Сретан рибар држи здрав атлантски лосос, који ће бити пуштен натраг у ријеку Царес. Већина рибара и даље чува такву рибу, што је пракса за коју неки водичи верују да се мора променити да би врста преживела. Фотографија љубазношћу Луиса Менендеза.
"На овом месту понекад има 100 лососа", каже ми Луис Менендез док стојимо раме уз раме на мосту преко дубоког зеленог базена на реци Царес у Нисериасу, скупу старих барова и пет зграда. хотел, одмах преко чувене рибље лествице и само миља низводно од огромних врхова и кањона Пицос де Еуропа. Менендез је локални доживотни рибар и професионални водич за мухарјење. Рођен у оближњем градићу јабуковача Нава, Менендез познаје поток пун лососа од 10, 15 и 20 килограма. Али овог сухог поподнева не видимо ниједног - и сигурно се кладимо да у базену уопште нема лососа, јер је повратак рибе овог пролећа био лош у поређењу са историјским приносима. Возимо се дуж обале реке, зидинама кањона до обе стране, и пролазимо кроз успешан планинарски и планинарски град Лас Аренас. Менендез се откотрља кроз прозор да позове пријатеља. Пита га је ли чуо за недавно уловљеног лососа.
"Ниједно", каже мушкарац.
Менендез каже да, док возимо даље, један је од најбољих рибара у околини и некада је био један од најпознатијих професионалаца, од којих су локални ресторани често могли зависити од свежег лососа пре него што је влада забранила продају рибе уловљене у реку пре око 10 година. Сада, о једином начину кушања шпанског лососа је куповина риболовне дозволе и уловити је.
Река Ћаре није једини ток лососа у Шпанији. Још десетак река које се уливају у море дуж северне шпанске обале подржавају изворне токове атлантског лососа, или салмо салар . Врста такође рађа у рекама на источној обали Америке и северној Европи. Најчешће се сусреће као производ фабрика водених фабрика у Шкотској, Норвешкој и Канади, али - изненађујући то можда и неупућени - такође је познати становник Астурије, Кантабрије и Галиције. Локална лора говори о данима када је генерал Францисцо Францо овдје одлазио, просипао се тим потоцима и извлачио троструке ноге. Такође се могу наћи и фотографије које приказују генерала са трофејима везаним за роштиљ. Остале црно-беле слике приказују риболовце почетком 20. века са поподневним уловом више лососа него што се већина шпанских риболоваца данас могла надати да ће их ухватити током живота.
Локални управник Јаиме Де Диего приказује фотографију свог оца и пријатеља након риболова на ријеци Селла 1950-их. Такав улов се обично продавао на рибарницама. Фото Аластаир Бланд.
Данас број лососа опада, а Менендез је забринут за будућност рибе. Менендез заговара улов и пуштање - „песца син муерте“ - и захтева од својих клијената да им врате лосос, али улов рибе у овој сезони није био лак. Здравље рибарства увелико се процењује обавезним извештајима локалног уреда за рибарство риболоваца који улове и држе лосос. Од 16. јуна, риболовци су пријавили само 245 лососа из реке Селла, најважнијег потока лососа у Шпанији, и само 208 лососа из Нарцее. Иако скок из последњих сиромашних година, ови бројеви још увек нису ни близу историјских података. Јаиме де Диего, управник шума и потока Астурије, састао се са мном у породичном хотелу Ла Салмонера, и рекао ми је да су 1959. године рибари из Селла узели 2781 лососа. 1968. године узето је 2.090 лососа, а 1970. 1.800.
2010 је била катастрофа, а Астурија је укупно прекрила 247 лососа ухваћених и убијених. Ове године, од 16. јуна, у сваком потоку лососа у Астурији (има их прегршт) ухваћено је, чувано и пријављено 748 лососа (пуштени лососи се не пријављују).
Менендез каже да постоји неколико разлога за пад. Као прво, каже ми, корморани су проширили свој асортиман у последњој деценији, а њихова популација реаговала је на вештачку храну произведену операцијама узгоја лососа у Норвешкој. Птице су се преселиле у северну Шпанију, где проналазе малолетнице од лососа који су лак плен у малим и плитким рекама.
Производња сира је још једно питање, посебно у одводњи Царес-Дева. На зеленим алпским брдима изнад риболовних базена где рибари врше врховима балвана, стада коза, оваца и крава пасу обронке. Они се пробијају у потоцима, објашњава Менендез, дробећи гредице оплођених јајашаца рибе и уништавајући их токсинима из њихових излучевина. (Све време грицкамо и хвалимо снажни и слабо венирани плави сир, произведен од ових пасуља са лососом.)
