Знам да сам обећао да ћу данас писати о историјским чоколадним ритуалима, али још нисам имао времена за читање те књиге. Некако сам, међутим, јуче нашао времена да се препустим посети ЦоЦо Сала, чоколадном салону у центру ДЦ-а ... знате, за истраживање.
Сада сам упознат с винским летовима - опцијом менија која нуди мали укус неколико различитих вина у некој врсти тематске напредовања - али никада раније нисам чуо за „врући лет какаа“. Као хронично неодлучан ручак, ценим концепт. Уместо да морам да бирам између слане карамеле, маслаца од кикирикија или тамног какаа, морам пробати сва три!
Лет је стигао у три лијепа стаклена стакленка, вјешто постављена на тањиру, с гарнираним пахуљицама од чоколаде и карамелног сирупа. Моји пријатељи су се одлучили за пуне кашике какаа (тамног и млечног), које су биле прекривене ручно рађеним четверокутом. Неколико смо тренутака прећутали док смо гутљали и пренијели чаше на осветљењу свећа. Било је некако ритуално.
Пресуда: Таман чоколадни какао свима је био најдражи, а млечна чоколада блиска подлога. Маслац од кикирикија био је укусан као и шалица маслаца од кикирикија Реесе, што значи да су окус шећера и кикирикија дефинитивно надмашили какао. (Укусна, али само у малим дозама.) А слани карамел био је као утечени Вертхер'с Оригинал некако слађи (да ли су у кухињи помешали сол и шећер?). Зауставио сам се након неколико гутљаја, да не бих изазвао неку врсту шећерне коме.
Концепт какао барова / салонки чини се да расте тренд, барем у ДЦ-у, где су се отворила три од када сам се преселио у то подручје крајем 2007. (волео бих да мислим да постоји веза између тих догађаја, али наравно, нема). Још увек морам да испробам АЦКЦ и Лоцолат једног дана.
