Деца - иако их никако нису - обично су прилично избирљива једења. Већина их шири своје кулинарске хоризонте како одрастају, али неколицина људи држи се ограничених дијета сигурних, познатих ствари попут пилећих грицкалица, макарона и сира. Мој пријатељ и сарадник Ники је један од њих.
Сличан садржај
- Зашто сте избирљиви једец? Кривите гене, мозак и мајчино млеко
Знате да је то лак, не могу да поднесем да гледам емисију попут Бизарре Фоодс, док домаћин Андрев Зиммерн сипа пржене црве или труло месо морских паса? Ники се тако осећа због хране коју већина нас сматра савршено јестивом, попут јаја или грожђица. Има византијску листу правила за шта је вољна (или, што је чешће, не жели) јести: Нема куваног воћа. Нема слаткоће „изван контекста“ (коју она дефинише као било шта друго осим десерта). Без колачића са орасима. Без меког воћа. Без сушеног воћа. У ствари, једва воће осим јабука. Сир само ако је растопљен. Парадајз само у сосу, и онда само без комадића. Без јаја. Без мајонеза. (Њена верзија БЛТ је сендвич са сланином и маслацем.)
Свако има неколико популарних намирница које не воли - први комад који сам икад написао за Фоод & Тхинк, о свом презиру према свеприсутној биљци килантро, и даље је једно од најкоментификованијих блогова - али Ники-ова листа је толико дугачка и неупадљива. постала је фасцинација осталих наших сарадника и мене.
Испада да су и научници фасцинирани. Истраживачи са Универзитета Дуке проучавају избирљиву исхрану као бона-фиде поремећај, при чему је „селективно једење“ разматрано као додатак следећој верзији Дијагностичког и статистичког приручника о менталним поремећајима, која треба да изадје у 2013. години, према Валл Стреет Јоурналу . Иако узроци селективног једења још увек нису познати, чини се да постоје неки обрасци: мирис и текстура су често важнији од укуса, на пример. Истражује се могућа веза са опсесивно-компулзивним тенденцијама.
Са тако ограниченом исхраном, људи са поремећајем понекад сматрају да им омета друштвени живот или чак каријеру, а да не спомињемо потенцијал за недостатке у исхрани. Али ако је поремећај, да ли је излечив?
Ники пуца. Иако су се њени пријатељи и породица одавно навикли на њене чудне склоности, мислим да је недавна пажња њеној исхрани на послу довела до тога да више размисли зашто се осећа као и сада. Пре неколико месеци, на путу за ручак да прославимо свој 39. рођендан, прокоментарисала сам (вероватно безосећајно, уназад) да би можда, кад напуни 40 година, почела пробати нову храну.
Одлучила је да ми учини једно боље и започела је тај дан. На ручку је наручила своју прву Крваву Марију - сланину Крваву Марију, тако да ће бити барем један састојак за који је знала да јој се свиђа. Није прошло добро.
Али Ники је истрајао. Одлучила је јести нову храну сваки дан до свог 40. рођендана. Започела је блог под називом Пицки Ники (са слоганом: Цхокинг Довн 365 Нев Фоодс) да би приказала своје резултате. Досад су је многе бомбе бомбардовале, али открила је прегршт што може да поднесе и неколико које заиста воли. Ако се држи остатка године, њен репертоар ће се знатно проширити.
Што се мене тиче, покушаћу да разумем њен положај и зауставим задиркивање. Дивим се ономе што ради, и искрено се надам да ће јој то отворити нове могућности. А можда ћу чак и цилантру дати још један снимак. Иеццхх.