У бару Солера дел Салмон у Низерији, риболовни водич Луис Менендез стоји пред два велика лососа уловљена и монтирана пре више година. Тако велики лососи постају све рјеђи у ријекама Астурије. Фото Аластаир Бланд.
Други узрок пада је улов одраслог лососа на мору од стране комерцијалних рибара, кажу ми мештани. Де Диего каже да су јапанске флоте главни кривци - али други водич риболовних туриста, Георге Луис Цханг из Песца Травел-а, компаније за риболовну туру која води риболовна путовања широм Шпаније, каже да су комерцијални риболовци одабрани као жртвени јарац за пад сланог лососа у Шпанији. Цханг каже да признаје да и сам риболов улова и убијања има утицаја на рибљу популацију - али нису сви спортски риболовци спремни да прихвате такво гледиште, каже Цханг. Када је влада Астурије одлучила да ограничи рибиче на три лососа у сезони након повратка 2010. године, многи локални риболовци су били огорчени, каже он (Цханг је добио пуну подршку). Затим је, након промета у канцеларијама локалне управе у 2011. години, нова граница за три рибе укинута - и повећана на 35.
И тако, каже Цханг, „већина риболоваца лососа у Астурији поново је срећна, али вероватно не схватају да сав лосос уловљен и убијен ове сезоне само убрзава пад лова лососа у Астурији за године које долазе.“ каже да су залихе толико ниске да ће само неколико стотина убијених лососа тешко удубити генетичку залиху локалних тркача. Цханг, попут Менендеза, жели да се овдје настави спортски риболов лососа, али да убијање престане. Као и други искусни водич, Јосе Царлос Родригуез, који живи у приморском граду Гијону. Каже да се већина риболоваца у Астурији - посебно старији - противи обавезним правилима хватања и испуштања. Традиционална пракса је уловити и јести, а стари обичаји тешко умиру међу ветеранима локалне речне риболовне културе. Родригуез каже да су туристи које води из иностранства - Британци, Французи, Скандинавци и Американци - у великој мери усвојили етику улова и отпуштања, али док локално становништво то не учини, то ће значити стопу смрти локалног становништва лососа која може бити неодржива .
„Веома је тешко учинити да старији риболовци то разумеју“, каже Родрикуез. „Али будућност риболова овде, и у другим деловима света, зависи од улова и пуштања.“
Менендез и ја возимо даље уз ријеку Царес, узводно од њеног ушћа у Деву, и видимо да су аутомобили паркирани дуж аутопута.
"Песцадорес", каже Менендез. Субота је, а риболовци су на снази - сви прогоне прегршт лососа. То је равнотежа предаторског плена, претежно врхунска. Из система Царес-Дева од 16. јуна пријављено је само 98 лососа, а сигурно стотине рибара ради воде сваке недеље. Провео бих неколико дана возећи се бициклом дуж река тог подручја. У једном базену у Селу, поред хотела Салмонера, угледао сам само три одрасле лососа - и то је то.
У међувремену, научници су случај да разумеју, и надамо се да ће решити проблеме у шпанским потоцима лососа. Францо је, у ствари, био конзерватор и научник који је спровео програм праћења лососа уловљеног у реци Асон из Кантабрије. Упоређујући данашње податке са Франковим временом, научници су приметили да су одрасли који се враћају (који не умиру након мријеста као и пет главних пацифичких врста лососа) у просеку мањи него раније. Де Диего верује да је разлог смањења величине у томе што су рибе данас млађе у просеку и уместо да се врате пола десетине пута - веће и теже при сваком поновљеном појављивању - сада могу да управљају са само две или три стазе мријеста, а потом умиру, убијају загађивачи у рекама.
Али непрестане драме у другим европским рекама лососа указују на то да се нада лососу у Шпанији. Атлантски лосос престао је да се враћа у Сену пре стотину година - али они се враћају, враћајући се годишње у Ајфеловом торњу и испод познатих мостова, у водама које су деценијама биле превише грозне за готово било коју рибу да живи. Стотине лососа се враћају сваки у последњих неколико година. Сличан скок се догодио у Немачкој Рајни, подсећајући нас да су лососи међу најједноставнијим чудима природе; дајте им чисту ријеку, држите краве и обуздајте козе, и рибе ће се вратити.
Водича за риболов Луис Менендез можете контактирати е-поштом на
Водича за риболов Јосе Царлос Родригуез можете контактирати на мрежи.
Атлантски лосос, који се враћа у слатку воду на мријест, сакупља се у дубоком базену на потоку у Астурији. Фотографија љубазношћу Луиса Менендеза.
