Љубав према ВикиЦоммонсу
Прије отприлике 30 година, просјечна порција соде била је свега шест унци. Данас је стандард 32 унце или више. Иако већина ресторана брзе хране нуди пиће велике величине, 7-Елевен-ов „Биг Гулп“ са 32 ока био је један од првих такве врсте. Ових дана, у било којем од 7-Елевен, можете одабрати између оригиналног Биг Гулпа, Кс-Треме Гулп-а од 52 унције, двоструког гулпа од 64 унца (иако је смањен на 50 унци када су потрошачи тражили да чаша боље стане у држач за шољу аутомобила) или запањујућа, галона величине шалице соде назване Теам Гулп - за случај да сте заиста жедни.
Али шта је прича иза ове трансформације чаша?
Са више од 18.200 продавница у 18 земаља, компанија 7-Елевен продаје у просеку 33 милиона галона пића за фонтане годишње - довољно да напуни 75 базена олимпијске величине. Компанија је увек била лидер у погледу практичности: 1964. године 7-Елевен је била прва продавница која је нудила свеже скухану кафу у шољама за излазак. Њихови сати врше притисак на продавнице намирница да касније остану отворене, а брзо достижна роба још увек чини „живот у покрету“ само мало управљивијим. Ова реклама из 1970. године, на пример, трепери речи „практичност“ и „ БРЗО“, подсећајући нас на „Хвала Небу за 7-Елевен“:
Али то није увек била уобичајена продавница "то-го". У раним 70-има, Деннис Поттс, који је у то време био менаџер робе за 7-Елевен-ове 300 продавнице у Јужној Калифорнији, каже да је продаја била најбоља посредована пре увођења Биг Гулпа.
"То је била врста ситуације" која треба да урадимо нешто или да се извучемо из посла ", каже он. Негде у пролеће 1976. године, представници Цоца-Цоле обратили су се Поттсу око новог дизајна чаша од 32 грама - прилично значајно повећање течности, јер је продавница тада имала само шоље од 12 и 20 унци за њихова пића са фонтанама. Била је то чудна облика шалице - кружна на дну попут било које стандардне пластичне посуде за пиће, али четвртаста на врху, слична кутији за млеко. (Нажалост, нисмо успели да пронађемо ниједну слику ове верзије Биг Гулпа. Ако их имате, молимо да нам се јавите у коментарима.)
"Рекао сам:" Ова ствар је превише проклета. "" Каже Поттс.
Несигурни шта да раде са два случаја шољица, Кока-кола их је послао Поттсу и рекао: "Радите с њима оно што желите."
Поттс је послао 500 или више шољица у продавницу у округу Оранге са највећом продајом безалкохолних пића. Тада најпопуларнија ствар била је повратна боца од 16 унци која је коштала 50 центи, укључујући порез и депозит за боце.
Био је уторак када су представили нову величину чаше. Они су поставили ручно рађену таблу на којој је писало: „39 центи, без депозита.“ Следећег понедељка франшиза је назвала Поттс у Далласу тражећи још шалица. "Једном када смо чули да смо продали 500 шољица недељно, добили смо поруку да је пас брзо прошао", каже Поттс. „Преселили смо се што смо брже могли да извучемо ову ствар. Једноставно је полетело попут гангбустера. "
Након успеха прве продавнице, 7-Елевен је експериментирао са шољом у 25 или 30 продавница, а затим са још 300 у Лос Анђелесу. Продаја безалкохолних пића удвостручена.
У августу, три месеца након лансирања пехара, Поттс је сазнао да добављач оригиналног дизајна, компанија Цонтинентал Цан из Колорада, сели свој погон у Канаду и неће бити у производњи неколико месеци. Покушавајући да задржи нове напоре од 32 унце, Поттс је истраживао могућности компаније. Изглед оригиналног напитка са млечном картоном изгледао је неопходним - „Мислили смо да је то магија“, каже Поттс - али на крају је тим 7-Елевен отишао са алтернативном „испуњеном“ чашом (шољом која садржи 32 унције течна ако је напуњена до крајњих граница, искључујући лед и ходник) са Цоца-Цола логотипом, у облику округле посуде коју данас видимо.
