Цурт Јонес, оснивач и извршни директор компаније Диппин 'Дотс, увек је био заинтересован за сладолед и науку. Одрастао је на малој фарми у пулском округу у држави Илиноис. Као дете, он и његови суседи би се окупили и направили домаћи сладолед старом ручном ручицом: напунио би машину кремом и шећером, додао лед и со за снижавање температуре испод нуле и уживао у десерту на предњи трем.
Када је први пут направио Диппин 'Дотс 1987. године, за третирање је било потребно нешто више од ручног курца. Смрзавањем сладоледа у ситне пелете са течним азотом, Јонес је у својој сластици направио кристале леда 40 до 50 пута мање него у обичном сладоледу - нешто што је пласирао као "будућност" класичне летње грицкалице. Данас ова компанија продаје око 1, 5 милиона галона тачака годишње, а може се наћи у 100 тржних центара и малопродајних места, 107 забавних паркова и на више од хиљаду стадиона, биоскопа и других забавних места широм Сједињених Држава.
Али, 26 година након његовог проналаска, да ли још увек можемо да га назовемо „Сладолед будућности“? Сад кад су се такмичари, укључујући Мини Мелтс и МоллиЦоолз, ухватили и почели да истресе ствари својим верзијама флеш замрзнутог десерта, да ли је новост почела да бледи?
Средином 2000-их, када је рецесија отежала просечном забављачу да забави вишак долара за забавни десерт, Диппин 'Дотс је скокнуо од продаје. 2007. године, Диппин 'Дотс је ушао у патентну битку са конкурентом' Мини Мелтс '(дистрибуција смрзнутих залогаја) - правни пораз који би на крају допринео финансијским борбама компаније. Породични суд поротничког суда прогласио је Јонесов патент за "криогену капсулацију" на техничку технику: Јонес је производ продавао више од годину дана пре него што је поднео патент. Нев Иорк Тимес цитира меморандум који је припремила адвокатска компанија Зубер & Таиллиеу:
Један од аргумената који су Мини Мелтс користили у подривању Диппин 'Дотс-а је да је компанија починила превару са патентом тако што није открила да је продала свој производ од сладоледа годину дана пре подношења захтева за свој патент. Технички, проналазач новог производа (или процеса) мора да пријави патент у року од годину дана од проналаска производа или се производ сматра „јавним уметношћу“, а право на пријаву патента губи се.
У одељењу Диппин 'Дотс, Инц. против Фрости Битес Дистрибутион, ЛЛЛ ака Мини Мелтс, утврђено је да је Јонес продао сличну верзију производа коју је на крају патентирао више од 800 купаца више од годину дана пре подношења пријаве патента, због чега је захтев компаније против компаније Мини Мелтс неоснован. Савезни суд пресудио је да метода Диппин 'Дотс-а за прављење смрзнутих сладоледа није ваљана јер је била очигледна.
2011. године Диппин 'Дотс поднео је захтев за банкрот 11. поглавља на савезном суду у Кентуцкију. Поново је, како пише Тајмс, компанија дуговала више од 11 милиона долара Регионс банци на осам различитих меница. У 2012. години, Диппин 'Дотс је обезбедио понуду од извршног директора за енергетику у Оклахоми који ће, надамо се, откупити компанију из банкрота за 12, 7 милиона долара. Тхе Валл Стреет Јоурнал извештава:
Уговор би сачувао проток шарених флеш смрзнутих сладоледа до бејзбол стадиона и забавних паркова широм земље ... Под новим власништвом компанија би наставила да испумпава тачкице из свог Падуцаха у Кентуцкију од 120.000 квадрата, производњом. посадити…
Чак и код нових власника, план је био да се Јонес активно укључи у производ. Да спријечи да „Сладолед будућности“ постане ствар прошлости, компанија је покушала неколико заокретања оригиналних куглица сладоледа, што је на крају помогло да се компанија извуче из њеног ломљивог дуга. Ових дана компанија производи неколико заврћених производа - фузију тачкица и уобичајени сладолед под називом Дотс Н 'Цреам и сладолед на тему Харри Поттер, на пример, у Универсал Студиос. До августа ће Диппин 'Дотс имати близу хиљаду локација са замрзивачима 40 степени испод Фаренхеита инсталираним у трговинама.
Али касних 80-их, компанија је још увек била у почетној фази. Јонес је дипломирао микробиологију са Универзитета Соутхерн Иллиноис - што је био чврст темељ за његову футуристичку идеју. После дипломирања 1986. године, запослио се у компанији Аллтецх, биотехнолошкој компанији са седиштем у Кентуцкију. Наука која стоји иза проналаска је импресивна чак и 30 година касније.
