99 година влада Сједињених Држава запошљавала је групу људи да провери квалитет долазног чаја дегустирајући га. Тачно је: скоро век „сузења, пљувања, пљувања“, како је Карен де Витт изнијела за Нев Иорк Тимес 1996. године.
Сличан садржај
- Три застрашујуће козметике пре ФДА
- Одакле долази ФДА и шта ради?
- ФДА ће забранити уобичајени пестицид
Одбор стручњака за чај, како су их прозвали, основан је као део Закона о увозу чаја из 1897. године. Акт, пише ФДА, „имао је за циљ заштиту потрошача од увезеног чаја за који је у то време процењено да је„ мало бољи од сена или мач. "" Закон је донесен у време када је постојала велика забринутост јавности због чистоће хране, као и због почетака регулаторне структуре која ће регулисати козметику, храну и лекове. Власт није била забринута само због укуса: бринула је о „квалитети, чистоћи и погодности за конзумирање.“ Анализа хемијских квалитета сваког чаја био би дуготрајан задатак с временом опремом, а на крају и преношењем критеријуме „погодности за конзумацију“, ипак би га требало укусити: тако је Одбор стручњака за чај, група мушкараца са фино подешеним језицима који траже лоше чајеве.
„Декусатори чаја, радећи у канцеларијама ФДА широм земље, прегледали су сваку партију увозног чаја, користећи стандардне чајеве које је Одбор изабрао за поређење“, пише ФДА. Кушање, као што је прављење шоље уопште, имало је ритуални елемент: вагање чаја, варива га, сипало га и кушало. Фотографија из 1965. године из Сциенце Невслеттера показује да је кушач, у бијелом лабораторијском капуту, сједио испред ротационог лежишта за шољице чаја, пијући узорак из кашике. Поред њега су стаклене чаше пуне претпостављано коришћених кашика. Звучи као мирно постојање.
Али ова осебујна канцеларија схваћена је као пример растрошне Велике владе још од Никонове администрације, написао је де Витт. Њихов аргумент: Теамакерс би се требали саморегулирати. У време кад је канцеларија била затворена, запослила је главног тастера за чај, хемичара Роберта Х. Дицка, помоћника дегустатора чаја, Фаитх Лим, обе са седиштем у Бруклину, и још два дегустатора у лукама у Бостону и Сан Франциску. Укупни годишњи трошак: 253.500 УСД, или око 400.000 УСД данашњег новца.
Разни владини званичници покушавали су га затворити око 20 година, али као што већина посланика може да вам каже, било шта тешко учинити у Васхингтону може бити тешко. Тек 1996. влада је донијела Савезни закон о укидању чајева који се посебно бави тим делом Закона о увозу чаја из 1897. године. "Чај је једина храна или пиће за које [ФДА] узоркује сваку партију приликом уношења ради поређења са стандардом који препоручује савезни одбор", наводи се у акту. „Комитет верује да нема оправдања да се чај држи у складу са вишим савезним стандардом у име чајне индустрије, који би требало да преузме одговорност за конкурентни квалитет својих производа.“
Разговарајте о невремену у чајнику.
