Овај чланак је из Хакаи магазина, интернетске публикације о науци и друштву у обалним екосистемима. Прочитајте још оваквих прича на хакаимагазине.цом.
Неколико сардина се баци у воду. И других. Мала риба нестаје као и друге, много веће рибе ракетирају се из мутних црних дубина да би их покуцале. Резина туне кроз воду прецизношћу и брзином која је одговарала њиховом надимку „Феррарис океана“.
Дечак диже главу горе из воде. „Да ли је ово стварни живот?“ Вришти из плутајуће рибарске оловке. Радни дан је у Порт Линцолну у Аустралији, а добављачи плавих туна Иасмин Стехр и Мицхаел Диер играју дружење са породицом и пријатељима. Они тестирају свој најновији комерцијални подухват, Оцеаниц Вицтор, који се фокусира на зажељену плавцу - не као храну, већ као забаву.
Иза маске снорклове маске налази се поглед пуког сјаја. Такав изглед Стехр и Диер надају се многим другим људима када покрену своју операцију пливања туне у Вицтор Харбору, малом приморском граду и туристичком чворишту удаљеном више од 700 километара.
Прво, међутим, они морају да савладају демонстранте.
Након што се излежу, млада јужна плавоока туна прогута се дуж обале Западне Аустралије са својих места за мријештење у близини Индонезије. Неки који настављају на исток, у Велику аустралијску битку, заробљени су за аквакултуру. (Фото: Роланд Сеитре / Минден Пицтурес / Цорбис) Неколико месеци након што су Стехр и Диер конкурисали за дозволе, у Вицтор Харбору се појавила јавна бука. У децембру 2015., заказано је отварање истог месеца, Оцеаниц Вицтор, поднесено је 83 приговора на предлог, наводећи забринутост да би оловка - идентична врсти која се користи у аквакултури туна - могла да проузрокује опасност за друге врсте и деградацију животне средине. Локална предузећа обешала су протестне летке на својим прозорима, противници су послали петицију, а спасиоци су подигли огроман транспарент преко њихове проматрачке куле. До половине фебруара, демонстранти су поднели четири одвојене жалбе против Оцеаниц Вицтор-а, заустављајући његово лансирање.
„Били смо заслепљени“, каже Стехр, додајући касније, „Мислили смо да смо добри момци који долазе у образовну установу.“
Уместо тога, битка око атракције разоткрила је општи расплет око веома хваљене и драгоцене индустрије коју она симболизује - аквакултура туне у Аустралији - изазвавши оптужбе владиног лова на тунере и сумње у прави ниво одрживости риболова.
**********
Пре него што су Стехр и Диер преузели плутајући тенк и направили планове за његово премештање, слична операција је протекла без приговора у Порт Линцолну годинама. Поларитет јавног мњења своди се на ово: Људи Порт Линцолна били су природно отворенији за атракцију јер је то симбол њиховог начина живота. Чак 4.000 од 14.900 или толико становника живи у рибарској индустрији.
Ипак, Порт Линцолн, вијугава 8-сатна вожња од Вицтор Харбор-а, није баш оно што вам пада на памет кад кажете „рибарско место.“ Иза градских пољопривредних периферија, благо богатство. Равномјерно распоређени дланови постављају пут до марине Линцолн Цове, куће највеће риболовне флоте на јужној хемисфери, затвореног базена и хотела са четири звездице. Само низ улицу, сјајни СУВ-ови седе испред нових кондоминијума на путевима са именима као што су „Лагуна Дриве“. А нигде није пронађен архетипски рибарски рибар: „Аустралијска престоница мора“ има највише милионера по глави становника. у земљи.
(Илустрација Марк Гаррисон) Иако је овај регион познат и по шкољкама попут клапа и шкољки, а процењује се да индустрија каменица вреди 22 милиона долара, најпознатија је по јужној туни плавца, бисеру Порт Линцолн. Једна туна - касније трансформисана у чак 10.000 комада сушија - може се продати за 2.500 долара на чувеном токијском тржишту Тсукији. (У 2013. години једна риба која се сматра повољном продала се за 1, 76 милиона долара.)
На аеродрому туна у животној величини дочекује доласке, а током годишњег фестивала Тунарама гледаоци гледају такмичење у „светски познатом“ такмичењу у бацању туне. Документарни филмови попут Туна каубоја и Туна препирки профилисали су богате риболовце који Порт Линцолн зову домом.
