Претходно смо гледали историју еспресса, који би се могло сматрати првом инстант кафом. Ове недеље гледамо махуне кафе, које би се могло сматрати најновијим обликом. Историја подлоге за кафу много је краћа од оне која се снимала из еспресса, иако на свој начин, баш као и инвентивна. Од свог дебија у деведесетима кафе и капсуле постале су невероватно популарне. Једна компанија је, међутим, доминирала на тржишту тако да је њен бренд постао готово синоним за производ на исти начин као што га има и Клеенек са ткивом лица.
Сличан садржај
- Постоји ли будућност за инстант кафу?
К-Цуп, из компаније за кафу Кеуриг, је мали, фолијски забртвљен уложак пун кафе и микрофилтра који испоручује једну шољу кафе. Оснивачки принципи модела за кафу су увек били свежина и практичност. Тајна је у шољи, која делује довољно једноставно, али пажљиво је осмишљена да обезбеди свежину блокирајући три непријатеља млевене кафе: кисеоник, светлост и влагу. Такође је дизајниран да ради искључиво са сопственим машинама за варење Кеурига. К-Цуп систем је у почетку дизајниран превасходно за употребу у канцеларијама, али Кеуриг машине се сада могу наћи у малом стану колико и мала соба за одмор. Нема гужве, нема гужве, ни викања на Деббие из рачуноводства, јер није скувала још један лонац након што је завршила последњи пехар. Ове машине могу да скувају шалицу јоа за мање од једног минута и то на начин који није у потпуности различит од еспресса. Пивара пробија патрону и пушта струју топле воде под притиском кроз земљу и филтрира. Воила - кафа.
Наравно, инстант кафа није ништа ново. Али Кеуриг је пресјекао нову стазу кроз стари крајолик и тако створио потпуно нови екосистем. У својој тежњи да олакшају живот Деббиес-овима из света, Кеуриг је створио не само јединствен, практичан производ, већ и ексклузивни систем испоруке производа. То је иТунес модел кафе. Како би мало пренијели аналогију, на исти начин на који је Аппле-ова музичка продавница ширила продају појединачних нумера (купљених на иТунес-у, наравно), К-Цупс пропагира продају појединачних шољица. Зашто би куповали читаву килограму француског печења, кад можете пробати једну шољу? Радознали сте за лешник без кафа или крем карамеле? Купите паковање узорака. С више од 200 различитих врста кафе, које су сада доступне у облику К-Цуп, лако је имати на располагању своје омиљене окусе и марке - све док имате пивара Кеуриг или једног од њихових званично лиценцираних партнера.
Кеуриг шалице олакшале су прављење шалице јое-а. (Љубазно од Викицоммонс-а) Када говоримо о одлагању, К-чаше се не могу рециклирати. Греен Моунтаин Цоффее Роастерс Инц., који је купио Кеуриг залихе и патенте 2006. године, тврди да се највећи део утицаја на животну средину дешава у раним фазама процеса, а паковање прави много мању штету, релативно гледано. Али према једном мерењу,
Други проблем са којим се компанија суочава је истекање њихових патената. Кеуригов успех заснован је на јединственом дизајну њихових пивара и, што је још важније, малом К-купу. Иако су увек лиценцирали своју технологију пива, тајна К-купа била је строго чувана тајна. Али патенти за уносну технологију кафе-капирања истичу 16. септембра 2012. Од 37 патената који се користе за прављење Кеуриг система, само два ће истећи, али према Блоомбергу, ово су критични патенти који контролишу „технологију заштите“ који одржавају прецизну количину кафе у сваком махунама и средства за пробијање течности за извлачење течности. "
С обзиром да ће тржиште кафе постати много конкурентније, оно може постати и много расипније. Али оно што је лоше за Кеурига, може бити и добро за околиш. Као што смо видели проналаском еспресса, патенти су прилагођени и побољшани тако да створе бољи укус, ефикаснији и још сигурнији снимак. Ускоро ће се отворити такмичар из К-купа за улазак на тржиште с кафе махунама које се могу рециклирати или које се могу разграђивати, а које нуде свежину, практичност и одрживост.
Ово је четврта рата у нашој серији о свим стварима о кафи. Раније смо се осврнули на историју машине за еспрессо, нагађали се о поновном измишљању кафића и будућности кафића у Бечу.