"Продавали су се попут врућих колача", каже Поттс. Назад у седишту Далласа, агенција Станфорд, интерни тим за оглашавање, закључила је да је дивним популарним чашама потребан логотип 7-Елевен и упадљиво име. Рођен је Биг Гулп. Касније би се слоган гласио "7-Елевен'с Биг Гулп даје вам другу врсту слободе: слободу избора."
У лето 1980. године, велика, освежавајућа пића попут Велике гутљаја и смрзнутог, киселог пића Слурпее је порасла на популарности. Отварање ове рекламе из исте године савршен је пример обећања компаније 7-Елевен о погодности и олакшању од врућине:
Током раних година 7-Елевен-а само су продавнице на западној обали биле постављене са дозаторима за фонтане, а с популарношћу Биг Гулпа компанија је увела неке промене. До 1979. године сваки 7-Елевен је био опремљен машинама за безалкохолно пиће за фонтане.
Године 1981., један од Поттсових запослених предложио је нови дизајн - шалицу од 46 унци, која се под називом „Супер Биг Гулп“. Поттс га је упуцао и послао у одељење у Тексасу, где је лето вруће, а купци жедни. Историја се поновила када је Поттсу примио позив менаџера продавница у Тексасу: „Нестали смо проклете шоље“, рекао је. Продаја безалкохолних пића поново се удвостручила - зарада соде од фонтане сада је била четири пута већа него прије него што је на сцену ступио Биг Гулп.
Пре 1983. године сва пића са фонтанама 7-Елевен била су доступна само преко шалтера. Када су Биг Гулп и Супер Биг Гулп стекли популарност, количина рада и времена које је било потребно да се чаша те величине повећала (требало је отприлике 20-30 секунди да се чаша напуни, не укључујући количину леда и време за затварање и предаја купцу). „Увек смо продавали кафу на бази самопослуживања - рано смо открили да купци воле да стављају шећер и крему како би их направили управо онако како им се свиђа“, каже Поттс. „Мислили смо:„ Зашто не можемо то учинити са пићима са фонтанама? “
У неколико пробних радњи окренули су се око бензинске станице и пустили муштерије да сами помогну. "То је била нека врста безобразног сировог, Јерри-ригидног пословања", каже он, "али продаја се смањила и нисмо имали те трошкове рада. 7-Елевен је први продавац у Америци који је инсталирао станице за самостално послуживање пића - што је разлика од конкуренције коју ова реклама из 1987. године савршено истиче:
До 1984. године све продавнице компаније 7-Елевен биле су опремљене шанком за самостално послуживање пића. Исте године ланац је лансирао Доубле Гулп од 64 унца у шољици млечног картона попут оригиналног дизајна Биг Гулп - оно што Еллен ДеГенерес назива „шест недеља у пустињи“.
Господин Поттс, чија је последња позиција пре одласка у пензију била потпредседница трговачког промета, није изненађена што чаше са содом постају све веће. „Требали смо знати боље. Нека од наших најпродаванијих пића пре Биг Гулпа била су наша највећа “, каже он. „Купци су већ тражили више волумена - чини се да увек јесу.“
Али нису сви толико жедни као што то надокнађује Биг Гулп. Пре отприлике годину дана када је градоначелник Њујорка Мајкл Блумберг предложио забрану слатких пића која прелазе 16 унци у границама града, људи су разговарали. „То је само поп са коцкицама леда са мало калција!“, Нашалила се Сарах Палин на Конзервативној конференцији о политичкој акцији прошле године. Хип-хоп песме су написане као одговор на његов план. У марту ове године, судија на Менхетну пресудио је да су мере за ограничавање оброка соде на ресторанима и другим местима „произвољне и каприциозне“ и забранио је план „трајно“, преноси АФП.
Добра вест за 7-Елевен ако желе једног дана понудити нешто веће од галона величине ГАЛП-а - више од 200 процената више од онога што просечни стомак одраслих може да одједном.