Једном када је на рубу банкрота, заједница ужива у свом богатству. Јужна плавоока туна, високо селидбена риба која се налази у Атлантском, Индијском и Тихом океану, снажно је циљана од 1950-их. Пре само 20 година, и врсте и рибарство гледали су изумирање. Аустралијски риболовци су почели да се умотавају са само 5000 тона годишње - 20.000 тона мање него само три деценије раније. Остало је свега 3 процента првобитне популације плавих модроплаваца.
Године 1993, три нације одговорне за 80 посто улова - Аустралија, Јапан и Нови Зеланд - окупиле су се. Пристали су на годишњи систем квота, којим управља Комисија за очување туне плаве туне (ЦЦСБТ), у настојању да сузбију пад. Ограничења су инспирисала креативност: како су се питали аустралијски риболовци, да произведу више меса са мање рибе?
Многи јужни плавооки тун, којег је подигла аустралијска индустрија аквакултуре, завршава на тржници Тсукији у Токију у Јапану. (Фото фоцусЈапан / Алами Стоцк Пхото) Рјешење су плутајуће пушке. Сваке године рибе путују са својих места за мријест са северозапада Аустралије, у Индијском океану на југу, а затим на исток, до гребена Великог аустралијског борила, што их чини лаком метом. Између децембра и марта, риболовци улове око 5.500 тона дивље малолетне туне - отприлике 367.000 риба - користећи методу новчаних торбица, која укључује окруживање школе ваганом мрежом за риболов, а затим је затвори на дну, попут подводне вреће за вучу.
Преко две недеље риба се вуче у мрежи иза чамца леденим темпом до залива Спенцер, близу Порт Линцолна, пре него што је пребачена на „ранчеве“. Следећих три до шест месеци туна живи у великим оловкама - свака која садржи између 2.200 и 3.500 риба - где се непрестано дижу сардине високе масноће. Једном кад су спремне за тржиште, туне се отпремају чамцима или замрзнутим авионима до крајњег одредишта, обично до Јапана. Једна оловка пуна туне може нарасти на 2 милиона долара.
Иако је метода аквакултуре усвојена дуж Мексика и у Средоземном мору ради узгоја северног плавог и атлантског плавца, Порт Линцолн је и даље једино место на свету где се налази јужни плав. То је такође једино место које не улови јужног плавог пара парангалима, контроверзни начин комерцијалног риболова који користи дугачку закачену линију за вучу воде и често убија друге врсте у том процесу.
Данас је аквакултура туна један од најбрже растућих сектора у Аустралији; у Јужној Аустралији послује око 15 компанија које се баве узгојем туна, уносећи између 114 и 227 милиона долара годишње. (Упоредите то са Канадом, где целокупна индустрија комерцијалних туна кошта само 17 милиона долара.) Пионири методе варења обогатили су се и поставили Порт Линцолн на мапу као лидера у одрживој производњи морске хране.
„Будућност није Интернет; то је аквакултура “, рекао је локални рибарски барун Хаген Стехр, отац Иасмин Стехра, за Форбес 2006. године.
Воде код Порт Линцолна испресецане су са око 100 понтона, којима управља 12 компанија, где се туна това прије убирања. (Фото: Роланд Сеитре / Минден Пицтурес / Цорбис) ЦЦСБТ тврди да систем квота ради. Докази из ваздушних анкета, таговања и пројекција података указују на то да се туна опоравила на око 9 процената своје оригиналне биомасе за мријест, што је мање од 3 процента. До 2035. године, предвиђа ЦЦСБТ, дивљи сталеж ће се вратити на 20 процената првобитне морске биомасе. Та се процјена може чинити неугодном, али довољно је да комисија поново оцијени своје политике.
"Ми заправо добијамо повећања квота, јер је популација тако бројна", каже Кирстен Роугх, научница у истраживању с аустралијским удружењем индустрија туна за плаву југу. Баш у децембру, рибарска индустрија Порт Линцолна добила је акредитацију за одрживост од стране НВО Пријатељ мора.
Међутим, док се аквакултура туна оглашава као еколошки прихватљив начин за испуњавање незаситних захтева јапанског сасхими тржишта, постоје докази да туна заправо лепрша.
Рибе је тешко рачунати, што одређивање њихове популације чини нетачном науком. Конзервативније процене стављају тренутни проценат употребе биомасе на мријест ближе пет процената. Напори ЦЦБСТ-а на очувању врсте су добри, али према другим надзорним тијелима, далеко су од довољних. Иако аустралијски Закон о заштити животне средине и очувању биолошке разноликости рибу само класификује као "зависну од очувања", оне остају на листи критично угрожених од стране Међународне уније за заштиту природе.
