Прошле године Икеине месне округлице биле су укинуте за садрже коњско месо. У ствари, откривено је да читав неред говеђих производа који се продају широм Европе садрже коњско месо. Али преношење једне врсте меса као друге није тако ретко као што се може надати - или ограничено на било који континент. У Кини тренутно постоји скандал због магарећег меса "Фиве Спице". Али у овом случају проблем није протеин коња. То је још једно мистериозно месо: лисица.
Магареће месо је популарна грицкалица у неким регионима у Кини - иако то није велики део потрошње меса у земљи. (Кина је у 2011. години пријавила око 2, 4 милиона закланих магараца; за поређење, земља има око 90 милиона говеда.) Али, према недавном тесту, магареће месо које се продаје у Вал-Мартсу у Кини садржи ДНК лисице. Адам Јоурдан из Реутерса извештава:
Вал-Март ће надокнадити купцима који су купили заражено магареће месо „Фиве Спице“ и помаже локалним агенцијама за храну и индустрију у источној провинцији Схандонг да истраже свог кинеског добављача, речено је касно у сриједу у службеним постовима на кинеском Веибо-у на Твиттеру. Управа за храну и лекове Схандонг раније је саопштила да производ садржи месо лисице.
Могло би се помислити да ће месо лисица бити скупље од магарца, па ће замјена бити чудна. Али испада да месо лисице има заиста изразит, игрив укус, па се продаје само за долар за килограм. А кинеске компаније чак продају средство за ублажавање мириса како би прикриле мирис и укус лисице, наводи се у једном извештају.
Тако сада неки купци у Кини знају не само о томе што лисица каже, већ и по њеном укусу.
Више са Смитхсониан.цом:
Мале лисице
Борба за лисице
