Пабови су основни део ирске друштвене сцене, и, без обзира да ли сте љубитељ дроге или пивца, они би требали бити део вашег путовања овде. "Пуб" је скраћеница за "јавна кућа." То је проширена дневна соба у којој, ако вам не смета лепљивост, можете осетити пулс Ирске.
Сличан садржај
- Излет петље на полуострво Дингле
- Ирска острва Бласкет
Паметни путници користе пабове да једу, пију, излазе из кише, гледају најновије спортске догађаје и склапају нове пријатеље. Нажалост, многи градски пабови су претрпани вишком месинга, папрати и видео игара. Најтрадиционалнији атмосферски пабови су у природи и мањим градовима.
Пружати из пуб сваке године постаје све бољи - то је Ирска за најбољу вредност у исхрани. За око 15-20 долара, у пријатељском окружењу добићете основни топли ручак или вечеру. Пубови који су везани за ресторане, рекламирају своју храну и препуни су мештана вероватније ће имати свежу храну и кувара, него што ће бити врста паба који продаје само грицкалице са микроталасним пећницама.
Менији пуба састоје се од снажног асортимана традиционалних јела као што су ирска гулаша (овчетина са пире кромпиром, луком, шаргарепом и зачинским биљем), супе и чорбе, бакалар (сланина, свињске кобасице, кромпир и лук засечен у слојевима), риба - и чипс, огрлица и купус (кувана сланина прекривена мрвицама хлеба и смеђим шећером, затим печена и послужена са купусом), пекмез (палачинка са кромпиром пуњена рибом, месом или поврћем) и шампињони (кромпир пире са млеком и луком) . Ирски хлеб лепо заокружује оброк. У приморским подручјима доступно је пуно плодова мора, попут скуше, шкољки и атлантског лососа. У ирским пабовима постоји ретко сервис за столом. Наручите пиће и оброке у бару. Плаћајте како наручите и не вршите напојницу.
Ја препоручујем одређене пабове, а домаћин вашег смештаја обично је ажурни по најбољим квартовским пабовима. Питајте за савет (али прилагодите се непотизму и кронизму, који бесни).
Када у ирском пабу кажете "пиво, молим вас", добићете трунку Гуиннесса (висока плавуша у црној хаљини). Ако желите мало пива, затражите чашу или пола килограма. Никада не журите са својим барменом док вам сипа Гуиннесса. Треба времена - готово свето време.
Ирци се поносе својим пивом. У пабовима се извлаче дугачке руке како би се из подрума извукли традиционални, "прави алеси". Ово су омиљени познаваоци: Они природно ферментирају, варирају од слатког до горког и често укључују арому хмеља или ораха. Експериментирајте са нејасним локалним микробрекама. Кратка рука која се повлачи за шанком значи хладнија, физзиернија, масовнија и мање занимљива пива. Стоут је мрачан и горкији, као што је Гуиннесс. Ако вам се не свиђа Гуиннесс, пробајте у Ирској. Не путује добро и боље је у својој домовини. Мурпхи је веома добар Гуиннессов стоут, али мало глаткији и блажи. За хладно, освежавајуће, основно, америчко пиво, потражите лагер попут Харфа. Але пивци се заклињу у Смитхвицкове. Цаффреи'с је задовољавајући криж између кретена и але. Испробајте јабучни сир (слатки или суви) ... пажљиво. Теетоталерс могу наручити безалкохолно пиће.
Пабови су углавном отворени свакодневно од 11 до 23:30, а недељом од поднева до 22:30, деци се у пабовима (понекад у дворишту или делу ресторана) послужују храна и безалкохолна пића. Често ћете видети знакове иза шанка који траже да деца напусте просторије до 20 сати. Морате имати 18 година да бисте наручили пиво, а Гарди (полиција) снажно пукне по пабовима који то не намећу. Шоља пикадо је бесплатна за постављање питања.
Ти си гост прве ноћи; после тога си обичан. Мудри Ирац је једном рекао: "У кафићу никад не пада киша." Опуштена, неформална атмосфера осећа се као уточиште од свакодневних брига. Жене које путују саме не морају се бринути - постаћете део породице у пабу у било којем тренутку.
Цраиц (црацк), Ирски за "забаву" или "добар смех", је спорт који прати пијење у пабу. Људи су ту да разговарају. Да подстакнете разговор, стојте или седите за шанком, а не за столом.