Како светска популација расте, аквакултура постаје све важнија за сигурност хране. Организација за храну и пољопривреду Уједињених нација проценила је у 2010. години да ће бити потребно додатних 27 милиона тона узгајане рибе да би се одржао садашњи ниво глобалне потрошње рибе по глави становника у 2030. Данас аквакултура обезбеђује половину све рибе коју људи конзумирају у свету. .
Али иако аквакултура обично има мањи утицај на животну средину од традиционалних метода комерцијалног риболова, туна је изузетак. Коефицијент конверзије хране у врсте изузетно је низак у односу на остале узгајане рибе; туна се мора уситнити на чак шест пута више хране него лосос. Аустралија улови више од 38 000 тона срделе сваке године само да би удовољило захтевима риболова у Порт Линцолну, чинећи сардине најтеже риболовном врстом у земљи.
Туне је такође врло тешко узгајати. Млади су посебно крхки и осетљиви на температуру воде, струје и промене у свом окружењу. Ослањање ранчера на дивљу стоку малолетника значи да је туна вероватно уловљена пре него што се репродукује. Иако је систем квота развијен да осигура дугорочан опстанак врсте, њиме управља иста индустрија која од тога профитира. Оператори ранча за туне ретко су предмет независних процена трећих страна. Резултат, каже истраживачица Универзитета Технолошког Универзитета у Сиднеју Кате Барцлаи, која се специјализирала за одрживи развој риболова туна, јесте системски риболов и лажно бројање.
У поређењу са риболовним праксама које су готово умањиле популацију туна, неспорно је да је аквакултура неопходна алтернатива. Гласноговорници индустрије оправдано се хвале како су смањили прилов уклањањем парангалних линија, а ипак превиђају важну тачку - оловке такође утичу на околиш. Ранчеви заједно ослобађају 1.946 тона азота сваке године - што је уобичајени стрес у морским екосуставима, за који се зна да подстичу раст алги и омекшавају морски живот - што их чини највећим индустријским доприносом загађења у заливу Спенцер.
За критичаре Оцеаниц Вицтора и индустрије уопште, попут Нисе Сцхебелле, протестатора из Вицтор Харбоур-а, стављање људи у оловку за пливање с врстом прекомерно је коришћење већ опсједане врсте. Једна је ствар да се животиње са великим селидбама држе у оловци за храну - друга је ствар да се то искључиво ради фриволности. "Што више истражујем, све ме више мучи читава рибарска индустрија и њено одбацивање статуса туне критично угроженим", каже она.
Организаторица Ниса Сцхебелла обраћа се мноштву окупљеној у Харбоур Вицтору како би протестовали Оцеаниц Вицтор, атракција купаћа с туном. (Фото Јессица Цларк) **********
На бурно фебруарско јутро у Вицтор Харбору, стотине људи окупиле су се на травњаку испред локалног јахт-клуба да би се окупили против Оцеаниц Вицтор-а. Марк Парнелл, вођа партије Зелених из Јужне Аустралије, добацује у звучник: "Оно што ће вам заговорници рећи је:" Ох, блесави људи, ништа не разумете. " Мислим да имате свако право да будете сумњиви и свако право да вас се тиче. "
Уједињени, демонстранти се уливају у залив Енцоунтер према острву Граните, својим даскама за сурфање, катамараном и пловним играчкама, формирајући круг с обзиром на предложено место Оцеаниц Вицтор-а.
Предлог који је Оцеаниц Вицтор представио 2015. године био је лака продаја Вијећа луке Вицтор. Вриједан 2, 4 милијарде долара, туризам у Јужној Аустралији је још већи посао од туне, али Вицтор Харбор се труди да привуче свој део пажње. Тако је савет убрзао пријаву и Оцеаниц Вицтор је добио дозволу за аквакултуру и одобрења и од Савета луке Вицтор и од владе државе да закупи део воде у морском парку Енцоунтер Баи, заштићеном подручју.
„Прошли су кроз процес и добили потврдни пас за дозволу за аквакултуру - иако је то у… зони заштите станишта. Дакле, шта спречити да се то не догађа у будућности? “Каже један конзерватор, који је тражио да га не именују. "Кад [индустрија туна] каже" скочи ", влада скочи."
Политичар Марк Парнелл ступа на позорницу у знак протеста у Вицтор Харбору. (Фото Јессица Цларк) Родигреји власника компаније Оцеаниц Вицтор додају сумњу. Отац Иасмин Стехра, Хаген, зарадио је милионе са компанијом Цлеан Сеас, његовом рибарском компанијом са сједиштем у Порт Линцолну. Њен партнер, Диер, оперативни је менаџер компаније Тони'с Туна Интернатионал, још једне тешке индустрије, а Оцеаниц Вицтор је у сувласништву самог "Тонија", Тони Сантиц.
