Истражујући спорну историју пите од наргиле и њено недавно учвршћивање као државну посластицу Маинеа раније ове недеље, поставило ме је питање за другу званичну државну храну. Већина држава има читав списак званичних симбола - државна птица, државни минерал, цвет државе - али нису све одабрале службену храну.
На пример, много Калифорнија зна да је њихов државни цвет калифорнијски мак, а њихово дрво калифорнијско црвено дрво. Мало је оних који знају да је државна трава љубичаста игла или да је државна стијена серпентина. Постоји чак и државно тло: тло Сан Јоакуин. Али држава која расте већином производње у земљи нема службену храну. Можда је листа воћа и поврћа које се узгајају искључиво или превасходно у Калифорнији - артичоке, бадеми, авокадо и то су само А-ови - предуга за одабир без да се започнеју борбе са храном.
Још неколико држава је и без службене хране, укључујући и оне које звуче као схоо-инс. Ни Цолорадо, Монтана ни Виоминг нису тврдили да су остриге из Роцки Моунтаина. За државу Магнолиа ниједна пита од блата од Миссиссиппија није била премда је млијеко проглашено за службено пиће 1984. године. Заправо, изненађујући број држава сматра млијеко службеним напитком, укључујући Нев Иорк и Висцонсин. Претпостављам да то има више везе са подршком локалној млечној индустрији од онога што грађани заправо пију. Не сјећам се да сам видио превише возача у подземној железници који пију крављи сок.
Чудно ми је и што моја матична држава Њујорк није сметала да званично прихвати своја многобројна кулинарска достигнућа - њушкарски сир, пиззу по кришку и сендвиче пастрами, да не спомињем бифолова крила и Утица чорб - већ је дизајнирана за именовати муффин од јабука званични државни муффин. Заиста?
Пеннсилванијци могу осећати исто у вези с чињеницом да је пире од сира занемарен. Интернет петиција до сада је прикупила мање од 150 потписа. Можда их је пребијање до ударца по пиздама од врага оставило разочарано. Или можда, само можда, имају друге приоритете.
С друге стране, неке државе помало прелазе званичне прокламације. Тексас има више од пола туцета, укључујући државну ужину (чипс од тортиље и салсе), поврће (слатки лук), две пецива (сопаипилла и штрудла), паприку (јалапено) и домаћу паприку (цхилтепин), хлеб (пан де цампо) и, наравно, државно јело (цхили цон царне).
Оклахома је, након што је јагоде већ назвала државним воћем, лубеницу сматрала државним поврћем - да, поврћем - 2007. Такође су 1988. године означили целокупан државни оброк, а то је џози: пржена окрада, тиквице, кукурузни хлеб, свињетина са роштиља, кекс, кобасица и варива, зрње кукуруза, кукуруз, јагоде, пилећи пржени бифтек, пита од пекана и грашак са црним очима. Претпостављам да је службена државна фармација Липитор.
Каква би требала бити службена храна ваше државе?