Цурт Јонес, изумитељ Диппин 'Дотс-а, радио је на Аллтецху као микробиолог 1987. (Слика љубазност Диппин' Дотса, ЛЛЦ.) Његова главна одговорност у Аллтецх-у била је да изолује пробиотичке културе које се налазе у јогурту, замрзне их и осушите у прах, а затим додате у сточну храну као алтернативу антибиотицима. Једном, ингестиране, ове „добре бактерије“ оживјеле су и помогле у пробави животиња. Џонс је експериментирао са различитим начинима замрзавања култура и открио је да ако замрзне културе бржим процесом, резултат је био мањи кристали леда. Након многих покушаја, установио је да потапањем култура у течни азот (вртоглавих 320 степени Фаренхеита испод нуле) може формирати пелете - олакшавајући сипање малих куглица пробиотика у различите посуде.
Неколико месеци након овог открића, правио је домаћи сладолед са комшијом када су започели лежерни разговор о кристалима леда. Јонес је од дјетињства волио домаћи сладолед, али никад није волио ледени укус - пожелио је да десерт брже замрзне. „Тада се упалила сијалица“, каже Јонес. „Мислио сам:„ Знам начин да то учиним набоље. Радим са течним азотом. "" Џонс је одмах почео да ради на овом почетничком послу.
Слика првог ресторана Диппин 'Дотс 1988. године директно из фото албума албума породице Јонес. Дечија чаша (четири унце) продата је за око 89 центи, а шалица од шест унци продата је за 1, 19 долара. (Имаге љубазношћу Диппин 'Дотс, ЛЛЦ) 1988. Јонес и његова супруга отворили су своју сластичарну у Лекингтону у Кентуцкију, а нула искуства у ресторану није била, а њихове грешке у роокиеју биле су скупе, бар у почетку.
"Једноставно није било довољно купаца који су улазили кроз врата", каже Јонес. "Дошли смо јер смо продали један од наших аутомобила и уштедјели смо новца." Исте године, он је почео претварање старе гараже на очевом имању у импровизовану фабрику (на слици доле). Уз помоћ своје сестре Цонние, свог оца и његовог свекрва, Јонесес су били у стању да изврше обраћење.
Цурт пише пословне планове у своју свеску у гаражи у свом родном граду Гранд Цхаин у држави Илиноис 1989. године (слика љубазношћу Диппин 'Дотса, ЛЛЦ) 
Цурт и његова супруга Каи на сајму државе Иллиноис 1989. године (слика љубазношћу Диппин 'Дотса, ЛЛЦ) 
Киоск Диппин Дотс-а у Оприланду САД 1994. године (слика љубазношћу Диппин Дотс-а, ЛЛЦ) До 1989. године, непозвани, Каи и Цурт затворили су пропали ресторан и пробали срећу на окружним и државним сајмовима. Успех у њима донео их је у Нешвилу, Тенесију и Оприланду у САД. У почетку је Јонес производ продавао у парку у означеним киосцима широм Оприланда. Тек су се једва пробили. Запослени у Оприланд-у који раде на штандовима нису знали да одговоре на питања о производу. „Првих неколико година тотално је пропало“, каже Јонес. „Људи који су га пробали волели су то, али у то време Диппин„ Дотс нису значили ништа - још нисмо имали слоган. “(Негде између 1989. и 1990., Јонес и његова сестра Цхарлотте појавили су се„ Тхе Ице Цреам етикете будућности “, која би помогла да се повећа профил производа.) Након две године ужасне продаје у Оприланду, нови надзорник услуге хране у парку дао је Диппин 'Дотсу још једну прилику. Џонс би могао сам продати и пробати Диппин Дотс на малопродајном нивоу и сам објаснити технологију купцима.
Цурт и његова супруга Каи 1992. у свемирском центру Кеннеди, један од првих великих налога компаније Диппин 'Дотс'. (Имаге љубазношћу Диппин 'Дотс, ЛЛЦ) 
Цуртова и Кејева кћерка Трејси продавала је Диппин 'Дотс у Панама Цити Беа, Флорида раних 90-их. (Имаге љубазношћу Диппин 'Дотс, ЛЛЦ) Кад се продаја у Оприланду покренула, Јонес је производ бацио у друге забавне паркове, а до 1995. године Диппин 'Дотс је дебитовао на међународном тржишту у Јапану. 2000. године мрежа компаније простирала се од обале до обале.
Чудно је прихватити носталгију производа који је себи носио име као ствар будућности ", чак и иронично. Али за свакога ко се молио са својим родитељима да им купи посуду Јонесовог директног сладоледа, тешко је замислити како Диппин 'Дотс иде путем Трапер Кеепер и хиперколор мајице.
