и иако прагматични научник никада не ускочи у бесрамну фантазију о храни, знамо да их је имао.
Да сте били у Нансеновим чизмама, шта бисте написали на свом тањиру?
Чланови експедиције Фридтјофа Нансена на Северни пол кренули су да раде месари пар моржева, основног извора хране током трогодишњег путовања Норвежана. Фотографија љубазношћу корисника Флицкр-а Национална библиотека Норвешке.