Ирска влада усвојила је закон којим су сви пубови у Републици пушачки. Пушачи сада ваде своје гомиле вани, претварајући уличице у наткривене терасе. Неверни Ирци одговорио је на закон рекавши: "Шта ће даље чинити? Забранити пивање у пабовима? Никада нећемо стићи на небо ако не умремо."
Традиција је да свој сто купујете округло, а затим да вам свака особа узврати. Ако вам Ирац купи пиће, захвалите му рекавши: " Иди раибх маитх агат " (гух ров мах УГ-ут). Понудите му здравицу на ирском - " Слаинте " (СЛАВН-цхух), еквивалент " живцима ". Добар изговор за разговор је тражити да га научите неколико речи гаелског језика.
Традиционална музика је жива и популарна у пабовима широм Ирске. "Сесије" (музичке вечери) могу се планирати и рекламирати или импровизовати. Традиционално, музичари се само окупљају и свирају из љубави према њој. Обично ће бити свирала, флаута или лимена звиждука, гитара, бодхран (бубањ од козје коже) и можда хармоника. Ствари се обично крећу око 9:30 (али имајте на уму да је ирска тачност непредвидива). Последњи позив за пиће је обично око 11:30.
Музика често долази у сетовима од три песме. Дувачки и гудачки инструменти красе мелодијске линије са пуно уског орнаментирања. Ко год да се догоди да води, следећу песму одређује само док се песма коју свира тек треба завршити. Ако жели да донесе одлуку, то се врши контактом очима и климањем главом. Цеили (КАИ-лее) је вече музике и плеса ... ирског хоедовн-а.
Перкусија углавном остаје у позадини. Бодхран (БО-рун) игра се са малим двоглавим клубом. Рука извођача протеже кожу да би променила тон и тон. Понекад ћете имати толико среће да чујете како се кости свирају. То су два кравја ребра (кухана и осушена) која се у једној руци звецкају кашикама или кастанетима, замењујући звук плесних ципела у стара времена.
Пажљиво пратите да ли свира пипер. Ирска верзија гајди, уиллеанн (ИЛЛ-ин) цеви се игра надувавањем ваздушног јастука (испод левог лакта) са мехком (испод десног лакта), а не са устником попут шкотских Хигхланд гајди. Уиллеанн је галски за "лакат", а звук је мелодичнији, са ширим распоном од Хигхланд цеви. Пипер прстом држи своју песму попут флауте за стварање појединачних нота и користи пете десне руке за свирање акорда на једној од три цеви регулатора. Потребна је невероватна координација да бисте добро свирали овај инструмент, а звук може бити проклет.
Повремено ће се музика која се креће брзо зауставити и једна особа ће певати јаук. Назван Сеан нос (галски према „старом стилу“), овај помало назални вокални стил можда је остатак древне традиције приповиједања барда, чији је утицај изумро кад је гелска култура престала пре 400 година. Ово је тренутак када ће цео пуб престати да слуша како тужни стихови пуне собу. Приче - често о изгубљеној љубави, исељавању у далеку земљу или о херојској побуњеничкој смрти која се бори против енглеске владавине - увек су срдачне. Проведите ламент проучавајући лица у гомили.
Седница може бити магична или беживотна. Ако је хемија исправна, то је једно од великих ирских искустава. Између песама разговарајте са комшијом. Локални становници често имају готово еванђеоски интерес да објасне музику.
Ирисх Пуб анд Мусиц Вордс
Ирци воле да се друже. Пубови су попут јавних дневних соба, где се пријатељи окупљају у куту да свирају мелодије и сви су добродошли гости. Ево неколико корисних речи о пубу и музици:
Трад: традиционална ирска музика
Цеили (КАИ-лее): Ирско плесно окупљање
Бодхран (БО-рун): традиционални бубањ
Уиллеанн (ИЛЛ-ин): лакат (уиллеанне цеви су лакатне гајде)
Поитин (по-ЦХЕЕН): месечина, домаћа ликер
Таим сугацх! (тав им СОО-гакх): Ја сам напоран!
Слаинте (СЛАВН-цхух): Живјели! У твоје здравље!
Иди раибх маитх агат (гух рив мах АГ-ут): Хвала
Рицк Стевес (ввв.рицкстевес.цом) пише европске туристичке водиче и води путничке емисије на јавној телевизији и јавном радију. Пошаљите му е-пошту на или пишите му ц / о ПО Бок 2009, Едмондс, ВА 98020.
© 2010 Рицк Стевес
