Овог викенда Мен ин Блацк 3 отвара се негде где год је екран, али кладим се да нисте знали да су за обележавање догађаја одабране не једна, не две, већ три посластице са сладоледом.
У ствари, од почетка месеца, Баскин-Роббинс, у знак признања за овај биоскопски догађај, послужује нешто што се назива „Пинк Сурприсе Цаке“, наводно инспирисано сценом из филма, заједно са два песма, „Лунар Ландер "И" Агент 31. "Обоје су изграђени на лопатицама сладоледа од" лунарног колача "- ароме последњег доба продатог када је НАСА први пут слетила људе на месец. Пошто се то ускоро више не догађа, сигурно су схватили да је у реду вратити га за филм о ванземаљцима који долазе на Земљу.
Тада је тек неки дан дошла вест да је Царл Јр., ланац брзе хране у западним земљама САД-а, почео да продаје нешто што се зове Бррргер. Изгледа попут хамбургера, с дебелом смеђом плочом између изгледа као да су лепиње, а кечап и сенф наизглед теку низ страну, поред превисоке салате. Али то је заправо слађи сладолед сендвич, комад чоколадног сладоледа између два колачића и прекривен глазуром како би се створио ефекат капкајућих зачина.
И морам питати: Шта се догађа са сладоледом? Да ли је сведена на једноставну маркетиншку подршку или још горе, хамбургер од хамбургера? Како је, након толико милијарди пријатних лизања, дошло до овога?
Али има наде. Некој импресивно иновативној и, у неким случајевима, заиста бизарним стварима догађају се нашем хладном и кремастом стомаку.
Сланина поново удари
Кренимо од укуса. Потпуно откривање: Нисам авантуристички јести сладолед јер никад нисам сматрао да сладолед једе авантуру. Дакле, ја сам међу 70 одсто људи који преферирају ванилију, чоколаду или јагоде. Али ако се бавите сладоледом, други окуси доводе људе кроз врата.
Врхунски брендови сладоледа као што су Бен и Јерри одавно су нас пребацили у непрепознатљиву територију укуса, али ми смо једра прешли Цхунки Монкеи и Цхерри Гарциа. Чак се и окуси који су се некада осећали тако егзотично - ђумбир, лешник, манго, киви - сада само делују као феистична ванилија. Ових дана готово свака храна која се може замислити - а она коју не бисте желели ни да замислите - може се пробити до смрзнутог десерта. У протеклој години Баскин-Роббинс је изашао са кремом од француског тоста и креола, хладњачом са нечим званим Јагода босиљак - која укључује биљку - и другим именом Мојито Сорбет. (Мента и липа, минус напитак.)
Недавно су Путовања и слободно време пружили поглед на то колико је све то бизарно постало рушевином „најчуднијег сладоледа на свету“. Међу још девијантнијим окусима: туњевина, руже, пшенично пиво, шкампи од ананаса и хаггис. Тако је, злогласно шкотско јело од оваца.
Неки истраживачи су започели експеримент са двоструким укусима, при чему један има одложено ослобађање. Али вероватно је најтоплији тренд у бизнису сладоледа мешати слатко и слано. На прошлогодишњој конференцији о технологији сладоледа (ко је знао?) „Слана чоколадна переца од карамеле“ проглашена је за најиновативнији укус године. А сада видите слане, кремасте напитке који искачу свуда од укуса цимета са кокицама до слане карамеле и укуса пива до - Јесте ли спремни за доручак од сладоледа?
Пробајте мало здравља
У исто време постоји велики притисак да се сладолед претвори у храну која је заправо здрава. Иако су многи, укључујући и мене, могли да се запитају: "Да ли је то заиста потребно?", Научници су се фокусирали не само на смањење масти, већ и на влакна, антиоксиданте и пробиотике - врсту корисних бактерија које се налазе у јогурту.
Други истраживачи желе да развију линију мешавина екстракта поврћа која се може додати сладоледу како би појачала бета каротен из шаргарепе или бундеве или слатког кромпира.
Ипак, увођење здравине у сладолед је шкакљива ствар. Један од водећих истраживача ове области, хемичар хране са Универзитета Миссоури, Инголф Груен, каже да једном када садржај влакана у експерименталном сладоледу достигне 20 процената састојака, људима се то не свиђа.
Други врхунски научник за сладолед, Доуглас Гофф, са Универзитета у Гелпху у Онтарију, овако каже: „Искрено, на крају дана људи једу сладолед ради ужитка и уживања. С неким изузецима, мислим да они не размишљају превише о прехрамбеном контексту тога. "
Брзо лизање
Ево недавних вести са хладног фронта:
- Хеј, једем само килажу вече: Недавна студија Института за истраживање Орегона открила је да људи који редовно једу сладолед развијају жудњу која није за разлику од зависности од дрога. У истраживању у којем је учествовало 151 тинејџер, закључено је да се, када је сладолед појео сувишно, хемикалије из хране ометају у наградној реакцији мозга, смањујући појачање и осјећајући их пожељним.
- Сада можете грицкати лите: Ок, то није сладолед, али Слурпее је ледена икона, а ове недеље први пут је 7-Елевен почео да нуди верзију каша без шећера. Тренутно су на располагању три укуса са нижим удјелом калорија - манго, банана од јагоде и лимета трешње - са још много тога на путу.
- Немојте ни размишљати о томе: Да, истина је. У ствари постоји сигурносни прстен који можете да причврстите на врх килограма сладоледа Бена и Јеррија да не би цимери и чланови породице ушли у ваше смрзнуто смеће.
- Неке воле тачкице: Изгледа да Диппин 'Дотс, те мале куглице сладоледа, ипак неће нестати. Компанија која их чини прогласила банкрот прошле године, али купила га је група инвеститора из Оклахома Цитија која каже да ће проширити посао.
- Не дозволите да вам то иде у главу; Нова студија можда је узроковала замрзавање мозга. Истраживачи су открили да када су испитаници пипали ледену воду кроз сламку и циљали је на кров својих уста, предње мождане артерије су се прошириле пре него што су добили главобољу, а затим се смањиле док је бол нестајала. Овај налаз би могао да помогне у лечењу људи који добијају мигрене. Постоји ли нешто што сладолед не може учинити?
Видео бонус: Изаћи ћу на удове и рећи да се често не бавите великом шољом свињетине и сладоледа. Али многи људи се заклињу аромом пршута у продавници сладоледа Хумпхри Слоцомбе у Сан Франциску. Пазите да се прави серија.
