Замислите да отворите ЦСА кутију - комплет производа из пољопривреде коју подржава заједница - само да пронађете јабуку покривену пепелом брадавица. Вероватно бисте били склони да га убијете ватром или га барем осудите на компост.
Али да је то воће врста Цуцурбитацеае - породице типова - можда бисте имали потпуно другачију реакцију, поносно показујући чворов, мутиран производ на конзолном столу у свом фоајеу. Крвавице су благодат у многим плодовима цуцурбита, а када су у питању тиквице, што су забавнији, то их више његујемо. Један добављач семена чак подстиче нешто што се назива „блистер тиквица“ као „веће и брашће“ од мањих, симетричних сорти.
Док се лишће претвара у нијансу црвенкасто-наранџасте боје, време је да пропутујете пољопривредним тржницама и мрвицама бундеве како бисте кући донели најкрвавије, најситније и најбезобразније плодове бундеве - то је тачно, опет је сезона декоративних типова. Иако им је месо непристојно, а семенке горко, хиљаде ентузијаста за уређење доћи ће на фарму како би одабрали тиквице за аранжмане који ће се разлити из плетених кошара или нагомилати на средишњим трпезаријским столовима.
Посебно квргав тик. (псиберартиста / Флицкр Цреативе Цоммонс) Али пре него што је тиквица постала незванични, језиви цвет јесени, плодови тврдог носа уживали су у богатој историји. Примамљиво је размишљати о нашој украсној опсједнутости гоурд-ом као измишљотином, попут латица бундеве зачина или напуханих прслука, али Американци надиру тикве од најмање 1937. године, када је у Северној Каролини основано прво поглавље Америчког удружења гоурда. Сада постоје типови поглавља у 24 америчке државе.
А то није ни половина тога. Научници су пронашли доказе да су људи посезали за тиквама најмање 8.000 година. У то време селективно смо узгајали гомољасте пилетине за све врсте сврхе.
Данас декоративни типови долазе у десетинама сорти, од маћушкастих Схенот Цровн оф Тхорнс и глатких пецкастих лабудова, до дубоко вених тиквица диносауруса и југословенских тиквица прстију, који подсећају на сићушне, посушене лубање. Лубенице и краставци такође припадају породици Цуцурбитацеае, иако их ми не називамо бурадима. У ствари, тиквари нису научно уопште класификација.
„На енглеском језику користимо термин„ тиквица “да бисмо означили врсте дивљих и коровитих“, каже Лаура Меррицк, ботаничарка са Државног универзитета у Иова која је провела скоро 20 година истражујући род Цуцурбита . "Они су мали и тврдоглави и веома горки, па их обично не једу."
Наравно, постоје и неки рођаци који се добро хране. Јестиве сорте имају тенденцију да добију "тиквице" или "бундеве", које се цене због слаткоће и нежности њиховог меса. Временом, селективни узгој дао нам је посластице као што су тиквице бундеве и тиквице, а други плодови цуцурбита постали су цењени због пријатности и храњивости својих семенки, попут обичне бундеве.
Али када су у питању типови, традиционална јака копиле традиционално су служила више утилитаристичкој сврси. На пример, тиквице из рода Лагенариа праве одличне посуде за превоз воде - тако да су људи вештачки одабрали ово воће како би имали дуже стабљике за дршке и веће базе за веће корисне носивости. Чврста корпа Лагенарије такође се може исклесати у кашике, вазе, па чак и музичке инструменте.
Подаци из 1800-их указују да су Индијанци из племена Цхоцтав и Цхицкасав користили дугодраке тикве као кућице за птице за дивље љубичасте мартине. Историчари сумњају да су птице обезбедиле контролу инсеката за људска насеља, или су племена једноставно волела да певају пасареле око себе. У сваком случају, ова пракса се проширила и на друга племена, а потом и на европске колонизаторе и, што је невероватно, траје и данас. У ствари, љубичасти мартини у Источним Сједињеним Државама постали су толико поуздани у домове типова, да су потпуно напустили шупљине дивљих стабала у којима су гнијездили.
Збирка тиквица са дугим вратима и чучњевима. (цинамастер / Флицкр Цреативе Цоммонс) Ексцентричнији украсни тикве можда су настали као одбацивање јестивих сорти, али ових дана тиквице непрестано добијају на популарности. "Савремене гајене сорте резултат су врло промишљеног и интензивног притиска селекције узгајивача биљака", каже Меррицк.
За пољопривреднике се узгој због новости исплатио. Између 1993. и 2007. године, цене украсних тиквица су се удвостручиле, а 2016. је свет колективно узгајао више тиквица, тиквица и тиквица него кукуруз или гљиве.
Упркос разноврсности облика и боја, најчешће украсне тикве припадају једној врсти. Ако тиквице усидрене на ваш Дан захвалности немају дуге вратове - што је заштитни знак рода Лагенериа који носи воду - додају да воће припада врсти Цуцурбита пепо, каже Меррицк . Сви ти мали цветни штапићи тратинчица? Ц. пепо. Теннессее плесачки типови који личе на лубенице у облику суза? Ц. пепо. Бундеве Јацк-о-фењера? Да, и то је Ц. пепо .
Ове култивиране сорте типова (или култивара) припадају породици Цуцурбитацеае као и пси вуковима. Чиуауа и сјајни Данка обоје су од врсте Цанис фамилиис, али њихов физички изглед су изобличиле небројене генерације селективног узгоја. Из истог разлога, ви видите драстичне варијације по врсти Ц. пепо, која може бити мала као гнезде тиквице, клизнути под кокошима да их натера да помисле да нисте уграбили њихово потомство, у бундеве које постављају светски рекорд који тежи двоструко више од поларног медведа.
Од власника пића и домова за птице до прехрамбених производа и фестона, могуће је да је чак и културни феномен декоративног тиква сезона подцјењивао вриједност ових знатижељних и свестраних посуда.
„Више не истражујем цуцурбитс, “ каже Меррицк, „али живео сам их и дисао заиста дуго времена и још увек их осећам страствено.“
То је доба године, зато наклоните мало фланела, попијте врућу шалицу чаја од зачина од бундеве - можда натопљен у посуди са калабашом - и слободно лупајте срце.
