Срдачно сте позвани да учествујете у овој несавршеној, субјективној, жеђној, сигурној за љутњу (на пример, мој уредник је веома сумњив у расправи о Манхаттанима Кинг Цоле бара) о најбољим местима за уживање у класичним либацијама.
Док историја коктела остаје нејасна, једно је сигурно: он је путовао светом, појављујући се поново у новим егзотичним мешавинама где год је човек нашао нови отров. Заиста се не може порећи веза између коктела и географије. Сингапур нам је дао Слинг, Нев Иорк Цити Манхаттан, Хавана Цуба Либре.
Британци су развили много мешовитих пића током свог колонијалног освајања света - пореску потјеру која је зацијело захтијевала честе либације.
Путовање, попут изградње царства, често захтева добро мешовити коктел, због чега се нека од најбољих пића послужују у баровима у великим хотелима. Остали су за обилазак околица, на небодерима или историјским старим породицама. Кључ је у томе да пиће прилагодим локалу, или обрнуто, напор којем сам посвећен. Где год да одем пробати нешто другачије. Шта могу да кажем? Овде гледа у тебе, мали.
Џин-Тоник
Они жедни Енглези развили су Г&Т, обложен кинином који се бори против маларије, током Раја у Индији, тако да је тачно само наручити га у Патиала Пег Бару у Империал хотелу у Нев Делхију, који је отворен 1931. и био је место разговора о подели међу Ганди, Нехру, Јиннах и Моунтбаттен.
Манхаттан
Порекло Менхетна остаје спорно; неки га приписују др. Иаин Марсхаллу који је наводно помијешао први за банкет у стилском њујоршком клубу око 1870. године, други за бармена у рупи за пиће у близини Броадваиа, близу Хоустона. У сваком случају, квинтесенцијални њујоршки коктел, направљен од буче, слатког вермута и бурбона, највише је код куће у Кинг Цоле бару у хотелу Ст. Регис на Петој авенији, мада је кућни напитак заправо Крвава Марија (раније позната као Црвени снаппер). Немајте на уму да, нема ништа против тога него пијуцкати Манхаттан под зидним зидним плочама Макфиелд Паррисх.
Маргарита
Енсенада, Тијуана, Јуарез и Галвестон тврде да су дом маргарите. Свиђају ми се што су најбоље гледали на Тихи оцеан са шанка на крову хотела Хотел Лос Цуатро Виентос у старом граду Пуерта Валларта, некада фаворизованог од стране Рицхарда Буртона и Елизабетх Таилор. Али мој познавалац пријатеља каже да не може надмашити ледени зелени коктел у бару Маргаритавилле Јимми Буффет-а у Кеи Вест-у, на Флориди.
Мартини
Могао бих написати књигу о овом варљиво-једноставном престолонаследнику коктела направљених од џина или вотке и шапама сувог вермута, а затим украшен маслиновим, бисерним луком или лимуном. Недавно опијање са рецептом произвело је маштовито назване мартиније у чудним укусима. Али обични, суви класик је и даље најбоље и најтеже се меша. Повезујем их са модерном Америком лудих људи из средине века и Брат Пацком због чега волим пијуцкати суву у кабану поред базена, хотел Авалон у Беверли Хиллсу.
Мента Јулеп
Синоним за плантажне куће грчких препорода, дерби у Кентуцкију и све остало на југу, јунетина метвице увезла је у Васхингтон, ДЦ, сенатора из Кентуцкија Хенрија Цлаиа који се преврнуо у хотелу Виллард. Историјски Роунд Робин Бар још увек је ту, распоређујући своје потписне менте прескочене политичаре и пукаче.
Мојито
Ових дана сви пију мојитосе, кашу рума, сок од лимете, шећерну трску, газирану воду и менту, за које се мисли да су изумљени на Куби. Сувише често пропадају потопљеном водом, али не у елегантном лоби бару хотела Метрополе у Монте Царлу који служи мојитосе у гигантским стакленим тулипанима по цени Гранд Прика од око 25 долара.
Пастис
Пастис с окусом сладића је летње пиће француског радног човека, које се сервира у бар-табацима на Мидима; испробајте било који зарон без имена у луци Нице или Марсеилле. Долази са кафаном воде из славине; гледајте са чуђењем током разблаживања док се ликер претвори у млечнозелену боју и добро се пије.
Сингапур Слинг
Бармен у легендарном Лонг Бару у сингапурском хотелу Раффлес изумио је праћку, али морате само да идете до Нев Орлеанса да бисте добили примо верзију у кароусел бару у хотелу Монтелеоне.
Спритз цон Аперол
Заједно с Цампаријем и содом, спритз цон Аперол - аперитиво неонске наранџасте врсте аперитиво дестилиран из биљака попут енцијана и рабарбара - је коктел избора за паре италијанског лета, помешан са белим вином и сервиран на леду са зеленом маслином и кришка наранџе. Чини живописну, жеђну крему у Бару Занзибар на кампу Санта Мариа Формоса у венецијанском округу Цастелло.
Текуила Сунрисе
Да ли стварно неко пије текуила Сунрисес ујутро? Наравно да не. Залазак сунца је право време за њих, по могућности у Кући на плажи на јужној страни Кауаија, острва са бавајских вртова на Хавајима. Али морате стићи тамо у правом тренутку да видите онај „зелени блиц“ који се задржава накратко након што сунце зађе испод западног хоризонта.
Прочитајте више о међународном напитку на нашем путописном блогу сестре, ван пута: „Најбољи локални алкохол широм света“ и „Више пића и пива широм света“
