Међу многим федералним агенцијама погођеним тренутним спуштањем владе је и Управа за храну и лекове, која је, откривена је ове недеље, одгодила неке рутинске инспекције и зауставила друге. Ово није добродошла вест за нацију која тек произилази из тешке епидемије Е. цоли у Румунији. Али иако постоји разлог да будете мало забринути због смањених инспекција, ситуација још увек није хитна ситуација.
Стотине инспектора ФДА засметало је због гашења. Повереник ФДА Сцотт Готтлиеб рекао је Лаурие МцГинлеи и Јоел Ацхенбацх из Васхингтон Поста да је агенција приморана да обустави рутинске инспекције домаћих погона за прераду хране, али је на Твиттеру нагласио да се неке инспекције настављају. Није заказана ниједна заказана инспекција, али је тачно да ФДА није заказала нове инспекције за прошлу недељу.
Готтлиеб је такође открио да ће наредне седмице агенција наставити заказивати инспекцију намирница „високог ризика“ - попут новорођенчади, морских плодова и припремљених салата. Међутим, инспекције онога што ФДА класификује као храну ниског ризика - ствари попут упакованих крекера и колачића - биће заустављене.
У настојању да ситуацију стави у перспективу, Готтлиеб је приметио да би ФДА ове недеље обично извршила "неколико десетина" инспекција, "мање од уобичајених с обзиром на то да је била прва недеља у јануару." Укупно, написао је агенција врши 8.400 инспекција сваке године. Дакле, како Вокова Јулиа Беллуз каже, број прекинутих инспекција тако представља „мање од пола процента укупних инспекција које се догађају годишње“.
Такође вреди приметити да ФДА не надгледа све домаће инспекције хране. Надлежан је за преко 80 процената испоруке хране у земљи, заједно са већином страног увоза. Све иностране инспекције хране се настављају као и обично, рекао је Готтлиеб. Али храну попут домаћег меса и перади надгледа министарство пољопривреде, чији инспектори и даље раде без плаћања, извештава Схеила Каплан из Нев Иорк Тимеса . Много инспекција раде и државни службеници, који нису погођени гашењем, према Рацхаел Реттнер из Ливе Сциенце -а.
Наравно, свако смањење инспекције хране је мање него идеално. Болести која се преносе храном нису реткост у Сједињеним Државама; 48 милиона људи се разболи од контаминиране хране сваке године, а 3.000 људи умре од њихових инфекција, показују Центри за контролу и превенцију болести. Инспектори могу помоћи у смањењу ризика тако што ће прегледати установе за ствари попут загађења Е. цоли и салмонелом, зараженошћу кукцима или глодавцима и неправилним руковањем храном. Од око 160 инспекција хране које ФДА обавља сваке недеље, око једне трећине се сматра високим ризиком. Али чак и такозвана храна са малим ризиком може бити извор болести.
"Најава да ће покушати покренути високо ризичне инспекције је позитиван корак", каже Каплана Сарах Сорсцхер, замјеница директора за регулаторна питања Центра за науку у јавном интересу. „Али, имали смо епидемије из хране која није високог ризика - од брашна, од паковане хране. Тако да мислим да је чињеница да две трећине установа неће бити прегледане и даље проблем. "
Бењамин Цхапман, ванредни професор и специјалиста за безбедност хране на Државном универзитету Северна Каролина, каже за Ретвнер Ливе Сциенце да је храна коју Американци једу вероватно безбедна као и пре гашења. Али то би се могло променити ако се искључивање и даље вуче. На пример, државни инспектори често се повезују са државним стручњацима ради побољшања сигурности хране, што је тешко учинити током гашења.
„[Т] његова инфраструктура и подршка прехрамбеној индустрији, “ каже Цхапман, „могли би почети да утичу на безбедност хране коју једемо“.