Иако им лиценца Оцеаниц Вицтор забрањује узгој риба (риба ће цео живот преживети оловком), критичари верују да би премештање понтона у залив Енцоунтер могло да има небројене ефекте валовитости. Иако није било смртних случајева птица или сисара, заплете или чак морских паса - што је главна брига ове посебне групе демонстраната током четири године да се атракција налазила у Порт Линцолну, под њеним бившим власништвом, Енцоунтер Баи је другачији екосустав.
Сваке године угрожени јужни десни китови користе залив као расадник. Свако повећање предаторе значи да ће китови моћи пролазити, што доводи и ризик њихове популације и главног градског туризма. Иако стручњаци сматрају да је мало вероватно да ће морски пси изван локалног подручја бити привучени оловком, исто се не може рећи за дугуљасте крзнене печате који имају укус за месо туне. Ако их привлаче подручје, вероватно ће и туљани ловити и десетковати рањиву популацију малих пингвина.
Иако ће густина оловке бити ниска, са само 60 риба, у поређењу са хиљадама које се чувају у комерцијалним оловкама, залив Вицтор Харбор'с Енцоунтер је плитак. Оцеаниц Вицтор је прошао кроз оно што Стехр каже да је „снажан и исцрпан процес пријављивања“ - који укључује јавне консултације и владине процене животне средине - али нису спроведене процене у вези с протоком воде на том подручју или потенцијалним ефектима испуштања азота.
Фиксација демонстраната на морске псе помогла је да се опозиција задржи на вестима на насловној страни, али умањује оно што би могао бити њихов најјачи аргумент - у доба када се профит компаније СеаВорлд смањује, а туристи све више постављају питање да ли животиње треба држати у оловкама због забава, пливање туњевином је застарјели приступ начину интеракције с дивљином.
Гужва формира круг у заштићеним водама залива Енцоунтер како би мирно протестовала због атракције океанске тунике. (Фото Јессица Цларк) "Политички пејзаж у погледу држања животиња у заточеништву брзо се мења", написао је у жалбеном писму државној влади Тони Бертрам, члан острва кенгуру / Вицтор Харбор Долпхин Ватцх. "Да ли је то стварно нешто што људи из Вицтор Харбоур желе да повежу?"
Уколико буде одобрен, Оцеаниц Вицтор такође има потенцијал за добро. Како морска научница истиче Кирстен Роугх, омогућавање деци да комуницирају са дивљим животињама могло би играти улогу у очувању угрожених врста. „Стекао сам љубав и поштовање према мору и жељу да научим више о екосистемима и важности бриге о ономе што имамо кроз практично искуство“, каже Роугх о сопственом детињству, одрастању у морском мору. Оцеаниц Вицтор, тврди она, побудиће то исто интересовање и код будућих генерација.
Истраживачи са Универзитета Киндаи у Јапану показали су да и индустрија може бити моћан покретач очувања. Уз финансијску подршку домаће рибарствене индустрије, недавно су развили технологију за узгој пацифичких плавооких туна, затварајући животни циклус. С временом ће ова технологија вероватно бити усвојена у области Порт Линцолн, смањујући ослањање индустрије на дивљу уловљену рибу - и потенцијално ће утицати на равнотежу понуде, потражње и вредности читаве индустрије.
Просечном пролазнику Оцеаниц Вицтор може изгледати толико бизарно колико је и контроверзан. Свакако, пливамо с делфинима, морским псима, ражима и читавим низом других морских створења - али туње? Умочите главу у воду и гледајте како риба од 80 килограма кука према вама брзином аутопута и брзо ћете схватити привлачан спој терора и усхита. Аустралијска индустрија туна може бити спремна да се мења истом брзином, али једна ствар ће увек бити истинита: све док се Јужна Аустралија налази уз море, животни век њених људи зависиће од риболова и туризма. Уравнотежавање потражње за једном врстом са негативним ефектима таласа увек ће бити изазов. Критичари и заговорници ће дочекати коначну пресуду о судбини Оцеаниц Вицтора у Вицтор Харбору касније овог месеца како би видели који ће пут, овога пута, напунити вага туне.
Повезане приче из часописа Хакаи:
- Пуцање Отворите код туне
- Фисхономика 101: илузија обиља
- Ако их нахраните, они ће доћи
